Beras bubur: bahaya dan manfaat, kalori dan sifat berfaedah

Beras bubur dianggap hidangan yang sangat sihat. Dalam struktur terdapat jisim bahan-bahan berharga, memastikan operasi normal tubuh manusia. Hidangan ini adalah unik oleh fakta bahawa ia sama juga diserap oleh kedua-dua orang dewasa dan kanak-kanak. Oleh itu, dalam diet sebahagian besar daripada mereka yang berpegang kepada pemakanan yang betul, ada bubur nasi di atas air. Manfaat dan kemudaratan produk ini akan diterangkan secara terperinci dalam artikel ini.

Spesies dan ciri-ciri bijirin

Setakat ini, terdapat kira-kira 150 spesies bijirin ini. Walau bagaimanapun, tidak semua daripada gred yang diperolehi lazat beras bubur, bahaya dan manfaat yang telah diketahui pada zaman kuno. Untuk memudahkan bijirin proses pengiktirafan, manusia mula mengklasifikasikan ia mengikut kaedah pemprosesan, panjang dan warna. Dan peranan yang penting ia memainkan parameter pertama. Itulah jenis rawatan bergantung kepada kualiti rasa dalam banyak aspek.

Spesies utama produk ini ialah bulat, panjang dan sederhana Gamb. Setiap satu daripada jenis ini mempunyai ciri-ciri tersendiri. Jadi, gandum lama menyerap kelembapan yang agak sedikit. Oleh itu, ternyata keadaan huru-hara rapuh. Panjang purata bijirin mengandungi banyak kanji. Akibatnya, mereka menyerap jumlah lebihan lembapan. Mereka menghasilkan melekit, tetapi tidak melekat nasi bubur, bahaya dan manfaat yang akan dibincangkan kemudian. Bagi butiran bulat, chef berpengalaman mengesyorkan menggunakan mereka untuk memasak casseroles, sushi, sup dan mousses. Juga mereka membuat yang lazat dan berkhasiat bubur susu.

Oleh kaedah pemprosesan merembeskan parboiled, putih dan beras perang. barli unpolished mengekalkan maksimum bahan-bahan berharga. Ini adalah disebabkan oleh hakikat bahawa ia tertakluk kepada pemprosesan minimum. bijirin dikukus mempunyai warna emas. Mereka menjalani satu proses pelbagai peringkat.

Bagaimana untuk memilih produk yang berkualiti?

Dalam menu, sebahagian besar penganut cara hidup sihat ada bubur nasi untuk sarapan pagi. Manfaat dan kemudaratan makanan siap sebahagian besarnya bergantung kepada bijirin berkualiti berapa banyak digunakan untuk membuat ia. Tidak boleh disalah anggap dengan pilihan bijirin, ia adalah perlu untuk membeli produk dalam pakej telus, di mana anda visual boleh menilai bijirin. perempuan simpanan yang berpengalaman memberi nasihat untuk membeli pakej yang boleh dilihat sebilangan besar serpihan. Anda juga perlu memberi perhatian kepada bijirin penuh kira-kira saiz dan warna yang sama. Tidak membeli pakej, yang mempunyai peratusan besar beras kuning. Kehadiran mereka adalah tanda bahawa produk itu disimpan dalam keadaan yang tidak wajar.

jenis pilihan

Untuk telah ternyata lazat dan rapuh bubur nasi, bahaya dan manfaat yang diketahui mana-mana pemilik berpengalaman, anda perlu memilih pantat haiwan yang betul. Tidak dinafikan, yang paling berguna adalah dianggap bijirin coklat. Tetapi mereka tidak sesuai untuk penyediaan makanan tenusu.

Jenis yang paling sesuai yang diperolehi berkhasiat dan bubur lazat dianggap Arbor, melati dan Krasnodar. Dua yang pertama adalah lebih baik untuk memasak di atas air, yang terakhir - pada susu.

