Cake "Temnyy Larri" - resipi penaik lazat

Adakah anda pernah mendengar tentang Gelap, Larry? Jika tidak, berkenalan! Cake "Temnyy Larri" - adalah pembukaan baru-baru ini dunia konfeksi. Ini merupakan suatu yang benar-benar unik seni manis.

Miracle pencuci mulut

Cake "Temnyy Larri" pencinta coklat akan menghargai. Bahagian daripada resipi seperti yang menghasilkan kek sangat melekit dan pada masa yang sama, poros, hampir tanpa berat, tetapi dengan semua ini adalah sangat lembut dan enak.

rasa coklat pencuci mulut ini membuang semua melayan coklat dikenali di latar belakang. Sebanyak menyedihkan kerana ia berbunyi, tetapi kek "Chocolate Larry" tuntutan di tempat pertama dalam kategori ini. Ini adalah sesuatu yang baru dan tiada tandingan. Resipi kek yang dibuat revolusi dalam teknologi dan nisbah kuih-muih. Jika anda boleh melakukan tepat langkah demi langkah semua cadangan, maka anda menjadi guru sebenar dalam penyediaan karya ini.

Pakar mengatakan dunia coklat pada masa ini "Chocolate Larry", yang telah mengambil yang terbaik daripada mousses ringan dan kek manis, telah menjadi satu penanda aras seni masakan.

Saya mesti mengatakan bahawa ia adalah sukar untuk menahan diri untuk cuba kek siap sebelum ia dipasang ke dalam kek. Mereka sendiri yang lazat sendiri. Jika anda Bite sekurang-kurangnya sekeping, maka anda tidak akan melihat pencuci mulut siap. Ia hanya tidak apa-apa lagi akan mengumpul.

Apa produk yang diperlukan untuk penyediaan kek?

Jadi bagaimana anda menyediakan pencuci mulut yang luar biasa dan indah ini?

Andy Chef Andrew Rud'ko menawarkan resipi. Untuk direalisasikan keperluan bahan-bahan:

1. Koko - '90
2. Tepung - 375
3. Soda - 7 g
4. serbuk penaik - 10 g
5. Minyak (sayur-sayuran) - 150 g
6. Telur - 3 pcs.
7. Gula - 450 g
8. Susu - 150 g
9. ekstrak vanila - 5 g
10. Kopi (panas) - 340
11. Alkohol - '75

Maka segala-galanya adalah mudah.

Cake "Temnyy Larri": Resipi

Jadi, terus ke penyediaan. Dalam mangkuk besar menapis bahan-bahan kering: koko, tepung, baking soda dan serbuk penaik. Koko perlu diambil berkualiti tinggi. Ini adalah sesuatu yang amat penting dalam penyediaan.

Campur semua pemukul, dan sangat agresif. Maka masa depan anda akan berubah seragam doh.

Selanjutnya, dalam pengisar, campuran gula dan apa-apa minyak sayur-sayuran. Pukul hingga licin. Sememangnya, kita tidak mendapat apa-apa konsisten seperti semasa menggunakan mentega.

Setelah campuran telah menjadi lebih atau kurang homogen, melambatkan dan menghidupkan menambah tiga telur dengan ekstrak vanila. Mengalahkan beberapa minit.

Seterusnya, kami pergi ke tidur campuran kering separuh dituai. Pukul lagi. Menambah susu. Dan di belakangnya, dan kopi panas.

Dengan cara ini, anda boleh mengambil kopi dan larut, dan dimasak dalam mesin kopi. pra-syarat adalah bahawa ia mesti menjadi sangat panas. Hakikat bahawa air panas mengaktifkan serbuk penaik, ia mesti mula bekerja walaupun sebelum ketuhar. Seterusnya, membuat koko. Ia perlu sebagai coklat panas. Terima kasih kepada beliau, kek coklat adalah menghairankan gelap. Untuk ini ditambah alkohol. Anda boleh mengambil minuman keras, brendi, wiski. Alkohol memberikan tart aroma yang menyenangkan.

Semua ini, pukul pada kelajuan rendah pengadun. Menambah bahagian terakhir bahan-bahan kering. Ternyata jumlah yang cukup baik doh.

kek penaik

Sekarang anda sudah bersedia untuk kek baking. Dalam resipi ia bercadang untuk menggunakan diameter keenam belas acuan. Kemudian dari kuantiti tertentu daripada bahan-bahan enam biskut. Sudah tentu, anda boleh menggunakan apa-apa bentuk, hanya tidak sangat besar.

Secara purata, kami setiap kek siap berat kira-kira tiga ratus gram. Setiap kek coklat dibakar secara berasingan. Anda boleh membuat dan keruping tebal, maka setiap daripada mereka akan perlu dipotong dua, walaupun ia tidak adalah sangat mudah dan ia adalah sukar untuk membuat licin dan cantik.

Kami ingin menekankan bahawa cecair doh diperolehi. Jangan bimbang, kerana ia sepatutnya.

ketuhar wajib memanaskan sebelum ini di satu ratus lapan puluh darjah (panas perlu kedua-dua bahagian atas dan bawah). Setiap kek dibakar selama kira-kira dua puluh lima minit. Kami ingin memberi amaran kepada sebuah nuansa penting. Sendiri doh gelap. Dalam proses memasak, ia akan menjadi lebih gelap, hampir hitam. Jadi anda tidak boleh menangkap ketika pastri telah sedia. Agar tidak membakar kek, sentiasa memeriksa ijazah kesediaan sate.

