Acidophilin - apa itu?

Acidophilin - apakah produk susu masam ini ? Lebih kurang diketahui, contohnya, yoghurt dan yogurt yang popular. Tetapi, setelah mengkaji sifatnya, kita akan melihat bahawa asidophilus, ulasan yang selalu positif, tidak kurang bermanfaat dan berkhasiat. Juga belajar bagaimana memasak di rumah.

Acidophilin - apa itu?

Minuman susu masam yang tebal ini dibuat daripada susu, biasanya dari susu lembu. Dia ditapai dengan bakteria khas. Mereka dipanggil acidophilus. Aditif perit juga harus, sebagai tambahan kepada mereka, mengandungi streptokokus laktat dan jamur kefir. Pada permulaan abad kesembilan belas, lactobacillus khas diberikan kepada Podgorodetsky oleh doktor, dan kemudian ia digunakan untuk membuat minuman acidophilus. Apakah mikroorganisma ini? Ia agak serupa dengan kayu Bulgaria, yang digunakan dalam penyediaan yoghurt. Sifat-sifat unik dan kesan positif pada kesihatan manusia memungkinkan untuk mempopularkan minuman baru. Faedah yang relevan dibawa kepada mereka, dan sekarang.

Bagaimana mereka menghasilkan acidophilus?

Apakah teknologi ini, yang membolehkan kehidupan bandar moden menyediakan dengan mudah produk susu masam yang berguna? Apa yang anda perlukan ialah membeli starter tepat di farmasi atau dari pengilang. Dan kemudian amati rejim suhu tertentu. Dalam keadaan perindustrian, susu pasteur lembu digunakan. Pemula ditambahkan kepadanya selepas ia telah dipanaskan hingga 32-37 darjah Celcius. Untuk berjaya, suhu tidak berubah, dan bekas dengan susu tidak dapat digerakkan dan digoncang. Selepas 12 jam, asidofilus yang tebal, tebal akan berubah (di rumah, beberapa syarat perlu dipatuhi, kami akan menyebutnya di bawah). Setelah mencubanya, ramai orang menyimpulkan bahawa ia lebih likat daripada kefir, mempunyai rasa tertentu (tetapi sangat menyenangkan) dan sedikit akut. Untuk digunakan, anda boleh meminumnya dengan tambahan gula, madu atau jus buah (kentang tumbuk).

Acidophilin dan badan awak

Kebarangkalian minuman ini sangat mengagumkan. Ia mampu meningkatkan rintangan organisme kepada beberapa bakteria patogen yang menyebabkan kedua-dua penyakit berbahaya (radang paru-paru, meningitis) dan hanya kecacatan kosmetik yang menjengkelkan (jerawat, furunculosis). Penggunaan asidofilus secara tetap dapat menekan proses putrefaktif dalam lumen saluran pencernaan dan menormalkan mikroflora dan motilitas. Oleh itu, nilai minuman ini untuk orang yang mempunyai masalah dengan usus adalah sangat tinggi. Adalah lebih baik untuk menggunakannya sedikit dipanaskan pada suhu bilik. Sila ambil perhatian bahawa dalam pembuatan acidophilus di rumah, anda perlu memantau dengan teliti saat melipat susu, dan selepas itu produk itu segera dipindahkan ke peti sejuk. Sekiranya anda tidak memasak untuk pertama kalinya, kemudian menambah susu bukan ragi utama, dan sekunder. Penggunaannya adalah kira-kira satu sudu per seliter separuh susu.