Histidine: formula, tindak balas kimia

Setiap daripada kita sekurang-kurangnya sekali dalam hidup berfikir tentang dietnya. Di sini, sebagai contoh, apa norma harian pelbagai bahan yang diperlukan oleh badan datang kepada kita dengan makanan? Apakah asid amino yang kita perlukan, dan untuk apa? Hari ini, kita, sudah tentu, jangan kita bercakap tentang pemakanan yang betul secara keseluruhannya, kerana si kecil ini dan barang-barang walaupun sedozen. Kami memberitahu hanya satu bahan yang sudah pasti sangat penting untuk badan. Ini amino histidine asid. nama kimianya bunyi rumit - L-2-amino-3- (1H-imidazol-4-YL) asid propanoic. Tetapi perkara pertama yang pertama.

Apakah asid amino?

Sebelum kita membincangkan sifat-sifat histidine dan peranannya dalam badan, kita hendaklah faham dengan istilah "asid amino". Mereka yang gemar sukan, telah mendengar tentang bahan-bahan ini. Asid amino adalah sebatian organik yang mempunyai dua kumpulan asas fungsi yang membuat ia istimewa: kumpulan amino -NH _2, dan apa yang dipanggil -COOH kumpulan karboksil.

Yang pertama adalah bertanggungjawab ke atas sifat-sifat asas kelas ini luar biasa sebatian. Oleh kerana nitrogen dan elektron pasangan asid amino yang boleh membentuk ion yang bercas positif. Apabila kumpulan amino yang ditukarkan di sini di ion itu: -NH ₃ ^+.

Kumpulan berfungsi kedua yang bertanggungjawab ke atas sifat-sifat asid. Ia mampu menderma proton, menjadi anion -COO ^-. Apa-apa fenomena yang membolehkan membentuk garam dengan kumpulan sebelah karboksil.

Oleh itu, asid amino yang mempunyai dua bahagian, setiap yang boleh membentuk garam. Salah seorang daripada mereka memberikan sifat-sifat sebatian ini, asid, dan lain - kawasan hotel. Secara umum, asid amino yang boleh diwakili sebagai: NH ₂ -CH (R) -COOH. Huruf R untuk difahami di sini sebagai "radikal", iaitu mana-mana zarah organik yang terdiri daripada kumpulan berfungsi dan rangka karbon dan mampu membentuk satu ikatan (atau bon) kepada asid amino substrat molekul.

Sebagai peraturan, malah mereka yang tidak biasa dengan farmakologi dan tidak berminat dalam sukan, pernah mendengar, sekurang-kurangnya dari pengiklanan, bahawa asid amino yang kita perlukan, dan sangat membantu. Mari kita lihat apa fungsi mereka melaksanakan di badan dan mengapa anda perlu mendapatkan mereka dalam kadar yang diperlukan makanan.

fungsi asid amino dalam badan

Seperti yang anda tahu, kita semua terdiri daripada protein, lemak dan karbohidrat. Dan seperti yang kita mengambil mereka sebagai makanan untuk mengekalkan daya maju. Tetapi topik artikel ini, kami berminat hanya protein. Ini adalah molekul yang besar, melaksanakan fungsi-fungsi yang sama sekali berbeza dan sangat penting dalam badan kita: Pengangkutan bahan-bahan, pembentukan sel-sel baru, pengukuhan hubungan antara neuron otak. kita bercakap tentang bukan sahaja protein. Hakikat bahawa semua bahan-bahan ini terdiri daripada asid amino, yang mungkin termasuk histidine. Formula walaupun protein yang paling mudah terdiri daripada sekurang-kurangnya sepuluh asid amino, yang berkaitan dalam rantai polipeptida. Setiap daripada mereka mempunyai struktur yang tersendiri dan bentuk yang membolehkan ia untuk melaksanakan fungsi yang baginya ia telah dicipta oleh alam semula jadi.

histidine

formula termasuklah mana-mana asid amino, seperti yang kita lihat, sekurang-kurangnya dua kumpulan berfungsi dan rangka karbon, menghubungkan mereka. Itulah sebabnya perbezaan di antara semua asid amino (yang, kebetulan, telah mendapati beberapa juta) ialah panjang jambatan karbon di antara kedua-dua kumpulan dalam struktur radikal, dampingan kepadanya.

Tema artikel ini - adalah salah satu asid amino - histidine. Formula asid yang amat diperlukan ini sukar. Rantaian karbon utama antara kedua-dua kumpulan berfungsi yang kita lihat hanya satu atom karbon. Malah, semua proteinogenic perlu (mampu mewujudkan protein) asid amino juga hanya satu atom karbon dalam rantai. Tambahan pula, histidine mempunyai struktur rumit kitaran terdiri radikal. Di atas anda boleh melihat bahawa adalah histidine a. Formula, struktur ciri yang terdiri dalam heterocycle yang (Kemasukan mana-mana atom lain kecuali karbon), sebenarnya tidak bahan yang paling sukar.

Jadi, apabila kita membincangkan konsep asas, mari kita beralih kepada reaksi yang boleh dibawa diri dengan histidine a.

sifat kimia

Tindak balas, yang mengambil asid amino ini, adalah agak jarang berlaku. reaksi lanjut dengan asid dan bes, ia memasuki ke dalam reaksi biuret untuk membentuk produk berwarna. Tambahan pula, histidine, yang formula termasuk sisa imidazole boleh bertindak balas dengan asid sulphanilic dalam tindak balas Pauli.

kesimpulan

Mungkin semua item utama kami dibongkar. Kami berharap bahawa artikel itu berguna kepada anda dan memberikan anda pengetahuan baru.