Secara umumnya profesional kesediaan daftar sedikit berbeza. Mereka menekan jari pada bahagian tengah kek, jika ia tumbuh kembali, ia berkata ia bersedia. Tetapi anda boleh mendapatkan dibakar.

Mengambil bentuk dari oven, segera mengambil kek dan kita beralih kepada kertas kulit atau bar. Jadi, satu demi satu, semua enam biskut bakar.

Memberi mereka sejuk sedikit, kemudian dibungkus bersama-sama dalam plastik, dimasukkan ke dalam peti sejuk semalaman. Ini dilakukan supaya kelembapan diagihkan secara seragam dari pusat biskut sekitar kelantangan untuk keluar tidak memberikan perempuan itu pakej. Akibatnya, kek yang diperolehi adalah sangat melekit dan enak.

Seterusnya ia adalah perlu untuk menyelaraskan semua kek, menjadikan mereka ketebalan seragam. Oleh kerana mereka adalah sangat melekit, ia boleh diletakkan sampai kertas kulit di antara mereka.

Meletakkan kek

Apa yang kita akan melincirkan kek coklat buatan sendiri? Sudah tentu, krim. Dan itulah apa yang anda suka, anda membuat keputusan. Tidak ada keperluan untuk menggunakan mana-mana resipi tertentu. Pilih krim yang anda rasa lazat.

Satu-satunya perkara yang perlu dipertimbangkan adalah hakikat bahawa ia akan menjadi perlu untuk warna pewarna. Dalam bentuk siap krim boleh menjadi oren.

Selain itu, ia diletakkan di dalam beg pastri dan mula shortcakes promazyvat. Ini perlu dilakukan dengan cara yang istimewa. Pada kek digunakan untuk sejenis lingkaran krim (seperti yang diputar siput). Jadi lapisan kami kot dengan lapisan. Kemudian, kek krim yang sama untuk dirawat kawasan luar.

Penyediaan Licau untuk "Dark Larry"

Kini kek kami "Temnyy Larri" boleh semalaman dalam peti sejuk. Pada waktu pagi membuat persediaan menjadi sayu.

Beliau adalah sangat cepat dan cantik mengeras pada kek sejuk. jalur-jalur yang luar biasa mesti berubah.

Menyediakan sayu perlu mentega dan coklat (delapan puluh gram). Jika anda mengambil jubin, maka ia adalah perlu untuk mengisar. Kita perlu mendapatkan pes lancar. A bahagian besar akan cair lama, melambatkan proses.

Untuk coklat cair dengan cepat, memasukkannya ke dalam beg pastri dan jatuh ke dalam air panas. Sebaik sahaja ia cair, memerah ke dalam mangkuk. Minyak ditambah kepadanya dalam sebahagian: setiap seratus gram coklat 80 gram minyak. Ini dilakukan untuk memberikan sayu gloss. Ia akan menjadi lebih lembut pada kek dan membuat kek yang lazat.

Kacau sehingga spatula silikon lancar. Jika minyak tidak cair, ia adalah mungkin untuk meletakkan mangkuk selama lima belas minit dalam ketuhar gelombang mikro. Lagi gaul rata. Coklat emulsi homogen diperolehi. Sayu perlu menjadi sejuk. Ia boleh mula digunakan apabila ia memperoleh ketekalan yogurt.

Sementara itu Madame Kandurin menghiasi kek kami. Ini adalah pewarna berbahaya untuk makanan. Jadi, tugas kita adalah untuk menampung permukaan sebelah produk kepada mereka. Bagaimana kita lakukan? Ia amat mudah! debu emas kita akan mengambil berus, membawa kek, banyak untuk meniup di atasnya. Madame Kandurin debu mendap di permukaan lapisan emas, yang tebal anda menyesuaikan diri mereka sendiri. Hanya memohon dengan berus tidak berfungsi, akan kekal pada permukaan perceraian hodoh. Habuk digunakan lapisan oleh lapisan ke tempat yang teduh yang dikehendaki.

Bagaimana untuk membuat kesan coklat yang menakjubkan?

Setelah menjadi sayu telah sejuk sedikit, kita mula untuk meletakkan ia pada kek. Untuk melakukan ini, tuangkan pada bahagian tengah atas kek. Kemudian spade (silikon) mula membentangkannya ke atas permukaan, menolak tepi sayu. Jadi dia mula mengalir ke bawah tidak sekata. Jauh dari itu kita tidak akan lari, kerana ia mengeras dengan cepat di atas permukaan yang sejuk kek. Untuk keindahan sayu boleh serbuk Madame Kandurin, memberi warna emas yang kaya.

bukannya epilog

Di sini dan bersedia kek kami "Temnyy Larri."

Ulasan suri rumah yang berjaya menguasai resipi keajaiban ini manis yang menawarkan andy bakar chef Andrew Rud'ko semata-mata tidak boleh meninggalkan sesiapa pun acuh tak acuh. kek adalah benar-benar lazat dan luar biasa. Ia tidak pun membandingkan. Ini semata-mata coklat kesempurnaan.

Bagi suri rumah yang paling maju yang telah menguasai memasak dengan pembantu dapur moden, ia mungkin dinasihatkan untuk memasak kek "Temnyy Larri" di multivarka pada mod "baking". Juga ternyata hebat.