Diet selepas infarksi miokardium untuk lelaki: menu, resipi

saintis penyelidikan baru-baru ini telah menunjukkan bahawa komplikasi serius penyakit jantung koronari - infarksi miokardium - kini lebih ramai lelaki menderita bukan sahaja umur enam puluh tahun atau lebih tua, tetapi juga dalam dua puluhan dan tiga puluhan mereka wakil-wakil daripada jantina yang lebih kukuh. Dalam usaha untuk memulihkan fungsi penting selepas mengalami serangan jantung, untuk meneruskan aktiviti yang optimum dan mengurangkan risiko berulang, setiap yang adalah perlu untuk pemulihan yang betul organisma, yang merupakan faktor yang paling penting adalah diet selepas serangan jantung untuk lelaki. Hanya satu pengecualian dengan pembekalan lemak haiwan - sumber kolesterol, menyebabkan pertumbuhan plak pada saluran darah dan perkembangan aterosklerosis - tidak mencukupi, walaupun ini adalah sangat penting. Apa makanan yang boleh dimakan dalam tempoh yang akut, pada bulan yang pertama selepas mengalami serangan jantung, dan apa yang boleh dimanjakan semasa pemulihan?

perkara utama diet perubatan

Pada hari-hari pertama selepas mengalami "serangan jantung" (tersilap dipanggil dalam infarksi miokardium lama) adalah penting untuk mematuhi syor doktor yang merawat kepada pemakanan. Biasanya, dalam fasa akut (minggu pertama) kardiologi menasihati hidangan makanan vosmirazovoe enam atau lecek (dalam bahagian-bahagian kecil). Ia boleh menjadi bubur cecair atau minuman susu bebas lemak, kentang lecek makanan dengan tekstur halus, atau sayur-sayuran puri lain, jus lobak merah, diperkaya dengan beberapa sudu besar minyak zaitun (atau sayur-sayuran lain). Ia adalah dilarang sama sekali dalam tempoh ini garam! Jamuan yang lalu bagi pesakit, atas nasihat doktor, ia adalah perlu untuk menganjurkan tidak lewat daripada tiga jam sebelum tidur. Parut selepas serangan jantung biasanya berlaku dalam yang pertama dua atau tiga minggu, jadi dalam peringkat kedua (dalam tujuh hingga sepuluh hari yang akan datang tempoh subakut) keluarga pesakit perlu memasak makanan segar dicincang enam kali sehari. Ini boleh menjadi Patties wap, bebola daging daging tanpa lemak atau ikan; soba melekit atau semolina puding (tanpa garam dan gula!), yang boleh menambah sedikit madu; kembang kol, salad daripada lobak merah segar, sayur-sayuran kukus atau kentang bakar dan masakan tanpa garam lain. Mereka perlu menggunakan pecahan, 5-6 kali sehari. Dalam langkah ketiga (dari awal minggu keempat) semasa diet menjadi sembuh kembali selepas infarksi miokardium untuk lelaki termasuk menu rendah kalori menyekat pengambilan natrium klorida (makanan atau memasak, garam) dan cecair (tidak lebih daripada satu liter sehari). Pada masa itu, doktor dinasihatkan untuk memberi makan kepada pesakit, bukan sahaja sup vegetarian, tetapi juga sup daging rendah lemak, bebola daging kukus, daging tanpa lemak (dimasak), rebus atau rebus filet ikan, keju lembut lecek dan keju rendah lemak tanpa garam, tomato masak dan sayur-sayuran kukus (bit dan lobak merah) ; mi rebus, semolina kaserol dengan epal, soba, keju lembut puding.

Ciri-ciri diet nombor 10: tujuan tersebut dan cadangan

pemulihan berjaya selepas infarksi miokardium bergantung sebahagian besar pada pemakanan klinikal, tidak termasuk makanan ringan yang menyebabkan kembung perut dan penghadaman memerlukan sumber besar saluran gastrousus. Di samping itu, diet harus mencegah risiko penyakit jantung baru dengan menguatkan badan, meningkatkan bekalan darah ke tisu, mengurangkan berat badan yang berlebihan, mengurangkan beban pada otot jantung dan mengembalikan fungsi "enjin utama" di dalam badan manusia.

Prinsip-prinsip asas diet terapeutik pesakit tersebut dianggap sebagai:

• pengurangan ketara dalam pengambilan lemak (minimum), tetapi meninggalkan mereka kardiologi tidak dialu-alukan;
• keperluan untuk memasukkan bilangan yang mencukupi menu dengan produk serat sayur-sayuran, tetapi mengelakkan pengambilan serat mentah;
• pengurangan asid lemak dan garam;
• penggunaan jumlah yang terhad minyak sayuran untuk memasak makanan (tidak termasuk proses menggoreng);
• suhu sebelum menjadi makanan siap tidak boleh terlalu tinggi dan tidak terlalu rendah.

