Chutney plum: Resipi

Adakah anda tahu apa yang chutney plum? Kerana ia bersedia? Jika tidak, kami mengesyorkan anda membaca artikel dari awal hingga akhir.

maklumat umum

Chutney adalah sos yang sangat popular di India. Ia diperbuat daripada buah-buahan (mangga, epal dan sebagainya). asas sos satu produk. Untuk meningkatkan rasa ditambah kepadanya pelbagai rempah. Hari ini kita memberitahu tentang bagaimana untuk membuat chutney plum. Pilih mana-mana resipi berikut dan mula untuk bahagian praktikal.

Kuning plum chutney

makanan yang ditetapkan:

• Bawang putih - 2 ulas;
• wain putih cuka - setengah cawan;
• untuk ¼ h. l. garam baharata dan lada tanah;
• 600 g plum kuning;
• bawang besar;
• kayu manis - 1/3 sudu kecil;..
• 1 sudu besar. l. kari pes;
• air - ¼ cawan;
• 1-3 jam. L. akut Harissa;
• gula - setengah cawan;
• ½ h. L. kunyit;
• sedikit minyak (bunga matahari atau jagung).

Arahan untuk penyediaan

1. Membuang sekam daripada bawang cincang dan daging. Membersihkan bawang putih melalui akhbar.
2. Plum mencuci air dari paip, keluarkan tulang, potong dadu.
3. A kuali dengan sedikit minyak meletakkan di dapur untuk memanaskan. Meletakkan bawang, taburkan dengan kunyit. Goreng 5 minit. Kacau spatula, kemudian menghantar dalam periuk bawang putih dan pes kari. Teliti campuran bahan-bahan.
4. Ia adalah masa untuk menambah plum. Lagi bercampur. Tuangkan cuka dan air. Meletakkan jumlah yang tersebut di atas gula. Kacau semua. Gula perlu dibubarkan. sos masa depan Solim. Menambah perisa seperti baharat, kayu manis, lada hitam dan ARIS (1 jam. L.). Kacau. Masak 25 minit dengan tetapan api yang sederhana. Tidak dapat tutup tudung periuk.
5. Anda mahu untuk menyediakan chutney plum pada musim sejuk? Maka anda perlu balang untuk pra-disterilkan. semasa memasak Jisim yang terhasil oleh Taram mengedar. Tutup tudung dan roll up. Setelah berpakaian sejuk, ia adalah mungkin untuk membuang tin di dalam peti sejuk atau penyejuk beku. Chutney longkang diberi makan kepada kentang, beras, makanan laut, serta ikan dan daging hidangan. Nikmati hidangan anda!

Plum dan epal chutney

bahan-bahan:

• 60 ml epal cider cuka;
• 300 g epal ( "antonovka" jenis wajar);
• selama 1 jam. L. bunga cengkih dan lada (dalam bentuk tukul a);
• gula perang - 0.5 kg;
• selama ½ jam. l. cili kering dan halia;
• satu batang kulit kayu manis;
• 1 kg plum (cv tidak mempunyai nilai);
• 1 sudu besar. l. halia (parut);
• sedikit garam laut;
• lada hitam (pilihan).

Bahagian praktikal

1. Untuk bermula dengan pemprosesan buah-buahan. Mereka harus dibasuh di bawah air yang mengalir. Mengeluarkan tulang. Setiap sink dibahagikan kepada dua bahagian. Kami menghantar dalam periuk dalam.
2. Buah epal dibasuh dan dikupas. Mengeluarkan teras. Dihiris. Menambah kepada longkang. Terdapat juga meletakkan bawang dan bawang putih cincang. Dalam kuali tuangkan setengah cawan air. Kita tidur semua rempah yang disenaraikan di atas. Tambah gula. Solim (1 jam. L.). Menghidupkan api. Kami menunggu sehingga berat datang sehingga mendidih.
3. Zasekal 1.5 jam. Itu berapa banyak akan menyediakan sos untuk mereneh. Jika perlu, anda boleh menambah kepadanya garam dan cuka cider. Perkara utama - tidak keterlaluan. sos ini adalah besar dengan daging panggang, makanan laut dan keju pedas.

Chutney plum: resipi suri rumah India

Senarai produk:

• Gula - 150 g;
• 1 h. L. kayu manis;
• Plum - 1 kg;
• 1-1,5 h. L. cili;
• warna merah jambu - 5 pcs;.
• selama ½ jam. l. kunyit, garam dan buah pala;
• 1,5-2 jam. L. Adas;
• 2-3 sudu besar. l. minyak (sebaik-baiknya cair).

penyediaan

1. Seperti dalam resipi sebelumnya, ia adalah perlu untuk mencuci singki dan mengeluarkannya daripada tulang. Setiap buah-buahan dipotong dua. Kami merebak ke dalam kuali. Menuang segelas air. Pot dengan kandungan memakai dapur. Memasak buah sehingga ia siap, menetapkan api yang sederhana. Proses ini mengambil masa beberapa minit.
2. Selepas memasak plum memperoleh kelembutan yang luar biasa. Kami menghantar mereka dalam pengisar untuk mengisar berikutnya.
3. Dalam satu pinggan, campuran kayu manis, buah pala dan kunyit. Pada kuali dipanaskan dengan mentega tuangkan benih Adas. Kemudian meletakkan cili dan bunga cengkih. Selepas 10-15 minit dalam kuali harus sepanjang rempah.
4. Berbalik kepada plum berat badan. Ia tuangkan campuran rempah goreng. Tambah gula, garam. Ia adalah perlu untuk mendidih sos selama 2-3 minit. Jika jisim ternyata terlalu tebal, kemudian tuangkan sedikit air ke dalamnya. Chutney plum bersedia untuk berkhidmat. Tetapi sebelum digunakan dalam makanan harus menjadi sejuk.

Sebagai kesimpulan sedikit. Kami mempunyai plum chutney wangi. Resipi ini boleh disyorkan untuk mereka yang suka sos panas. Kami ingin kejayaan masakan!