Pelbagai jenis sushi

Jepun - sebuah negara teknologi yang paling moden. A Jepun masakan - ia pelbagai jenis sushi dan gulung. Dan jika kita mempunyai hidangan ini kelihatan eksotik, untuk Jepun, mereka adalah makanan sehari-hari. Begitu juga, tiada siapa yang tahu di mana ia muncul negeri ini, sebab ia adalah masa yang lama dahulu, di suatu tempat di abad ke-4. Dan tempat kelahiran hidangan yang boleh menjadi China, Thailand dan Vietnam. Tetapi pada abad ke-7-8, resipi ini telah mencapai Jepun dan sejak itu dianggap hidangan sushi Jepun. Pada mulanya, menggunakan penapaian beras diperbuat daripada ikan mentah. Pada prinsip yang sama di sudut kami kubis diperam. A ikan, diperam dalam beras, yang merembeskan asid laktik, disimpan sehingga dua tahun. Pertama, beras yang ditapai telah dibuang. Tetapi kemudian, apabila mencipta cuka beras, masa penapaian ikan telah menurun dengan ketara, dan beras menjadi sesuai untuk kegunaan manusia. Jadi ada bentuk yang paling mudah sushi - Sushi-Nari dan hidangan ini hanya terdiri daripada beras dan ikan.

Sudah tentu, Nari Sushi bukan karya masakan. Tetapi sejak itu sains masakan Jepun telah bergerak ke hadapan dengan ketara, dan terdapat jenis baru, lazat dan sihat sushi. Bahan yang sama untuk semua jenis beras kekal. Tetapi pengisi, perasa, rempah, dan juga gabungan yang berbeza terdapat banyak juga berada sekarang. Mereka juga berbeza antara satu sama lain dalam bentuk dan kaedah penyediaan. Tetapi bagi sesetengah ciri-ciri biasa semua jenis tanah dibahagikan kepada kumpulan tertentu. Dan di sini adalah sebahagian daripada mereka.

Salah satu jenis yang paling popular di sushi adalah nigiri. Ia kini berkhidmat hampir semua bar sushi dan restoran Jepun. Ia terdiri daripada sekeping bujur beras nigiri, yang berada dalam tangannya. Dan di atas beras ini ditutup dengan sepotong ikan mentah atau makanan laut. makanan laut ini boleh menjadi udang, sotong, sotong dan tuna. Terdapat juga nigiri wajib berkhidmat kicap dan wasabi. Dan dalam perjalanan makan, semua bahan-bahan ini dicampurkan.

Terdapat juga jenis kayu kumai seperti sushi Gunkan-maki. Asas hidangan ini adalah bola bujur beras. Beliau juga telah ditekan ke dalam tangannya. Bentuk muka bumi yang mengingatkan kapal dan sering digunakan untuk sushi dengan kaviar atau pengisian dicincang. Sebagai pengisian boleh menjadi pasta, dihiris salad atau natto. Dan pada perimeter mengelilingi jalur gunkan Nori.

Well Futomaki sushi adalah silinder dalam bentuk. Di luar, mereka dibalut dengan rumpai laut nori dan kelihatan sangat menarik. Tanah ini digunakan sebagai pengisian beberapa produk. Dan bahan-bahan untuk itu dipilih dalam apa-apa cara untuk mendapatkan pelbagai warna dan rasa. Tanah ini adalah agak besar. lebar dan ketebalan mereka boleh mencapai 4 sentimeter.

Terdapat lain-lain jenis tanah di bawah nama gulung (di Rusia - "gulung nipis"). Spesies ini tergolong hosomaki sushi. Mereka adalah kecil dan mempunyai bentuk silinder, dan hosomaki luar juga ditutup dengan Nori. sushi ini dibuat dengan bantuan tikar buluh Makis. Dalam satu roll itu digunakan pengisian hanya satu produk. Ini mungkin salmon, ketam, udang, salmon, lakedra atau timun.

inaridzusi A - ini adalah satu lagi jenis sushi, yang mempunyai bentuk beg yang penuh dengan nasi. Beg ini biasanya dilakukan dengan tauhu, goreng di dalam lemak. Satu lagi "material" untuk beg itu boleh berfungsi sebagai dadar nipis atau labu kering. Tetapi tirasidzusi - sushi segar. Di sini Rajah hanya dimuatkan ke dalam pinggan dan taburkan dengan pemadat.

Dan senarai seterusnya dan seterusnya. Sushi, spesies yang dibentangkan di sini adalah hanya sebahagian kecil daripada "tanah di bumi ini." Dan untuk menyediakan mereka, tidak semestinya tepat berpegang kepada resipi. Di sini anda boleh meluahkan imaginasi dan kreativiti mereka. Hanya di sini pilihan sushi beras dan memasak memerlukan pematuhan ketat bagi semua peraturan. pengisian A boleh melakukan percubaan dengan program penuh dan untuk mewujudkan pada masa yang sama tanah asal mereka.