Timun: komposisi dan berguna hartanah

Timun adalah ahli keluarga labu. Batang tumbuhan ini adalah di antara saiz dari 1 hingga 2 meter. Timun mempunyai antena khas, yang mana dicagar ke tanah atau sokongan yang lain. Mempunyai bunga yang kecil, kuning. makanan terutamanya yang digunakan tidak masak, buah-buahan hijau, tetapi ada peminat dan timun masak. Dia biasanya mempunyai resolusi yang tinggi dan warna kuning yang kuat. Timun mula mengambil lebih daripada 6,000 tahun yang lalu. Tempat kelahiran budaya India dipertimbangkan. Terdapat timun tumbuh di atas pokok di dalam hutan, seperti pokok menjalar a.

Dalam abad kita, kita mula memaparkan pelbagai hibrid jenis timun. Terdapat jenis yang tumbuh seperti semak. Beberapa jenis baru mempunyai benih.

jenis timun

Timun jenis dibahagikan kepada:

• Salt-salutan - mempunyai warna hijau gelap dan pancang hitam. Peel dalam spesies itu adalah lebih padat.
• Salad - timun gladenkie apabila disentuh, kulit lebih lembut. Timun mempunyai rasa yang manis tanpa kepahitan.
• Winter - jenis ini masak untuk masa yang lama. Warna boleh menjadi apa-apa. Panjang timun itu di antara 15 hingga 35 sentimeter. Pada musim sejuk, sebagai peraturan, yang paling popular adalah besar, jenis licin duri putih.
• Berjalan - jenis seperti lebih kecil daripada musim sejuk. Mereka biasanya tumbuh dengan panjang 6-20 sentimeter. timun seperti masak lebih cepat dan mempunyai rasa yang lebih baik.
• Beam - sejenis sangat popular timun. Ia mempunyai kesuburan yang tinggi - terbentuk pada satu ranting kira-kira 8 ovari. jenis seperti cenderung mempunyai gherkins-off. Sangat baik untuk pengasinan.
• Tahan naung - timun musim panas sering lebih baik ditanam di taman matahari, pengecualian adalah spesies yang hidup di bawah naungan.
• Matang - jenis ini adalah sesuai untuk mereka yang ingin untuk menuai secepat yang mungkin. Rata-rata, timun matang 45 hingga 50 hari.
• Dengan tempoh yang berpanjangan kematangan - masak tempoh 50 hari timun. Mereka mempunyai rasa yang sangat baik.
• Tahan sejuk - spesies sangat mudah timun. Ia membawa turun naik suhu yang berbeza. Tahan kepada kemarau.
• Pcheloopyljaemogo - untuk mengumpul tanaman yang terbaik dengan konvensional menyemai benih bunga mandul, manakala pendebungaan serangga adalah lebih baik dan, dengan itu, akan menjadi hasil tuaian yang kaya.
• Partenokarpi - jenis timun adalah yang paling sesuai untuk berkembang di rumah hijau, tetapi boleh ditanam di atas katil. Seperti tumbuhan tidak memerlukan pendebungaan oleh lebah.

Komposisi kimia dan nilai pemakanan timun

Komposisi kimia timun segar agak kaya. Produk ini dianggap sebagai sangat berguna untuk tubuh manusia. Dalam timun mengandungi karotena dan vitamin:

• B _1;
• B _2;
• B ₉ (asid folik)
• S.

Juga, buah-buahan yang kaya dengan mineral berikut:

• besi;
• fosforus;
• kalium
• natrium;
• mangan;
• chloro;
• chrome;
• tembaga;
• zink;
• iodin;
• perak.

Pada kulit buah-buahan yang mempunyai banyak serat. Komposisi timun boleh menjadi sangat berbeza bergantung kepada tempat pertumbuhan dan tanah.

