Keping daging babi dalam ketuhar: resipi dengan gambar

Terutamanya daging babi lazat diperolehi apabila memasak dalam ketuhar. badan gentian nipis seragam menggoreng seperti dibubarkan, membuat sekolah hidangan lembut sos rasa berubat dan rempah. Artikel ini membentangkan beberapa pilihan bagaimana keping daging babi bakar dalam ketuhar. Resipi dengan gambar untuk membantu memastikan persediaan yang betul dan daging indah meletakkan di atas pinggan. Jadi, mari kita kaji secara terperinci setiap resipi.

Keping daging babi, bakar dalam ketuhar dengan sos

Untuk daging babi di dalam ketuhar ternyata lembut dan enak, daging adalah disyorkan untuk memadamkan sejumlah besar sos (sup), maka ia kering. Selain itu, disebabkan tempoh penyediaan, di mana cecair sejat, kepingan bahagian mempunyai masa perang dan menyerap semua rasa rempah-rempah.

Menyediakan keping tentu daging babi berikut dalam ketuhar disediakan selepas pemanggangan terlebih dahulu. Selain daging telah penuh dengan sup ayam pedas dengan rempah dan sayur-sayuran genting. Untuk tujuan ini, bawang, lobak merah dan bawang putih dihancurkan dalam pengisar, kemudian goreng dalam kuali yang sedikit, dan hanya kemudian bercampur dengan kuahnya. Menyediakan hidangan dalam kuali menggoreng, dilindungi, untuk 2.5 jam pada suhu 180 darjah.

tulang rusuk babi dengan cara yang luar bandar di mustard dan bir sos

Untuk penyediaan hidangan yang digunakan tulang rusuk penuh daging menyelerakan (2.5 kg). Sementara itu, menurut resipi ini boleh dibakar di dalam ketuhar dan daging babi keping. Untuk daging pemerangan dalam yang mulanya dipanggang di api yang tinggi, kelebihan perdiangan meletakkan dalam satu lapisan. Lalu mereka harus menyampaikan kepada plat, dan dalam kuali pemanggangan terus ke dalam lemak, terbentuk apabila menggoreng tulang rusuk, tuangkan botol (0.33 liter) bir ringan. Memberi bir mendidih, daripada dinding untuk Anglo di sebalik semua lemak.

Dalam satu lagi pan perangan bawang, lobak merah, saderi, bawang putih dan (ulas 4). Selepas 10 minit, tambah ½ cawan goreng sup ayam dan kicap (2 sudu besar. Sudu). Kemudian goreng untuk reneh selama 10 minit.

Dalam kuali pemanggangan dengan bir untuk meletakkan sirip di atas untuk mengedarkan sayur-sayuran dengan sup, maka ia adalah perlu untuk menghantar hidangan di dalam ketuhar.

Tulang rusuk atau hirisan daging babi dalam ketuhar sedia untuk 1.5 jam. 15 minit sebelum akhir daging memasak melincirkan sos gula perang, biji sawi dan cuka balsamic (pada 3 sudu besar. Sudu). Kerana tulang rusuk ini akan menjadi warna karamel.

Daging babi pancungan dalam ketuhar dengan Adas

pancungan rasa daging babi menjadi kaya kerana yg menyenangkan rasa Adas. Pada awal penyediaan akar tumbuhan yang dipotong menjadi kepingan besar, dan kemudian ia digunakan untuk rasa dan aroma sos dan daging.

potongan daging babi ketebalan 2.5 cm disapu dengan campuran garam dan lada dan goreng dalam minyak sayur-sayuran (2 sudu besar. Sudu) di kedua-dua pihak selama 7 minit. Selepas itu, daging itu perlu disampaikan kepada plat. Sementara itu, dalam yang sama meletakkan frypot dihiris Adas, bawang putih dan bawang kecil, sudu teh thyme dan paprika akut (¼ h. Sudu). Tumis 5 minit sehingga Adas tidak menjadi coklat. Kemudian masukkan air rebusan ayam dan vermouth kering (untuk ½ peratus.), Untuk mendidih, selepas itu anda boleh kembali daging dalam kuali pemanggangan.

Kemudian menghantar potongan daging babi dalam sos dalam ketuhar yang telah dipanaskan selama 15 minit. Menyediakan daging yang dilindungi, pada suhu 200 darjah. Selepas perbaraan masa yang ditetapkan perlu mendapatkan daging keluar ke pinggan dan membawa sos untuk konsisten yang dikehendaki. Ia perlu juga menambah Dijon mustard, jus lemon (untuk 1 h. Spoon) dan kulit (½ jam. Sudu).

