Daging tiruan. Makanan dalam tiub. Dalam daging vitro

Tidak lama selepas umat manusia untuk merasai makanan ruang sebenar dalam tiub - impian setiap kanak-kanak yang mahu menjadi seorang angkasawan, saintis terkejut berita baru: Soon dunia akan ada vegetarian. Dengan perkembangan terbaru minda yang hebat, tidak lama lagi kita tidak akan mempunyai untuk membunuh haiwan demi sekeping daging, dunia yang bebas daripada kelaparan. Walaupun daging tiruan semakin berkembang di tiub ujian, anda boleh cuba makanan angkasawan, yang dijual di kedai-kedai. Sejarah perkembangan manusia - makanan dalam tiub dan daging tumbuh di dalam tabung uji, akan dibincangkan dalam artikel hari ini.

Evolusi tiub

Hari ini, makanan ruang dikaitkan dengan tiub, dan ramai kanak-kanak, memerah ubat gigi pada berus, hadir sendiri penakluk ruang tanpa had yang mengelilingi planet. Ia boleh didapati dalam tiub sup atau hidangan utama petang itu untuk keluarga untuk mengatur makan malam ruang bertema, tetapi angkasawan sebenar telah hampir dilupakan tentang tiub aluminium, dan kini makan makan makan dalam vakum, "hidangan" tin.

Tiub pertama untuk menyimpan makanan dicipta di Estonia, di mana sejak 1964 setiap pelayan wanita boleh membeli berry jeli dalam pakej ini, tetapi keluarga dengan kemudahan yang besar disengajakan merawat pada roll a. Ternyata bahawa piawaian dihasilkan tiub kilang Baltic kimia mematuhi sepenuhnya bukan sahaja taraf negara ini, tetapi juga ruang. Itulah sebabnya Estonia telah menjadi kontraktor terbesar, menghasilkan pembungkusan untuk peneroka ruang makanan.

leher terlalu sempit tiub menghalang angkasawan selesa untuk makan kepingan makanan adalah semata-mata di dalamnya terperangkap dan Tiraspol kilang pada tahun 1970 dapat "menyesuaikan" leher untuk saiz yang lebih mudah, memanjangkan kepada 2 milimeter, yang sudah cukup untuk ruang makanan boleh untuk menjadi lebih seperti rumah, dengan kepingan daging dan sayur-sayuran.

Pada tahun 1982, ahli-ahli sains lagi sedikit diubah pembungkusan untuk makanan ruang. produk pemejalwapan mula diletakkan di dalam beg khas, yang sebelum digunakan tuangkan air panas untuk memanaskan makanan telah menjadi.

Mengapa dalam ruang tidak boleh makan burger?

Orang pertama yang cuba untuk makan di ruang berbeza daripada wakil-wakil negara-negara lain, telah menjadi angkasawan dari Amerika Syarikat. Pada mulanya, diet itu diperkenalkan produk kering, yang dipenuhi dengan air sebelum digunakan. Apa-apa kuasa yang tidak sesuai dengan semua orang, dan penakluk ruang diam-diam menyelinap kapal diet yang normal. Begitu banyak kejadian dilupakan yang berlaku dengan angkasawan John Young melanda kapal sandwich sebenar. Syarat-syarat yang tak bernilai makan hidangan ini ternyata menjadi mustahil, bun bertaburan serbuk kecil di atas kapal itu, dan di seluruh lanjut kehidupan anak kapal telah bertukar menjadi mimpi ngeri.

Oleh lapan puluhan makanan dalam tiub menjadi satu-satunya pilihan untuk pemakanan angkasawan dan menu mereka mempunyai lebih daripada tiga ratus hidangan yang berbeza. Hari ini, ia tidak begitu banyak, jumlah hidangan yang ditawarkan telah dikurangkan hampir dua kali.

Apa yang hari ini diberi makan angkasawan Rusia?

Pada masa kini, makanan dalam tiub hampir hilang relevan. Hidangan dibungkus dalam bungkusan vakum khas, dan makanan sebelum mengisi pas membekukan pengeringan. Oleh itu, lebih mudah untuk menyimpan semua badan memerlukan mineral dan vitamin, baru disediakan rasa makanan, rupa asalnya, dan produk tersebut disimpan pada sebarang suhu sehingga lima tahun. Diet angkasa Rusia Explorers terdapat sup, sup cendawan, halophyte, nasi dengan sayur-sayuran kukus, salad Yunani dan salad kacang hijau, lidah daging lembu, ayam, daging lembu dan daging babi, stik, telur dengan hati ayam, roti, tidak dapat runtuh, keju dan banyak hidangan lain. Dengan cara ini, keju lembut hanya Saintis Rusia telah berjaya menyesuaikan diri dengan menginap panjang di angkasa, dan produk ini, angkasawan kami gembira untuk berkongsi dengan rakan-rakan asing mereka.