Penting! Diet selepas infarksi miokardium untuk lelaki adalah dengan menggunakan pinggan mangkuk hanya rebus, rebus atau kukus. Perhatikan bahawa selepas mengalami serangan jantung harus benar-benar melepaskan tabiat buruk (merokok dan minum apa-apa jenis alkohol)!

kandungan kalori dan komposisi kimia daripada diet dalam tiga peringkat

Pertama menu diet selepas miokardium mengandungi purata 1200 kcal (1300 kcal tidak lebih daripada, tetapi tidak kurang daripada 1100 unit). Catuan berat kira-kira 1500-1700 g, terdiri daripada 50 g protein, 35-40 g lemak, 150 atau 200 g karbohidrat kompleks dan tidak lebih daripada 0.8 liter cecair (tetapi tidak kurang daripada 0.7 L). garam adalah dilarang. Makanan selepas infarksi miokardium untuk lelaki dalam kitaran kedua menyediakan terapeutik berat menu diet tahun 2000, yang dibuat pada kadar 1600-1800 kcal. Ia mengandungi 65-70 g protein, 55-60 g lemak, 235-250 g karbohidrat kompleks dan kira-kira satu liter cecair (950-1000 ml). Dengan kebenaran doktor boleh dimasukkan dalam diet tidak lebih daripada 3 gram garam, menambah kepada bijirin makanan. Diet yang ketiga - satu set produk seberat kira-kira 2300 g dengan nilai kalori 2300 kcal. Makanan harian biasa mempunyai kira-kira 90 g protein, 65-70 g lemak mineral, karbohidrat, dan 310-320 gram sekurang-kurangnya satu liter cecair (1.1 L). Dalam menu ini, pakar kardiologi boleh membenarkan penggunaan tidak lebih daripada 5 gram garam, tetapi membuat mereka natrium klorida sendiri tanpa pengetahuan doktor tidak boleh.

Menu: dilarang makanan dan hidangan

Adalah diketahui bahawa, berbeza dengan wanita yang telah mengalami serangan jantung, yang mengurangkan jumlah makanan bergula dan karbohidrat, diet selepas serangan jantung untuk lelaki yang bertujuan untuk pengecualian produk yang meningkatkan tahap kolesterol darah: apa-apa jenis sosej, daging lemak dan organ (jantung, hati, , otak dan buah pinggang), lemak, sup lemak, telur ikan, minyak ikan kod, minyak ikan, produk salai, makanan dalam tin dan jeruk, pepejal keju jeruk, kuning telur, mentega, mayonis dan sos panas, kuih-muih dan baking, anggur dan kacang. Di samping itu, ia adalah perlu untuk menghapuskan daripada diet kopi, teh dan koko (atau ketara mengurangkan kekuatan mereka). jantina yang lebih kukuh juga tidak boleh makan coklat, cendawan, bayam dan warna merah bata, radishes, lobak dan kentang goreng (termasuk cip), minuman bergas dan makanan segera. Dari hari pertama selepas mengalami sawan adalah perlu untuk mengelakkan penggunaan garam. keupayaannya untuk meningkatkan dengan ketara tekanan darah membawa kepada beban yang berlebihan pada dinding kapal, yang melibatkan prestasi jantung dipertingkatkan dan kemerosotan keadaan pesakit. Dalam postinfarction garam tempoh boleh mencetuskan berulang penyakit.

Menu: kuasa produk

Selepas lelaki miokardium boleh makan makanan dengan jumlah yang sederhana kolesterol: ikan laut, ayam dan ayam belanda (terutamanya ibu), arnab dan ayam, rendah lemak produk susu yang ditapai, putih telur, dan minyak sayur-sayuran. Kerana karbohidrat kompleks yang paling berguna pasta durum dan bijirin. Sayur-sayuran boleh memilih kubis dan skuasy, bit dan tomato, kentang bakar. Meningkatkan bilangan makanan kerana snek, ia adalah perlu untuk memasukkan makanan yang kaya dengan nutrien yang menguatkan jantung dan saluran darah (kalium dan magnesium). Senarai ini termasuk avokado dan aprikot kering, prun dan pisang, kismis, aprikot, anggur, tembikai dan tembikai.

