Bagaimana untuk menyediakan burger berair dan tender: langkah demi langkah resipi foto

cutlets tender domestik daripada daging cincang betul dianggap salah satu pilihan yang terbaik untuk makan malam keluarga. Ia boleh dilakukan dalam beberapa cara yang berbeza. Kebanyakan Patties ini dibakar di dalam oven, goreng dalam kuali atau dikukus. Mereka menggabungkan sempurna dengan hampir mana-mana hidangan sampingan dan diperbuat daripada bahan-bahan yang mudah diperolehi.

cadangan umum

Untuk penyediaan hidangan ini, anda perlu menggunakan hanya daging segar. Ia adalah wajar bahawa ia adalah satu sisi pinggang bahagian hadapan bangkai. Untuk cutlets bersedia bertukar lebih lembut dan enak, pemadat adalah disyorkan untuk membuat beberapa jenis daging. Bergantung kepada resipi tertentu di dalamnya menambah bawang, bawang putih, roti direndam, telur mentah, kentang parut, yogurt atau krim masam.

Untuk membuat cutlets tender daging, daging dua kali tatal melalui penggiling daging. Kemudian beliau teliti diuli dan tidak menggalakkan. Kepada produk siap bertukar lebih lembut, menambah pemadat sedikit air masak suam, secubit baking soda atau sebahagian kecil mentega. Untuk membentuk Patties tangan yang basah wajar. Jika tidak pemadat boleh mematuhi tangan. Untuk memanggang produk adalah yang terbaik digunakan pan tolstodonnuyu, murah hati lancar dengan minyak panas.

Versi klasik

Fried berair dan tender burger daging lembu dimasak dengan resipi selepas disebut, sesuai untuk kedua-dua orang dewasa dan bayi. Oleh itu, mereka boleh diambil dengan selamat makan kepada makan tengah hari keluarga atau makan malam. Untuk persediaan mereka anda perlu:

• 700 gram daging lembu tanah tanpa lemak.
• 150 mililiter air tulen.
• telur ayam mentah.
• keping beberapa roti putih.
• Garam dan rempah.

Di samping itu, di hujung jari anda mesti ada minyak sayur-sayuran untuk menggoreng bebola daging.

Keterangan proses

Ia harus diperhatikan bahawa penetapan cutlets tender dari daging cincang adalah begitu mudah bahawa ia boleh menguasai walaupun tuan rumah tidak berpengalaman yang tidak pernah disediakan sama hidangan. Teknologi itu sendiri boleh dibahagikan kepada beberapa peringkat.

Pertama sekali, anda perlu roti. Ia secara ringkas direndam di dalam air yang ditapis atau susu lembu dan kemudian perah keluar dan berhubung dengan daging lembu tanah siap. Terdapat juga menambah telur mentah, garam dan rempah. Semua tangan dengan sempurna diuli sehingga seragam.

Dari jisim yang terhasil terbentuk Patties bujur dan goreng dalam minyak sayur-sayuran mereka. Sekali pada permukaan produk akan perangan, tutup kuali dengan penutup dan Bates api.

Pilihan dengan keju

Resipi ini adalah pasti untuk menarik minat mereka yang suka makanan, bakar dalam ketuhar. Kerana ini burger berair dan manis yang disediakan dengan tidak cukup satu set standard bahan-bahan terlebih dahulu, memeriksa sama ada anda mempunyai segala-galanya hujung jari anda, anda perlukan. Pada masa ini, anda perlu:

• A kilo daging lembu tanah.
• keping beberapa roti basi.
• bawang besar mentol.
• 3 ulas bawang putih.
• telur ayam mentah.
• 120 gram rendah lebur keju keras.
• 80 ml krim berat.
• Garam dan rempah.

bahan-bahan sebagai tambahan biasa digunakan serbuk roti dan apa-apa minyak sayur-sayuran.

Teknologi penyediaan

keping roti secara ringkas direndam dalam krim. Dalam beberapa minit, mereka memerah dan berhubung dengan daging lembu tanah siap. Terdapat juga menghantar telur mentah, bawang putih cincang, garam dan rempah. Semuanya dikacau dengan bersungguh-sungguh dengan tangan. Dalam jisim yang dihasilkan menambah keju parut.

