Bagaimana untuk memasak ayam beshbarmak

Beshbarmak Chicken popular di kalangan kebanyakan orang bercakap dialek Turki. Ia boleh dilihat di Kyrgyzstan, Bashkortostan, Kazakhstan dan banyak kawasan-kawasan lain. Walau bagaimanapun, untuk belajar bagaimana untuk memasak hidangan lazat ini menghairankan, tidak ada keperluan untuk pergi ke salah satu daripada negara-negara di atas. Selepas beshbarmak dengan ayam, resipi daripada yang kami terangkan di dalam artikel ini, telah lama dikenali dan disayangi jauh di luar tanah air bersejarah hidangan.

Nama "beshbarmak" bahasa Turkic bermaksud "sekumpulan lima." Ia dibuat dengan tangan terdapat perayaan tradisional. Pada masa kini, sudah tentu, menggunakan peralatan makan, dan tradisi ini adalah ketinggalan zaman. Mungkin ini adalah satu-satunya "pemodenan" untuk menelan hidangan seperti Chicken beshbarmak.

Secara umumnya, hidangan ini di kalangan orang Turki diperbuat daripada daging kuda atau daging lembu, seperti yang dilakukan oleh nenek moyang nomad. Tetapi asimilasi bangsa dan pembangunan kebudayaan mula menggunakan daging burung: angsa, itik, ayam belanda. Ayam lagi digemari suri rumah, kerana dia cepat disediakan, dan daging lebih lembut, walaupun hidangan yang rendah kalori tidak akan nama.

Jadi, untuk menyediakan beshbarmak Chicken, pertama menyediakan burung: Pomo, potong dan menambah mereka ke dalam periuk dengan air bersih. Menyediakan kaya, berkhasiat dan lemak sup. Apabila air mula mendidih, mengurangkan api dan terus memasak, di samping memastikan tidak akan busa. kuahnya perlu telus. Masak selama dua jam, sehingga daging mula ketinggalan tulang. Kira-kira setengah jam sebelum mengeluarkan daripada haba, anda perlu menambah garam, tambah daun bay dan lada hitam (kacang). Jika anda memasak menggunakan burung yang berbeza, melakukan perkara yang sama. Walaupun sup kami datang, mari kita menguji. Campurkan telur dengan air dan garam, kemudian kacau sehingga seragam. Perlahan-lahan tuangkan tepung. Uli doh sehingga itu, sehingga ia benar-benar licin, anjal dan sukar. Seterusnya, membuka gulungan dalam lapisan nipis dan dipotong menjadi jalur panjang lebar, dan kemudian sekali lagi merentasi. Hasilnya, kita memperolehi berlian besar separuh saiz sawit. Taburkan dengan tepung dan biarkan selama tiga puluh minit.

Sementara itu, anda boleh kembali ke kuahnya, pasti dia sudah bersedia dan boleh dikeluarkan dari dapur. Biarkan sejuk ke lemak yang keras, pergi tingkat atas pada masa akan datang ia adalah lebih mudah untuk memisahkan. daging itu dibawa keluar dan dipisahkan daripada tulang. Maka ia mesti dipotong menjadi kepingan besar dan menyusun di atas pinggan dalam bahagian.

Bawang dipotong dua cincin dan menyucikan. Menambah secara berasingan dalam periuk. Dengan berhati-hati mengambil lemak dari sup dan menambah bawang. Anda boleh menambah sedikit sup dan. Malah, api yang kecil sedikit kemudian, busur supaya ia menjadi lembut. Dalam kes tidak tidak boleh memberinya mendidih! Dia harus kekal berdaya tahan.

Dalam sup siap dengan api yang sederhana, berlian mendidih dari ujian sebelum berjabat off makan mereka dengan lebihan makanan. Apabila mereka bersedia untuk ditempatkan dengan cara skimmers dalam hidangan yang disediakan dengan daging, dan di atas menambah kuah bawang. Beshbarmak Chicken bersedia!

Di atas meja, ia harus dihidangkan dengan sup, yang dituang ke dalam mangkuk. Anda boleh menggunakan cawan. Beshbarmak Chicken (gambar hidangan siap termasuk) tradisinya dimakan mencelup doh siap ke dalam kuahnya. Selamat makan!