Deli - ini siapa atau apa?

Berjalan di pinggir kota-kota Rusia, anda boleh mencari di tingkat pertama rumah pelbagai tanda: "Haberdashery", "Sepatu", termasuk "Deli". Adakah mereka hanya memanggil kedai runcit? Atau adakah perkataan ini mempunyai makna leksikal yang lain?

Etimologi

Deli adalah perkataan yang terdiri daripada dua akar Greek - "gastras" dan "nomos". Akar pertama "gastra" masing-masing dari kami bertemu dengan perkataan "gastroenterologist" dan "gastritis", bererti akar ini "perut". Akar kedua "Nomos" dari bahasa Yunani diterjemahkan sebagai "undang-undang". Ternyata orang Yunani kuno memanggil budak gastronomi, yang membentuk menu. Selepas berabad-abad ternyata bahawa deli adalah komander, atau ahli perniagaan, yang memanjakan "gastro" mereka dengan "makanan istimewa" yang berbeza, menghabiskan masa lapang mereka di meja. Mengembara perkataan ini dalam bahasa yang berbeza, ia jatuh ke dalam bahasa Latin, yang kemudiannya menjadi mati. Mereka belajar konsep ini di Eropah. Di Perancis, kedai-kedai barang dipanggil tukang grosir, yang tahu banyak mengenai hidangan. Dan sekarang, beberapa abad kemudian, pada abad kedua puluh, di era Soviet, sebuah kedai runcit dipanggil kedai runcit.

Realiti abad kedua puluh

Seperti yang ternyata, kedai runcit mempunyai beberapa makna. Tetapi apa yang berlaku kepada perkataan ini dalam bahasa Rusia? Oleh itu, dengan definisi William Pokhlebkin, sebuah deli adalah seorang ahli sihir, kekasih, dan juga ahli masakan lazat. Sebagai tambahan kepada nilai ini, begitu pula nama seorang lelaki yang memahami selok-belok seni kuliner. Makna kedua diperoleh perkataan pada 30-an abad kedua puluh. Ini adalah kedai-kedai kategori tertinggi dan pertama. Pelbagai di sini sangat pelbagai. Mereka menjual produk daging, pelbagai produk salai, ikan kalengan yang lazat, kaviar dan buah-buahan. Dengan kata lain, kedai runcit adalah kedai di mana produk makanan yang berlainan dijual.

Deli pertama di Rusia Soviet

Deli № 1 adalah "Eliseevsky" Moscow. Dia mempunyai lokasi yang baik. Dia mempunyai ruang yang cukup, sama ada dewan perdagangan, dan bilik tambahan. Sama pentingnya adalah terdapat pakar-pakar yang cekap dan berpengalaman yang bekerja di Eliseevsky. Deli №2 menjadi kedai serbaneka di Smolenskaya Square. Gastronome nombor 3 muncul di ibu negara dengan pembukaan hotel "Moscow" di Dataran Okhotnoryadskaya.

Jadi, pada tahun 1933 deli pertama dibuka di Moscow. Makna perkataan dalam bahasa Rusia moden diperlakukan seperti: 1) kekasih makanan yang enak, serta orang yang tahu banyak mengenai seni kuliner; 2) kedai di mana daging, ikan dan barang-barang kaleng lain dijual. Dengan pembukaan kedai-kedai tersebut di ibu negara, kedai-kedai deli mula muncul di bandar-bandar besar lain di USSR.