Kebab daging lembu: Resipi

Bagaimana untuk membuat pencucuk daging lembu? Banyak berhadapan dengan soalan ini. Ia sering daging adalah terlalu sukar. Memasak lazat daging lembu barbeku boleh, dengan menggunakan resipi berikut. keluarga dan rakan-rakan merawat daging panggang berair.

Resipi Kebabs Beef

Untuk membuat hidangan ini, anda perlu:

• daging lembu (mana-mana nombor, contohnya, 3 kg);
• bawang - kira-kira 6 kepala sederhana;
• mineralka (silnogazirovannaya);
• lemak (daging lembu boleh, boleh daging kambing atau daging babi) - kira-kira 300 gram;
• garam, lada atau rempah lain jika dikehendaki.

teknologi

1 langkah

Bagaimana untuk memasak kebab lazat daging lembu? Resipi untuk hidangan ini bukan sahaja termasuk sebilangan besar bawang. Lagipun, ia adalah kerana beliau menjadi daging berair dan tender. Tetapi hanya cukup untuk meletakkan busur. Daging mempunyai untuk menyerap jus beliau. Oleh itu, anda perlu cop bawang dan menghancurkan tangan, tetapi taburkan garam dengan sisa lebih baik cecair. Satu lagi penjelmaan - skip tunduk melalui penggiling daging dan memerah jus dari campuran yang terhasil. Memilih pilihan yang paling mudah untuk anda.

2 langkah

Tenderloin - ini adalah bahagian yang terbaik daripada bangkai untuk memasak kebab daging lembu. Resipi ini direka untuk daging yang baik dan muda. Ia sudah cukup untuk potong dadu daripada ketebalan tiga sentimeter, taburkan dengan garam dan lada hitam. daging lembu harus berdiri selama beberapa jam. Selain itu, ia adalah disyorkan untuk mencurahkan air mineral daging silnogazirovannoy. Ia akan memerlukan sedikit - kaca setengah (bergantung kepada jumlah daging).

3 langkah

Pastikan anda menggunakan lemak apabila membuat kebab daging lembu. Resipi untuk hidangan daging lembu tidak memerlukan lemak tambahan, sebagai yang paling memotong ia cukup. Salo dipotong empat segi (2,5h2,5 cm) garam. Pepper tidak perlu. Satu jam sebelum permulaan memasak barbeku tuangkan jus daging bawang. masa ini akan menjadi cukup bahawa daging yang telah menjadi rasa yang istimewa dan baik lembut. Anda boleh terus tuangkan daging jus, terutamanya jika anda menggunakan daging lembu terlalu muda.

langkah 4

Pada daging logam sate sate dan lemak dalam perintah yang berikut: 2 sekeping daging, sekeping bacon seluruh sekeping daging, sekeping daging, 2 keping daging. Tidak digantung keping terlalu ketat. Mereka perlu diagihkan secara sama rata. Setelah mengedarkan keping, membetulkan mereka dengan tangan, maka mereka merupakan hanya disimpan pada sate yang lancar dan tidak tergantung.

langkah 5

Jadi, daging yang diperap dan ditolak ke lidi. Ia masih goreng pada arang. Mereka harus saiz sederhana dan tidak terlalu panas. Jarak optimum antara mereka dan daging -. 5 cm Goreng dalam 6 minit, tanpa menghidupkan satu tangan, kemudian yang lain 6 minit. Selepas ini memanaskan badan selama 2 minit sebelah pertama dan beberapa minit - yang kedua. Jika anda melakukan segalanya dengan betul, maka kali ini akan cukup untuk menggoreng kebab dengan baik, tidak dibakar dan kering.

langkah 6

Hidangkan daging pada lidi sebagai jalan yang betul. Pakai sepinggan dicincang halus bawang putih, ditaburkan dengan sumac rempah dan pelbagai jenis sayur-sayuran. daging yang baik dengan memerap betul akan cair di dalam mulut anda. Jangan lupa untuk memohon kepada kebab wain merah atau minuman yang lebih kukuh. Selamat makan!