Dari pemadat tapak tangan basah siap dibentuk Patties lebih kurang sama dan paneer mereka dalam serbuk roti. Produk yang terhasil goreng dalam minyak sayur-sayuran selama dua minit pada setiap sisi dan peralihan kepada baking. Kemudian cutlets tender masa depan yang menghantar dalam ketuhar. Membakar mereka dalam standard seratus lapan puluh darjah. Dalam satu perempat daripada satu jam mereka boleh membawa ke meja. Sebagai ulam adalah yang paling sering digunakan kentang lecek atau salad.

Pilihan dengan semolina

Mengikut teknologi yang dijelaskan di bawah boleh dengan cepat dan tanpa masalah terlalu banyak untuk membuat cutlets (tender). Resipi untuk persediaan mereka akan menjadi rahmat sebenar bagi mereka yang mempunyai sekurang-tangan ia bukan roti, tetapi mendapati semolina a. Untuk membuat pemadat anda memerlukan:

• Satu paun daging babi daging.
• bawang sederhana.
• 3 sudu semolina (slaid).
• Beberapa kentang kecil.
• 5-6 sudu besar susu lembu.
• Sepasang ulas bawang putih.
• telur ayam besar.
• Garam dan rempah.

Lebih-lebih lagi, ia perlu berhati-hati, pada masa yang betul di dapur anda terdapat minyak sayuran dinyahbau dan sedikit tepung. Komponen-komponen ini perlu goreng dilapisi tepung roti dan tender dan burger berair.

urutan tindakan

Munk dituang ke dalam mangkuk kecil, tuangkan dan dibenarkan untuk memanaskan susu pada suhu bilik secara ringkas. Walaupun dia akan membengkak, anda boleh melakukan perkara yang lain komponen. Dibasuh dan dicincang daging babi tatal melalui penggiling daging dengan bawang dan kentang menolak. Dalam daging yang terhasil memandu telur mentah dan menambah bawang putih cincang. Semua ini hambar dan rempah, dan kemudian digabungkan dengan bijirin bengkak dan intensif diuli. Kemudian hampir siap untuk mengalahkan pemadat di bahagian bawah mangkuk atau pada permukaan kerja.

Dari massa padat, lembut dan elastik yang dihasilkan dengan tangan yang basah menggentas keping saiz yang dikehendaki dan bentuk burger ini. produk yang lebih separuh siap, yang juicier mendapatkan hidangan siap. produk masa depan Paneer dengan tepung, dihantar ke kuali panas dan goreng di kedua-dua belah pihak sehingga perang keemasan. cutlets Tender perang dibawa ke kesediaan. Untuk melakukan ini, mereka hanya panggang atau rebus dalam air sedikit. Mereka menggabungkan sempurna dengan hampir mana-mana hidangan sampingan. Tetapi lebih kerap mereka dihidangkan dengan nasi, kentang lenyek atau salad sayur-sayuran.

Pilihan dengan mayonis

Untuk menyediakan burger berair dan tender, resipi dengan gambar yang anda lihat di bawah, anda akan memerlukan produk yang mudah dan mudah diakses. Sebelum anda memulakan proses itu, periksa sama ada anda mempunyai di tangan:

• Satu paun daging babi dan daging lembu.
• Sepasang kepala bawang.
• Kentang purata.
• 100 gram roti putih.
• Sepasang telur mentah.
• Segelas susu.
• 3 ulas bawang putih.
• 2 sudu besar mayonis.
• Garam dan rempah.

Juga membuat peruntukan Dill segar dan apa-apa minyak sayur-sayuran.

algoritma memasak

Pada peringkat awal perlu mengambil daging. mencuci dan memotong kepingan kecil. Disediakan dengan cara ini adalah daging lembu tanah dan daging babi dengan mincer atau pengisar bersama-sama dengan kentang yang menolak, bawang dan roti direndam. Jisim yang terhasil telah ditambah bawang putih cincang, telur pra-disebat, garam dan rempah. Semua intensif diuli dan mula untuk membentuk bebola daging memanjang. Ia adalah penting bahawa mereka adalah kira-kira saiz yang sama. Untuk seseorang setengah mentah tidak mematuhi tapak tangan, senjata wajar untuk melembapkan air sejuk.