Daging babi bahu, keping dimasak dalam ketuhar

Pada awal ini bahu hidangan daging babi seberat kira-kira 1.5 kg dipotong menjadi kepingan besar, tuala obsushivayut, garam, lada hitam dan panggang pada semua pihak dalam minyak zaitun (2 sudu besar. Sudu). Selepas itu, tersebar daging di atas pinggan, dan dalam jus yang sama terus goreng sayur-sayuran: bawang pertama, kemudian lobak merah dan saderi (tangkai). Selepas passirovki tambah pes tomato (2 sudu besar. Sudu), dan juga air rebusan atau air (350 mL). Kemudian kembali daging dalam kuali pemanggangan dan menghantar hidangan di dalam ketuhar, dipanaskan hingga 180 darjah. Ia adalah penting untuk memastikan bahawa cecair telah mencapai tahap daging.

Keping daging babi, bakar dalam oven, akan siap dalam 3 jam. Anda boleh menyemak kesediaan garpu, yang sepatutnya menjadi mudah untuk masuk ke dalam daging. Sebelum berkhidmat hidangan jika perlu, sekali lagi dengan garam dan lada.

daging babi berair dari ketuhar

Untuk daging babi hidangan ini bahu berat 1,3-1,5 kg dipotong kepada 6 bahagian (hidangan). Setiap keping obsushivayut tuala, garam dan lada. Selepas daging babi ini panggang dalam kuali pemanggangan pada lemak cair (1 sudu besar. Sudu) selama 4 minit dari setiap sisi. Kemudian, dalam kuali pemanggangan dengan daging menambah lobak merah, bawang, saderi (2 pcs.) Dan beberapa ulas bawang putih. Daging babi rebus akan tanpa gula jus epal (2 cawan) dan sup ayam (1 cawan). Jika boleh, jus adalah lebih baik untuk menggantikan epal cider dalam jumlah yang sama.

keping daging babi di dalam ketuhar yang dimasak pada suhu 150 darjah selama 3.5 jam. daging itu diberi makan ke meja dengan hiasan beras atau kentang dan sos epal aromatik.

Keping daging babi dalam ketuhar: Resipi memasak dalam periuk dalam kerajang

Kami menawarkan untuk memasak dua lagi mudah tetapi sangat lazat hidangan daging. Jika hirisan daging babi dalam resipi ketuhar dengan gambar yang telah dibentangkan di atas, memerlukan banyak masa dan bahan-bahan untuk memasak dan sos, dan daging, segala-galanya adalah lebih mudah. Hidangan dimasak dalam periuk, yang cukup untuk memuat turun semua bahan-bahan, dan sejam kemudian anda boleh menikmati rasa daging berair. Resipi direka untuk memasak dalam periuk 1 liter.

Sebelum penyebuan keping daging babi (300 g) di dalam periuk, mereka mesti goreng dalam minyak sayur-sayuran sehingga garing. Api mesti kuat, maka jus akan kekal di dalam. Selepas itu, pemanasan boleh dikurangkan, dan untuk menambah daging cendawan (200 g) dan bawang. Selepas menggoreng daging babi dengan sayur-sayuran perlu menjadi satu anjakan dari periuk kuali, tambah air (500 mL), garam, lada dan dihantar ke ketuhar selama 1 jam pra-pemanasan kepada 180 darjah. Selepas periuk kawalan masa, menambah keju parut (100 g) dan masak selama 5 minit. Sebelum berkhidmat, taburkan hidangan dengan kehijauan.

Resipi kedua - keping daging babi dalam foil dalam ketuhar. Menyediakan hidangan perlu daging babi bahu, potong besar. Pertama, daging masin, dikacau dengan lada dan bawang cincin. Kemudian mangkuk daging babi, ditutup dengan berpaut filem, dihantar ke peti sejuk sekurang-kurangnya 3 jam untuk marination. Setelah keping dinyatakan masa peralihan pada kerajang dalam satu lapisan dan hanya beberapa keping (seperti a la carte), membentuk foil Patties lama. Selepas itu, setiap bahan kerja merebak pada menjengkelkan dan bakar pada 200 darjah selama 45 minit. daging ternyata sangat berair dan rasa seperti barbeku sebenar.