Beberapa tips mengenai cara untuk menanggalkan kerak bacon

Salo adalah salah satu makanan ringan kegemaran di bekas Kesatuan Soviet. Sebaik-baiknya, ia perlu menjadi lapisan nipis daging dan jeruk di rumah. Tiada pembelian produk tidak boleh dibandingkan untuk membuat di rumah. Pada masa yang sama, terdapat beberapa cara untuk bacon jeruk, brined, "kering" pengasinan atau ringan direbus sebelum. Hidangan, yang sesuai untuk prosedur ini, ia adalah botol kaca, di mana ia adalah yang paling mudah pada mulanya untuk mengekalkan keluaran tersebut.

Tender dan lazat ternyata lemak, yang dibuat dalam air garam. Untuk tujuan ini, selain daripada produk utama, perlu garam, bawang putih, lada, daun bay. Pada mulanya dibancuh air garam. Di atas api dalam periuk kecil meletakkan air dan memasukkannya ke dalam kentang dikupas mentah. Selepas ia berlaku mendidih, tambah sedikit garam, sekali lagi dibawa ke mendidih. Selepas itu, air dimasukkan ke dalam garam selagi kentang tidak akan muncul di permukaan. Sayur-sayuran dan akan dibuang keluar, dan air garam direbus selama satu minit lagi, keluarkan dari haba, dan disejukkan. Salo dipotong supaya ia mudah untuk mengembangkannya kepada bank. Ia ditambah kepada bawang putih dihancurkan, rempah, hitam atau allspice (disyorkan untuk mengisar sendiri, dan bukannya menggunakan siap). Semua dipenuhi dengan air garam bersedia dimasukkan ke dalam peti sejuk. Selepas 2 minggu, hidangan yang sedia untuk dimakan. Bercakap tentang bagaimana untuk menanggalkan kerak bacon dalam air garam, ia harus diperhatikan bahawa produk siap disimpan untuk masa yang agak lama. Anda boleh memasukkannya ke dalam beg plastik dan simpan dalam peti sejuk.

Satu lagi cara untuk jeruk bacon, adalah seperti berikut. Salo (lebih baik untuk mengambil lapisan nipis daging) potong lapisan tidak tebal (ketebalan maksimum 6 cm). garam kasar dicampurkan dengan rempah. Setiap keping disapu dengan campuran ini. Bawang putih potong plat, yang nashpigovyvaetsya lemak. Dalam masakan yang disediakan dicurahkan sedikit garam di atas keping disusun daging kulit ke bawah, meletakkan daun bay, herba yang dicincang, kemudian muat keping baki pada prinsip "kulit dalam kulit." Lapisan yang dicurahkan garam, jangan takut untuk meletakkan ia terlalu banyak, kerana ia dipercayai bahawa produk ini mengambil seberapa banyak yang dia perlukan. Pada hari 2 hidangan yang dibiarkan pada suhu bilik, kemudian dibersihkan di tempat yang sejuk di mana perlu ada tiga hari, selepas itu ia sedia untuk digunakan. Dengan cara ini anda boleh menambah bacon garam dalam Ukraine, hasilnya akan menjadi rasa yang agak rumit. Produk siap dipotong menjadi kepingan nipis, tuangkan bawang dan sesuai sebagai pembuka selera kepada mana-mana hidangan, terutama panggang atau rebus kentang.

Sekurang-kurangnya cara yang mudah untuk jeruk bacon, ialah penggunaan air garam. Keping lemak yang disapu dengan bawang putih dan allspice, diletakkan di dalam balang bersih. Berikut adalah menyediakan air garam. Untuk melakukan ini dalam periuk air jatuh telur mentah, garam dan menambah selagi ia naik. Kemudian, telur yang dikeluarkan, dan air yang dibawa sehingga mendidih dan dibiarkan sehingga garam larut. air garam bersedia disejukkan, dan ia dipenuhi dengan lemak. Bank-bank ditutup penutup, dan diletakkan di tempat yang sejuk untuk beberapa hari.

Bercakap tentang bagaimana untuk menanggalkan kerak bacon, apatah lagi tentang kaedah yang panas, kerana ia adalah yang paling cepat pada masa penyediaan produk. Bacon dipotong empat segi kecil, dimasukkan ke dalam periuk dan menuangkan air sejuk. Produk ini perlu dibawa sehingga mendidih dan masak selama kira-kira 5 minit. Lemak dikeluarkan, ditaburkan dengan garam, rempah, bawang putih dihancurkan, herba, dilipat ke dalam bank-bank yang tinggal untuk 12 jam. Selepas itu ia sedia untuk digunakan. Anda boleh memasukkannya ke dalam peti sejuk, dibungkus dalam bungkus plastik, kemudian jangka hayat meningkat dengan ketara.