Perlu diingat bahawa makanan harian negeri satu angkasawan meningkat 20 Rubles. Harga ini tidak bergantung kepada teknologi produk dan pembungkusan, kos yang tinggi untuk makanan mewajarkan penghantaran produk di atas kapal, yang bernilai 7000 dolar per kilogram.

angkasawan Amerika dikuasakan

Tidak seperti Rusia angkasawan, kapal yang kekurangan ketuhar gelombang mikro dan peti sejuk, rakyat Amerika boleh berbangga dengan peralatan yang diperlukan itu. Oleh kerana itu diet mereka adalah lebih pelbagai. Mereka mampu untuk separuh akhir. Yang lain daripada hidangan yang sama, dan juga Russia, rakan-rakan Amerika makan makanan beku-kering. Kekhususan kuasa angkasawan AS sebilangan besar sitrus, ketika lelaki kami lebih suka anggur dan epal.

negara-negara lain

Jepun dan dalam ruang tidak boleh melakukannya tanpa sushi tradisional, pelbagai gred teh hijau, sup dengan mi dan kicap.

angkasawan Cina makan lebih dekat dengan makanan biasa kami. Asas diet mereka adalah beras, daging babi dan ayam.

Hidangan yang paling eksotik boleh berbangga Perancis. Mereka sentiasa berada pada cendawan papan Cendawan, keju. Dalam satu kes, angkasawan Perancis menafikan menyelinap masuk ke dalam keju kapal dengan acuan. Saintis takut bahawa kulat ini boleh memberi kesan kepada persekitaran biologi keseluruhan di stesen angkasa.

ruang untuk daging tiruan masa depan

Dalam daging vitro, memiliki sayur-sayuran dan buah-buahan ditanam di taman di angkasa - ia adalah masa depan penerokaan angkasa lepas. Saintis selama bertahun-tahun berusaha untuk mewujudkan sebuah kapal yang boleh bergerak angkasawan ke Marikh, pergi jauh dalam beberapa tahun yang panjang.

Tetapi kapal itu bukan satu-satunya masalah, penyelidik juga sedang berusaha untuk mewujudkan taman, di mana angkasawan akan dapat menanam sayur-sayuran. Untuk beberapa tahun, ada ujian untuk berkembang daging buatan yang angkasawan juga akan dapat berkembang mereka sendiri, jadi makanan yang penuh. Ia adalah produk ini akan menjadi masa depan bukan sahaja industri ruang, tetapi semua manusia.

meatless Daging

Saintis telah belajar bagaimana untuk mencipta daging buatan, dan berita ini telah gembira kebanyakan orang. Kami adalah oleh pemangsa alam semula jadi, dan badan untuk operasi normal hanya perlu daging, ia mengandungi bahan. Ramai orang menjadi vegetarian kerana cinta yang hebat untuk haiwan, beberapa kerana penyakit, tidak membenarkan untuk makan makan, manakala yang lain semata-mata tidak mampu untuk makan hidangan daging setiap hari, bajet adalah kecil.

Semua masalah ini telah diselesaikan, dan tidak lama lagi semua orang di planet ini akan menjadi daging pemakan, kerana apabila pembuatan produk, tiada haiwan akan menderita, ia akan menjadi hampir tidak berbahaya, kerana apabila ditanam daging diambil kira benar-benar semua mata di dalam tabung uji.

Yang memerlukannya?

Ada yang bertanya: "Mengapa semua masalah ini Berkembang sepanjang sejarah ini mendengus, lowing dan clucking, keluar terus?". Masalahnya ialah bahawa manusia berkembang dengan kelajuan yang luar biasa, semua daging hanya dalam masa yang singkat tidak mencukupi, dan di sesetengah negara, orang yang benar-benar lapar, kerana produk ini - terlalu mahal.

Selain memerangi kelaparan akan ada masalah termasuk rumah penyembelihan, yang mengganggu tidur normal pada waktu malam untuk pembela haiwan. Tiada penciptaan yang indah tidak lagi memberi kehidupan mereka untuk memberi makan seseorang.

Selain haiwan, daging tiruan semakin meningkat akan menjimatkan banyak hektar tanah yang akan digunakan untuk membina perumahan untuk rakyat, bukan ladang. Juga, kita akan dapat menyelamatkan alam sekitar, pemanasan global adalah merujuk kepada fakta bahawa ia adalah masa untuk mengurangkan pengambilan bahan-bahan berbahaya ke dalam atmosfera. daging tiruan menggunakan 40% kurang kuasa pada 98% kurang gas tanah perlu bagi penanaman, 95% akan diperuntukkan kurang rumah hijau dan metana, yang membawa kepada pemanasan global, pada masa-masa mengurangkan penggunaan air bersih.

Berkembang daging tiruan pada 2050 akan disediakan untuk setiap orang, ia akan menjadi lebih murah daripada ini, dan jumlah yang akan memenuhi keperluan untuk makanan manusia semuanya.

