Bagaimana untuk membuat jem daripada ceri, berbintik-Tompok

Cherry jem boleh dimasak dengan cara yang berbeza. Dengan tulang, ia adalah lebih sihat dan rasa, sebenarnya ia mengandungi banyak bahan-bahan yang berguna. Tetapi jika tuaian kegunaan masa depan, atau digunakan untuk memberi makan anak kecil, maka ia adalah lebih baik untuk membuat jem daripada ceri, berbintik-Tompok.

Klasik jem penyediaan varian buah ceri bermula dengan bahan kerja. Mereka adalah yang terbaik yang dikumpul dalam cuaca yang kering dan cerah. Beri diambil selepas hujan, mengandungi kelembapan lebih dan akan merosot, jadi ia adalah lebih praktikal untuk memohon kepada preform kesesakan atau compotes.

Wangi jem daripada ceri , berbintik-Tompok yang diambil dari roh buah masak, yang terbaik untuk mengumpul pada hari kerja.

Maka anda mempunyai beri mencuci yang baik, parit cecair yang berlebihan, membuang sampah, tulang dan meninggalkan yang kering sedikit. Kemudian beri isi dengan gula pada kadar 1: 1 dan tinggal untuk beberapa jam sehingga jus. Bekas untuk memasak perlahan-lahan memindahkan mereka dengan jus dan gula yang tinggal. Menyediakan jem, pertama dengan api yang tinggi, dan selepas mendidih dengan teliti dan terus masak dengan api sederhana selama satu kaunter penyambut tetamu. Ia adalah penting untuk sentiasa keluarkan buih dibentuk untuk jem tidak BERPALING pada masa hadapan.

Kesesakan mendapat ceri lebih lazat diadu pada akhir masak, tambah di hujung sudu teh asid sitrik. Dia dan produk adalah lebih baik dipelihara dan memberi rasa yang menyenangkan.

Prosedur yang paling berat dan rumit adalah proses mengeluarkan benih beri. Pada masa ini, dirancang dan boleh didapati secara komersial pelbagai peralatan elektrik dan mekanikal mudah untuk menghapuskan lubang dari ceri. Jika mereka tidak hadir, anda boleh menggunakan pin. Pecahan beri dan tangan untuk mengeluarkan tulang tidak munasabah kerana kehilangan yang tinggi jus. jem ini akan menebal dan rasa kering. Menambah air tidak bertambah rasa.

Wangi dan terang ceri jem dibancuh suri rumah banyak dalam resipi mereka, berguna dalam dirinya. berry mengandungi banyak vitamin P A, C, PP, pectin, besi, asid organik. Cherry menaikkan mood, meningkatkan penghadaman, memperbaiki keadaan dalam kes anemia, tekanan darah tinggi, artritis dan penyakit jantung.

Jika seorang pelayan wanita muda menguruskan untuk memasak jem ceri, maka dia mendapat keseronokan sebenar untuk mempunyai dalam proses memasak. Populariti meningkatkan keuntungan resipi ceri jem, dimasak dalam sirap.

Untuk melakukan ini, mula-mula mendidih sirap dari satu setengah cawan air setengah kilogram gula. Dalam sirap mendidih tercicir ceri bersih, berbintik-Tompok dan masak sehingga mendidih. Selepas itu, pelvis luar panas dan biarkan selama 5-8 jam untuk menyerap beri. Jam mendidih secara berperingkat hingga 15 minit. Kali terakhir dibawa ke kesediaan, yang ditentukan oleh nerastekayuscheysya drop di atas permukaan yang rata piring itu.

jem siap dituang panas ke dalam balang disterilkan dan gulung di bawah penutup. Kemudian menyerahkan bank-bank, dibungkus mereka dan ostavavlyayut sejuk. Ini membantu untuk memeriksa kualiti kedap dan seterusnya sterilizes tudung. Ada cara lain pembungkusan kesesakan. Anda boleh meletakkan liter tin pasteur dalam bekas besar air mendidih selama 15 minit, kemudian roll meliputi.

Pilihan yang paling berguna apabila kesesakan ceri, berbintik-Tompok disediakan dengan cepat. Beri dicurahkan paun gula berdasarkan 1 kg ceri dan dibenarkan untuk berdiri selama 5 jam. Kemudian masak dengan api yang sederhana, tanpa melupakan untuk menembak kacau dan buih lazat dan wangi di piring itu. api ditutup, sekali lagi lebihan buih bersih dan menggulung bank-bank dengan jem panas.

Dalam keluarga kami, kami lebih suka untuk memasak jem ceri pada sirap, dalam dos dibahagikan. makanan yang dimasak kita tumpah di sepanjang tebing dan memberi sejuk, meliputi mereka dengan cadar bersih kertas. Kemudian biasanya ditutup dengan penutup plastik dan simpan dalam bilik simpanan gelap dan sejuk.