Cookies roti halia dengan kayu manis: tradisi dan resipi

cookies roti halia dengan kayu manis dan rempah lain - makanan istimewa aromatik yang boleh menjadikan mana-mana hari ke dalam bercuti. Dan tidak semestinya menunggu untuk Tahun Baru untuk menyediakannya. Pada musim panas, mungkin ia akan kelihatan terlalu pedas, tetapi musim bunga sejuk, musim luruh hujan dan musim sejuk berlarutan mungkin untuk merayu kepada sesiapa yang suka kemanisan wangi. Tradisi memasak cookies halia dengan kayu manis muncul beberapa abad yang lalu. Kedua-dua kemudian dan hari ini makanan istimewa digunakan bukan sahaja sebagai makanan, tetapi juga sebagai hiasan dan hadiah asal.

Dari zaman dahulu lagi

Dan juga terdapat cookies halia dengan kayu manis? resipi, sebagaimana yang mereka katakan, ada kemalangan. Abad yang lalu, sami, yang bekerja di dapur merawat Krismas, dilanggar balang dalam adunan dengan rempah. Kita tertanya-tanya apa ribut emosi beliau merasakan pada masa yang sama: pada masa itu, rempah kos disamakan hampir kepada emas. Apa pun itu, cookies telah disediakan, diuji dan diluluskan. Ia adalah begitu banyak yang telah menjadi tradisi Krismas. Pencipta secara tradisinya dianggap makanan sami Albion.

hidangan perayaan

Hari ini, roti halia dan cookies dibuat untuk bersedia untuk Krismas di seluruh Eropah. Dan di Amerika kembali dalam 60-an abad yang lalu dilahirkan tradisi bertukar-tukar makanan istimewa itu. Pada akhir cuti, setiap satu daripada tetamu telah diambil kotak cookie dengan pelbagai bahan tambahan dan hiasan.

Hari ini makanan istimewa semestinya bakar sebelum Krismas di negara-negara Katolik. Pada pameran pra-percutian di Jerman, Perancis dan England boleh memenuhi pelbagai cookies pilihan halia. Mereka menghiasi pokok Krismas, ia dikemukakan dan menyeronokkan untuk makan.

Dahulu dan Sekarang

Pada mulanya, biskut halia dengan kayu manis adalah bulat atau bujur. angka Dainty Hanya pada abad XIX itu. Bintang, bunga, pelbagai haiwan dan lelaki menyenangkan dengan mata tidak kurang daripada hiasan Krismas. Terutama sekarang dan kemudian kita bernilai rumah roti halia, menghubungkan kemahiran masakan dan wizard imaginasi.

Hari ini seseorang boleh mencari cookies roti halia sangat berbeza dengan kayu manis. Resipi dengan gambar patung rumit setiap penulis mempunyai ciri-ciri. Boleh berbeza-beza jumlah minyak dan komposisi bahan-bahan. Sering chef untuk menambah atau mengurangkan bilangan item dalam senarai menggunakan rempah. Walau bagaimanapun, kebanyakan cookies adalah hiasan yang berbeza. Tukang masak menggunakan pes sayu, manik yang boleh dimakan, gula tepung dan hasilnya setiap kali memberi inspirasi eksperimen baru.

cookies roti halia dengan kayu manis: Resipi asas

Penyediaan ujian, serta baking tidak mengambil banyak masa. Rempah halia dan kayu manis digunakan - dua sudu (teh) dan juga bunga cengkih, buah pelaga dan lada hitam - sedikit sebanyak - secukup rasa.

mentega cair (200 g) telah digabungkan dengan telur dan gula (200 g). Cara yang paling mudah untuk mengambil kesempatan daripada pengisar ini. Secara berasingan campurkan tepung (2 cawan dengan slaid), rempah dan baking soda (0.5 h. Sudu) dan kemudian ditambah kepada bahan-bahan cecair kering. Cepat menguli doh, balut dengan foil dan meletakkan mereka dalam sejuk selama 15 minit. Selepas penyejukan, ia akan menjadi lebih mudah untuk digunakan.

Doh siap dilaksanakan ke dalam lapisan nipis dan menggunakan acuan memotong cookies. Ia dibakar di dalam yang telah dipanaskan ketuhar 180º selama kira-kira 15 minit.

Rempah dalam resipi ini boleh diubah. Kadang-kadang ujian warna coklat di dalamnya menambah koko.

dengan madu

Ginger biskut dengan madu dan kayu manis sering dijumpai di rangkaian yang dipanggil "Bagaimana untuk Ikeja." Spice ia boleh menambah pelbagai. Secara tradisinya, penggunaan halia, kayu manis, buah pelaga dan bunga cengkih. Madu bukan sahaja memberi ujian rasa khas, tetapi juga membuat ia lebih mudah untuk digunakan berbanding dengan pasir konvensional.

Rempah bercampur dengan soda (1 jam. L.) Dan tepung (200 g). gula berasingan disebat (100 g) dengan minyak lembut (100 g) dan kemudian ditambah kepadanya telur dan madu cair (3 jam. L.). Kedua-dua campuran telah digabungkan dan doh siap dihantar ke peti sejuk selama dua jam. Kemudian, seperti dalam resipi sebelumnya, ia nipis bergolek dan memotong angka. Biskut dimasak pada 180º selama kira-kira 10 minit. Ia adalah penting untuk tidak terlepas masa ini apabila ia coklat. Cookies cepat boleh membakar.

hiasan

cookies roti halia dengan kayu manis dan baik serta-merta selepas membakar. Walau bagaimanapun, jika anda mempunyai kesabaran, anda boleh membuat ia sedikit lebih menarik. Untuk melakukan ini, menyediakan glasir. protein A menggoncang dalam busa yang kukuh. Kemudian dengannya telah ditambah satu sudu gula tepung (jumlah keperluan 200g) dan setiap kali campuran telah disebat. Kemudian tuangkan separuh daripada jus lemon dan pukul lagi. Sayu boleh dibiarkan putih atau membawa dia warna baru menggunakan jus bit, sirap ceri atau pewarna makanan. Dilukis oleh cookies telah sejuk kering di dalam ketuhar pada 50º. roti halia dicat akan menjadi hadiah lazat dan luar biasa untuk orang tersayang.

Proses penyediaan cookies halia banyak keseronokan. Ia bukan sukar dan rasa yang timbul semasa menguli dan baking, isi rumah dengan selesa dan bercuti. Ia adalah betul-betul sesuai biskut dan teh dan kopi, dan susu. Masak ia mungkin bukan sahaja untuk Tahun Baru, tetapi hanya kira-kira segala-galanya.