Mineral dan vitamin komposisi

Adalah diketahui bahawa bubur nasi, kerosakan dan manfaat yang disebabkan oleh kehadiran banyak komponen berharga, adalah sumber karbohidrat kompleks. Selain itu, ia mengandungi jumlah yang tinggi vitamin B, E, PP dan H.

Makanan yang disediakan atas dasar bijirin, berbeza daripada tiada langsung lain gluten, yang sering punca reaksi alahan. Satu lagi kelebihan beras dianggap bahawa ia tidak mempunyai garam. Kalori selesai bubur adalah kira-kira 90 kalori, jadi ia boleh dianggap sebagai hidangan pemakanan.

Antara lain, herba ini kaya dengan banyak mikronutrien, termasuk zink, kalsium, fosforus, besi, magnesium, kalium, iodin dan selenium.

bubur nasi: manfaat dan kemudaratan

kandungan kalori produk itu dikurangkan dalam proses memasak. Jika groats mentah mengandungi sehingga 330 kcal, pada perlawanan akhir, angka ini telah dikurangkan sebanyak lebih daripada tiga kali ganda. Karbohidrat kompleks yang terkandung dalam bantuan produk ini untuk mengurangkan standard lemak dan gula yang diperlukan untuk memberikan tenaga.

Juga, bijirin ini adalah penyerap yang diiktiraf. Grain mampu badan menyerap mungkin telah terkumpul di dalam badan daripada toksin. Oleh kerana hartanah ini penggunaan biasa beras mempunyai kesan yang baik pada keadaan kuku, rambut dan kulit. protein haiwan anggotanya menyumbang kepada pemulihan yang metabolisme.

Yang ingin mengelakkan bubur nasi tenusu?

Manfaat dan kemudaratan hidangan ini bergantung bukan sahaja kepada kualiti bijirin dipilih, tetapi juga kepada beberapa faktor lain. Sebelum anda memasak produk, memastikan bahawa anda boleh menggunakan seperti makanan. Seperti mana-mana makanan yang lain, bijirin ini mempunyai beberapa kontra.

Dengan berhati-hati yang melampau perlu memohon kepada beras bubur orang yang mengalami sembelit, kolitis, aterosklerosis, tekanan darah tinggi, penyakit kardiovaskular dan kencing manis. Di samping itu, tidak semua orang tahu bahawa ia ketara meningkatkan risiko batu karang.

arahan memasak

suri rumah muda yang tidak tahu bagaimana untuk memasak bubur nasi pada susu, manfaat dan kemudaratan yang di atas dibincangkan, boleh menggunakan Beberapa garis panduan mudah untuk membantu membuat hidangan yang lazat dan memuaskan. Untuk melakukan ini, anda perlu:

• segelas bijirin;
• gula sudu;
• empat cawan susu rendah lemak;
• setengah sudu teh garam.

beras dibasuh perlu mendidih selama 6-8 minit, kemudian longkang. Walaupun dengan mereka mengalir cecair berlebihan, anda perlu membawa kepada susu mendidih masin dan isi rebus barli. Bubur perlu disimpan kepada minimum api, jangan lupa untuk kacau sentiasa. Selepas satu perempat daripada satu jam, ia adalah mungkin untuk menambah gula dan menghantar bekas dalam air mandi. Selepas lima belas minit, hidangan yang sedia untuk dimakan.

Bagaimana untuk memasak bubur dalam multivarka?

Keperluan untuk mengisi peranti cawan beras dibasuh dan mengisi mereka dengan air. Terdapat juga menghantar sekeping kecil mentega, gula dan garam. Mengaktifkan mod "Pilaf" atau "bubur", anda perlu menunggu sekurang-kurangnya setengah jam. Selepas waktu ini, hidangan yang perlu kemudian selama lima belas minit. Segelas bijirin memerlukan dua cawan air. Bergantung kepada jumlah gula tambahan makan puding beras dengan sos boleh, buah-buahan atau jem.