Produk paduan separuh siap dihantar ke kuali dipanaskan yang bawah copiously dilincirkan minyak sayur-sayuran, dan goreng selama beberapa minit pada setiap sisi. Berkhidmat dengan pasta, mana-mana bubur rapuh, kentang rebus atau salad sayur-sayuran.

bebola daging ayam Tender: Resipi

Ia lazat dan hidangan lazat, anda boleh menganggap diet itu. Ia terdiri daripada komponen mudah dan berguna. Oleh itu, ia adalah sesuai untuk menu kanak-kanak. Untuk menyediakan kek ini, anda perlu:

• A kilo daging ayam.
• 4 mentol mentol.
• Sepasang telur mentah.
• Segelas oatmeal.
• Sekumpulan bawang hijau.
• Garam dan rempah.

Dibasuh dan daging ayam cincang dikisar dalam pengisar daging dengan bawang menolak. Dalam mangkuk dengan daging cincang dibentuk tambah telur dan oatmeal. Semua ini masin, berpengalaman dengan rempah dan teliti diuli. Dari jisim yang terhasil membentuk Patties kecil dan menghantar mereka ke multivarku atau pengukus. Literal dalam setengah jam mereka boleh membawa ke meja. Sebagai hiasan, dalam kes ini menggunakan mana-mana sayur-sayuran.

Cutlets dada ayam

produk lembut dan enak diperolehi hanya dari bahan-bahan segar dan berkualiti tinggi. Oleh itu, sebelum anda mula memasak pastikan anda pergi ke kedai dan membeli semua yang anda perlukan. Dalam kes ini, anda mendapat yang ada perlu hadir:

• 800 gram dada ayam.
• 4 sudu kanji kentang dan krim masam.
• 3 biji telur ayam mentah.
• Putih saiz bawang sederhana.
• Sepasang ulas bawang putih.
• Garam, rempah, herba dan minyak sayur-sayuran.

Dibasuh dan ayam obsushennoe dipotong menjadi kepingan kecil dan bergabung dengan bawang dicincang. Terdapat juga menghantar herba yang dicincang dan melalui akhbar bawang putih khas. Dalam jisim yang terhasil daripada telur mentah, krim dan kanji. Semua ini menambah beberapa garam, berpengalaman dengan rempah dan perlahan-lahan dikacau.

Yang terhasil cincang penyebaran sudu pada kuali panas, bahagian bawah yang dituang minyak sayur-sayuran, dan goreng selama beberapa minit pada setiap sisi. Selepas itu, perangan cutlets ayam dicincang diletakkan di atas pinggan yang cantik dan berkhidmat.

Pilihan dengan keju

Ini Patties lazat dan enak dilakukan dengan daging babi cincang dengan tambahan bahan-bahan tambahan. Untuk persediaan mereka anda perlu:

• 100 gram roti putih basi.
• Setengah kilo daging babi.
• 4 sudu besar susu lembu.
• 150 gram keju.
• Garam, herba dan rempah.

Keping roti basi penyebaran dalam mangkuk, tuangkan susu segar dan biarkan selama beberapa minit. Apabila mereka cukup lembut, memerah mereka ringan dengan tangan dan menyambung dengan daging babi cincang. Semua ini masin, berpengalaman dengan rempah dan kacau. Jisim yang terhasil dibahagikan kepada lapan bahagian lebih kurang sama dan meleperkan mereka. Di pertengahan setiap kek diletakkan di atas sekeping kecil keju ditaburkan dicincang Dill dan bentuk Patties.

Yang terhasil produk separuh siap merebak pada lembaran penaik, balut dalam foil dan menghantar dalam ketuhar. Membakar mereka dalam standard seratus lapan puluh darjah tidak lebih dari empat puluh minit. Di samping itu, seperti hidangan yang boleh dimasak di dalam oven, bukan sahaja, tetapi juga dalam kuali menggoreng. Dalam kes ini, cutlets daging babi goreng cincang dengan tambahan keju akan menyelerakan perang keemasan. Walau bagaimanapun, mereka akan menerima berkalori tinggi. Untuk menghilangkan lemak yang berlebihan selepas mengeluarkan mereka dari kuali diletakkan pada tuala kertas dan kemudian berkhidmat. Sebagai ulam kentang rebus paling kerap digunakan, mana-mana bijirin segar, pasta, segar atau sayur-sayuran panggang.