Diet disyorkan untuk lelaki selepas infarksi miokardium

Menu bagi setiap hari bagi wakil-wakil setengah kuat manusia mestilah termasuk bijirin sarapan (sebaik-baiknya oatmeal atau oat dilancarkan). Ia akan mula fungsi sistem pencernaan dan menepukan lelaki itu untuk makan tengah hari (makan kedua).

Orang yang mempunyai berat badan yang berlebihan, sarapan juga mempercepatkan metabolisme, yang penting dalam memerangi obesiti. Minyak sayuran adalah lebih baik untuk menggunakan lelaki olive, membantu mengawal nisbah kolesterol berguna dan berbahaya di dalam darah disebabkan oleh fitosteronov kepekatan yang tinggi dan badan melegakan dari lipoprotein berketumpatan rendah. Baik memberi kesan kepada otot jantung bekerja antioksidan semulajadi (asid lemak poli tak tepu omega-3), yang terkandung dalam salmon, salmon, trout, ikan kembung, tuna dan sardin. Walau bagaimanapun, menyedari bahawa ikan ini tidak boleh makan bentuk masin, panggang atau tin. Ia adalah perlu untuk membakar, rebus atau rebus. Diet yang seimbang selepas serangan jantung untuk lelaki adalah perlu, kerana ia membantu untuk memulihkan kesihatan. diet mereka perlu beri masa kini dan buah-buahan yang kaya dengan polifenol: chokeberry, cranberry, blueberry dan cranberry dan anggur merah, epal dan limau gedang. Polyphenols menyamai tindakan insulin semula jadi menggalakkan penyerapan gula otot jantung, mengurangkan tekanan darah dan ozdoravlivayusche bertindak bukan sahaja kepada sistem kardiovaskular, tetapi juga di seluruh badan.

Resipi untuk fasa pertama pemulihan selepas serangan jantung

Pada peringkat awal pemulihan selepas doktor memberi nasihat miokardium makan roti sahaja kering dari tepung daripada premium (atau yang pertama) pelbagai. Dari ia boleh dipotong menjadi kiub kecil dan menghantar mereka ke dalam ketuhar untuk membuat keropok buatan sendiri (tiada garam). Bilangan yang dibenarkan daripada mereka - tidak lebih daripada '50 Sup masak dengan broths sayur-sayuran, yang adalah bijirin ditambah (kebenaran), dan sayur-sayuran akar. Dari lemak haiwan dalam sup ini mungkin kehadiran kepingan telur. pes dadih yang pakar kardiologi dibenarkan untuk makan pada hari-hari pertama selepas serangan jantung, harus semula jadi, gula dan bahan tambahan lain. Produk ini tanah kepada tekstur yang lembut. Hanya dengan kebenaran doktor ia adalah mungkin untuk menambah buah segar, kismis atau hirisan epal. Kashi (oat dan soba) juga disebat sehingga sebati.

Souffle wap udara daging tanpa lemak disediakan seperti berikut: (. 1 pc) cop payudara ayam (100 g) dalam kepingan kecil dan kemudian dikisar dalam pengisar, menambah sedikit susu (40 mL) dan putih telur. Bukannya musim hidangan garam dengan herba dan rempah kegemaran anda. Campuran homogen telah dituang ke dalam mangkuk pembakar, mabuk, dan menyediakan Souffle dalam ketuhar pada 200 darjah selama 20-25 minit.

salad lobak merah - sumber yang kaya dengan vitamin A dan antioksidan, ia dengan sempurna mengurangkan kolesterol dalam darah. Akar sayur-sayuran menjengkelkan, menambah sedikit beri dilenyek dengan gula (currants atau buckthorn laut), secubit walnut cincang dan berpakaian dengan minyak zaitun pelbagai.

Resipi untuk peringkat kedua dan ketiga

Dalam kitaran kedua menu apabila pemulihan selepas infarksi miokardium, atau cecair likat bubur (bubur konvensional) bahagian 200 g, rapuh (soba) - 100 g, semolina puding dengan buah-buahan. Roti hendaklah dalam bentuk croutons atau semalam. jumlah hariannya telah meningkat kepada 250, sup disediakan daripada sayur-sayuran yang direbus dan bijirin. Lobak merah dan bit kursus pertama pergaduhan. Sup boleh disediakan hanya pada daging tanpa lemak dengan menggunakan saham menengah. Untuk membuat ia, memakai air api dan daging. Setelah mendidih menunggu 2-3 minit, mencurahkan air cecair dan menambah semula, kemudian masak sehingga daging masak. Patties wap dan sekeping daging masak pada diet kedua dan ketiga juga dibenarkan. Puding boleh dimasak daripada lobak merah, bijirin, epal dan buah-buahan lain. Bukannya garam adalah terbaik untuk menggunakan jus lemon atau tomato sos, dimasak dalam susu atau sup sayur-sayuran. Dalam langkah ketiga pemulihan selepas miokardium suapan lelaki pasta direbus dengan keju krim, keju dan soba puding, gratin semolina dan epal, pelbagai bijirin (200 g).