Nilai pemakanan segar timun 100 gram:

• protein - 0.8 g;
• lemak - 0.1 g;
• Karbohidrat - 2.5 g;
• nilai tenaga - 14 kcal.

ciri-ciri berguna

Buah ini boleh diambil dengan selamat dikaitkan dengan diet. Terlalu ramai orang seperti timun. Komposisi dan nilai pemakanan produk ini adalah sesuai untuk mereka yang ingin menurunkan berat badan. Dengan timun, anda boleh melakukannya dengan mudah. Ia boleh didapati dalam pelbagai diet. struktur termasuk hampir satu timun air - 95-98%. Baki 2-5 peratus nutrien ditahan. Timun mempunyai kesan positif pada tubuh manusia:

• Mengurangkan risiko pembentukan batu di dalam buah pinggang dan hati.
• Kesan yang baik ke atas jantung dan saluran darah.
• Ia meningkatkan fungsi kelenjar tiroid.
• Ia mempunyai kesan julap.
• Ia mengurangkan bengkak disebabkan oleh hakikat bahawa cecair berlebihan mungkin terbit daripada organisma.
• Sedikit mengurangkan tekanan darah.
• benih timun dapat membersihkan badan kolesterol.
• Ia mempunyai kesan yang menyegarkan.
• Memperbaiki warna kulit dan memastikan ia dalam keadaan yang baik.
• Baik memberi kesan kepada gigi dan gusi yang sihat.
• Ia mempunyai kesan analgesik cahaya.
• Dalam perubatan rakyat digunakan sebagai ubat untuk batuk yang kronik.

kontra

Walaupun kualiti yang berguna, produk ini tidak mempunyai kontra. Siapa lagi contraindicated dalam timun? Komposisi produk adalah seperti yang ia terutamanya berfungsi sebagai agen pembersih yang kuat. Ia disarankan untuk mereka yang:

• Dengan kegagalan buah pinggang.
• Dengan hepatitis akut.
• Dalam kepahitan gastrik, kolitis.
• Apabila diskenzii saluran biliary semasa kepahitan.

Jika anda hipersensitif juga contraindicated dalam timun. Komposisi kimia produk boleh menyebabkan reaksi alahan.

Hidangan timun dan pemuliharaan

Penyediaan ini biasanya digunakan buah-buahan segar. rawatan haba, tidak termasuk pemuliharaan, jarang digunakan. Timun menjadikan salad, sebagai contoh, salad atau Olivier. Mereka hanya meletakkan di atas meja dalam bentuk yang dicincang. Pickles ditambah di beberapa sup, seperti jeruk. Walaupun terdapat beberapa resipi di mana buah-buahan yang goreng, rebus, bakar. Rasa hidangan ini tertentu. Selain rawatan haba memusnahkan kebanyakan nutrien. Penjerukan timun untuk resipi yang berbeza. Mereka ialah:

• Jeruk - disediakan oleh air garam panas.
• Masin - untuk penyediaan jenis timun sejuk pengasinan digunakan.
• Masin - seperti jeruk, panas yang dipenuhi dengan air garam. Cara yang paling cepat.

Adakah mungkin untuk kanak-kanak timun

Ramai kanak-kanak sangat gemar produk ini. Komposisi kimia timun yang sangat berguna untuk organisma yang semakin meningkat. Beliau dianggap sebagai salah satu yang paling selamat untuk makanan bayi. Walau bagaimanapun, untuk timun manfaat kanak-kanak, peraturan yang mudah perlu diikuti:

• Membeli timun hanya pada musim tinggi. Musim sejuk atau gred terlalu awal biasanya mengandungi bahan kimia tambahan.
• Sebelum digunakan, ia adalah perlu untuk mencuci dengan teliti dan kulit bersih. Biasanya ia adalah, ia mengandungi sebahagian besar bahan kimia yang merupakan sebahagian daripada timun.
• Lebih baik tidak membeli buah-buahan terlalu indah saiz yang sama. Ini juga adalah tanda penambahan bahan kimia ke dalam tanah, di mana dia membesar dalam timun.

Komposisi kimia produk ini boleh menyebabkan reaksi alahan pada kanak-kanak. Di samping itu, timun adalah contraindicated pada kanak-kanak:

• Dengan intoleransi semula jadi individu.
• Yang mempunyai alahan kepada debunga.
• Dengan penyakit saluran gastrousus.