Sejarah daging tabung uji

Winston Churchill berkata bahawa satu hari nanti kita akan berkembang ayam untuk makan setiap hari hanya payudara, tetapi dia adalah burung yang masih hidup, memberi apabila beberapa sel, yang akan berkembang dalam persekitaran yang berasingan. Nubuatan seorang presiden yang hebat mula menjadi kenyataan pada tahun 2000, apabila penyelidik memberi keputusan eksperimen beliau, berkembang sekeping kecil daging dari sel-sel diambil dari ikan emas.

Pada tahun 2001, NASA adalah untuk menggambarkan mengenai keperluan untuk angkasawan dalam jangka panjang dan sumber samovozobnovlyaemom makanan, dan mula eksperimen pada daging ayam belanda yang semakin meningkat.

Pada tahun 2009, ahli-ahli sains dari Belanda berkata bahawa mereka dapat berkembang sekeping daging babi. Mereka menyediakan hasil kerja mereka untuk pertimbangan semua dunia saintifik, dan dengan itu dapat mencari banyak penaja bersedia untuk melabur dalam pembangunan industri ini.

Hamburger dengan daging tiruan

Sekeping saintis daging babi berkembang adalah kejayaan pertama dalam mengembangkan daging di dalam tabung uji. Ia telah memutuskan untuk terus bekerja ke arah yang diberikan dan pembiayaan tidak lama ghaibnya. penderma kaya dari seluruh dunia mula melabur dalam pembangunan, dan mereka sendiri memilih untuk tinggal di bayang-bayang, tanpa mendedahkan nama-nama mereka.

Saintis Mark Post mengambil penanaman daging lembu, dan berjanji bahawa pada tahun 2012 akan menyediakan sekeping, yang cukup untuk menyediakan hamburger. Hanya sekali memberi amaran bahawa harga sekeping ini akan menjadi setinggi langit, dan rasa kualiti tidak dapat menandingi daging sebenar, tetapi ini adalah hanya permulaan!

daging tiruan dari sel-sel stem lembu boleh berkembang kepada berat 140 gram hingga 2013, dan daripadanya, seperti yang dijanjikan, telah menyediakan hamburger dialu-alukan. Hanya hidangan tidak meletakkan untuk lelongan, dan makan percuma Hanni Ruttseru pakar diet untuk mendapatkan penilaian profesional daging tiruan pertama siap sesuai untuk kegunaan manusia.

merasa itu berlaku di London, dan "eksperimen" pakar pemakanan menyampaikan keputusannya: terlalu kering, benar-benar tidak mempunyai daging lemak, tetapi agak boleh dimakan.

Para saintis telah berjanji bahawa di bawah syarat-syarat pembiayaan terus akan berkembang berair, sekeping besar daging dalam masa yang singkat. Mereka berkata mereka dapat mengetahui punca kekeringan, dan tahu bagaimana untuk memperbaiki keadaan menjadi lebih baik. Jika dinamik positif daripada kedai-kedai selepas 20 tahun akan menjadi kualiti yang berpatutan dan baik daging tiruan.

Bagaimana untuk mengembangkan daging di dalam tabung uji?

Pengeluaran daging tiruan adalah satu proses yang agak rumit. Sel-sel stem haiwan diambil dan diletakkan di dalam bekas khas, di mana mereka akan berkembang. Sel-sel sentiasa memerlukan oksigen, yang tamu yang dibekalkan dengan saluran darah. Di sini kapal digantikan bioreaktor, di mana dibentuk matriks span (mengandungi daging semakin diperkaya dengan oksigen, membuang sisa).

Terdapat dua jenis daging tiruan: tisu otot tak terbatas, otot penuh. Di atas penjelmaan kedua beroperasi secara intensif saintis. Proses ini adalah kompleks kerana ia adalah perlu pembentukan yang betul gentian, dan keperluan untuk berlatih setiap hari untuk otot ini! Itulah sebabnya pertumbuhan adalah masih terlalu lama.

kerumitan

Asalnya daging ditanam akan menjadi mahal, dan tidak setiap syarikat akan berani untuk mengambil pengenalan beliau ke dalam barisan rakyat produk biasa.

Ia juga boleh menjadi masalah dengan amanah seorang lelaki untuk apa-apa produk. banyak soalan akan kira-kira bagaimana pengubahsuaian genetik akan memberi kesan kepada kesihatan organisma. Tidak semua orang akan dapat makan daging tiruan, kerana takut daripada kekayaannya, walaupun saintis dan berjanji bahawa ia akan menjadi lebih selamat daripada permulaannya.

Ia akan mengambil banyak masa untuk orang biasa dengan inovasi, jadi industri ini akan berkembang lebih perlahan daripada yang dijangkakan.

Petani sudah mula bimbang tentang kesejahteraan mereka, kerana mereka takut bahawa "daging mentah" akan berhenti untuk berada dalam permintaan, dan mereka tidak akan berfungsi.

Namun, apa pun ramalan pesimis, daging tiruan - masa depan kita dan masa depan seluruh planet. Kita akan melihat ke hadapan apabila anda boleh menikmati hamburger, untuk pengeluaran yang tidak diperlukan untuk membunuh haiwan!