Souffle ikan

Dalam penyediaan santapan yang berkhasiat secara optimum digunakan sebagai hiasan atau kentang bakar, mana-mana bijirin, dan hidangan utama dimasak sekeping daging atau ikan. Yang paling mudah dan boleh diakses resipi: 100 g mana-mana takungan penghuni dikehendaki (sungai atau laut), 30 g susu (air), 03,02 gram tepung gandum, putih telur, dan 1 gram garam. Rebus ikan fillet mengisar pengisar, tambah susu dan garam, protein disebat ketat. Ia boleh dilampirkan kepada campuran kuning telur separuh. Letakkan pasang siap dalam bentuk mabuk, dan bakar pada suhu kira-kira 200 darjah. Hidangan siap sebelum dihidangkan, anda boleh menghiasi dengan kehijauan.

Sos epal "orang yg lembut": resipi diet buatan sendiri

komposisi klasik dengan banyak kegemaran buah puri zaman kanak-kanak termasuk, selain daripada epal, cukup produk berkalori tinggi - gula dan susu pekat (atau krim, pekat). gunakan sedikit gula-gula untuk mereka yang mempunyai berat badan normal tidak melibatkan pertambahan berat badan dan pesakit obes, produk ini adalah contraindicated. Di rumah, anda boleh menyediakan pilihan kedua-dua klasik dan makanan pencuci mulut kegemaran. puri tradisional "Nezhenka" boleh diperolehi daripada dua kilogram benih dikupas dan (teras) mana-mana epal, setengah hingga dua sudu besar gula, 0.5 cawan air setengah balang susu atau krim pekat.

epal keping memasak di api yang rendah, secara beransur-ansur menambah air setakat penyejatan cecair. Jumlah air dan kekerapan kenyang diselaraskan bergantung kepada juiciness buah-buahan dan kekerasannya. berat pyurirovat tenderized boleh menjadi alat yang berguna (mixer, blender), dan kemudian masukkan susu pekat dan gula secukup rasa. Perhatian khusus adalah perlu untuk menggerakkan massa, apabila ia terbenam semula di atas api. jumlah masa memasak adalah kira-kira 25-40 minit.

versi diet mengandungi goodies dikupas epal yang dimasak pada kadar: untuk setiap kilogram buah-buahan - kira-kira satu pertiga daripada segelas air. Dimasak dengan baik dan dicincang keping epal puri lagi dibakar, tanpa menambah gula dan bahan-bahan lain. Masak sehingga mendidih dan tumpah di dalam balang disterilkan. Sos epal boleh makan seperti susu pekat dan madu. Disuap ke meja dalam bentuk sos lazat atau pencuci mulut.

rejim minum

Dalam masa 48 jam pertama doktor dibenarkan kelantangan menghilangkan cecair tidak lebih daripada 50 ml (suku cawan) pada satu masa. Disyorkan Minuman: air alkali mineral (tanpa gas), teh lemah dengan sedikit madu dan lemon, berry dan jus buah-buahan, dicairkan dengan teliti dengan air, dan cecair pinggul sup jeli, jus daripada buah beri (kranberi).

Obesiti: hari puasa

Jika terdapat kilo tambahan kardiologi terutamanya menasihatkan untuk menghilangkan berat badan berlebihan. Untuk menstabilkan terhadap latar belakang berkenaan untuk diet asas untuk menjadi hari puasa berkesan: apple (1,5-2 kg dicincang pada parut atau epal dibakar); 500 g oat dalam air dan 800 ml air dicairkan buah Frechet; 100 g bubur beras dan 1 liter kolak buah-buahan kering tanpa gula dengan jus lemon.

apa yang akan datang

Seperti yang diakui oleh majoriti pakar kardiologi yang terkenal di dunia, kehidupan selepas infarksi miokardium pada lelaki perlu tegas dikaitkan dengan diet Mediterranean. Ia membantu untuk menjaga hati dalam keadaan yang baik, semua produk yang berguna, meningkatkan keanjalan dinding saluran dan membantu mengurangkan berat badan dan menormalkan kolesterol darah, mengurangkan risiko masalah dengan sistem kardiovaskular. Kekal sihat!