Mullet disumbat dalam ketuhar: Resipi

Mullet bukan jenis makanan istimewa ikan, tetapi ini tidak menghalang banyak gourmet melayan dia dengan penuh hormat. Sebilangan kecil tulang, wangi daging putih yang bersih, tegas, tetapi kulit tidak sukar, dan dengan itu juga harga yang rendah - ciri-ciri utama ikan ini.

Mengapa tidak hanya dilakukan dengan pelengasa! Ia goreng dan dibakar, masin dan salai, diperap dalam Korea dan membuat dia tanpa lemak daging lembu tanah untuk bebola daging, lasagna, ladu ikan. Kos yang rendah walaupun dalam krisis menjadikan ikan ini pilihan yang hebat untuk menu harian. Tetapi rasa yang sangat baik beliau menghadapi persaingan walaupun pada jadual cuti. Berfikir pada menu untuk hari raya yang besar, tidak mengabaikan ikan ini, hiasan utama meja boleh juga menjadi mullet a.

Dalam ketuhar ia bersedia biasanya keseluruhannya. Ini membolehkan anda menyimpan daging berair dan kelihatan merawat hanya seperti seorang raja.

ikan menyediakan

Bersih daripada sisik pelengasa mudah. Bersisik mudah dikeluarkan, tetapi ia mencerai-beraikan seluruh dapur. Jika anda boleh memberikan kes ini penjual, tetapi meminta kepada-Nya untuk tidak menyentuh bahagian dalam.

Jika anda perlu berurusan dengan unpeeled Rybina sendiri, bersenjata dengan chistilkoy khas dan teruskan. Lebih baik untuk memulakan daripada ekor. Berhati-hati terutamanya dalam bidang sirip - keras kepingan kecil bersembunyi di bawah mereka.

Dengan sepasang playar (atau penyepit khas jika anda mempunyai mereka), keluarkan insang. Baked mullet dalam ketuhar kelihatan menakjubkan dengan kepala, simpan di tempat yang mungkin.

Perut atau belakang?

Mengapa maka tidak boleh tergesa-gesa dengan dalaman? Ramai profesional dinasihatkan untuk mengukir ikan yang besar dengan Zhirkov halus bukan dari perut, dan belakang-side. Ini akan menyimpan lemak daging yang lembut pada bahagian abdomen. Jika tidak, semua jus dan lemak dipanaskan dengan melalui pemotongan itu. Ya, dan tulang belakang adalah lebih mudah untuk mendapatkan percuma.

Membuat pemotongan pisau yang sangat tajam di sepanjang belakang, slaid pada kedua-dua belah rabung. Gunting memotong tulang belakang berhampiran ekor dan sekitar kepala, ia adalah mudah untuk mengalah, dan tepi diajak. Berhati-hati mengeluarkan isi perut, cuba untuk tidak merosakkan beg hempedu. Bangkai bilas di bawah air yang mengalir, keluarkan plenochki dengan permukaan dalam rongga abdomen. Dengan cara itu, jangan lupa bahawa ikan ini adalah cookies yang boleh dimakan dan lazat. Ia boleh disediakan, seperti juga mullet - dalam ketuhar dengan sayur-sayuran.

komponen tambahan

Untuk resipi ini, anda boleh menggunakan mana-mana sayur-sayuran kegemaran anda: turnips, kacang hijau, asparagus dan kacang hijau, terung, brokoli, pelbagai jenis bawang. Sesuai untuk preskripsi dan cendawan.

Mullet dalam ketuhar, resipi yang ditunjukkan dalam kertas kerja ini, disumbat dengan zucchini muda, lobak merah, bawang dan herba.

Potong sayur-sayuran ke dalam kiub, goreng dalam mentega secara berasingan. Kemudian campuran dan secara ringkas tumis dalam setengah gelas wain putih. Tambah lada campuran secubit, ketumbar dan garam.

pemadat

Ikan menjengkelkan garam dalam dan di luar. jus lemon - merupakan satu lagi komponen yang boleh secara pilihan digunakan dalam resipi ini. Terima kasih kepada beliau, anda akan mempunyai lebih halus dan wangi mullet dalam ketuhar.

Gambar menunjukkan bagaimana untuk mengedarkan pengisian. Dan untuk menjaga ikan jatuh selain, mengikat benang masakan dia, pencungkil gigi membunuhnya atau hanya menjahit pemotongan itu di belakang.

Foil di lengan atau tanpa apa-apa?

Terdapat banyak pilihan untuk baking. Anda boleh meletakkan ikan di atas katil daripada cincin bawang, herba dan akar, kemudian mendapatkan perang keemasan rangup. Jika anda suka daging yang lembut, menghantar pelengasa di lengan untuk penaik, ia akan menyimpan semua jus dan perisa. Tetapi dalam penyediaan kelembapan akan hilang dalam lubang, ikan akan dipadamkan.

Mullet dalam ketuhar dalam foil memasak lebih cepat, terima kasih kepada fakta bahawa foil menyimpan haba. Pendek kata, lakukan sendiri.

Penaik dalam ketuhar

Panaskan ketuhar kepada 170 darjah Set kuali pada kedudukan tengah dan bakar hingga masak. Mullet secara keseluruhan ketuhar dibakar lebih lama daripada kepingan ikan, ia benar-benar masak selama kira-kira 30-40 minit.

Bagaimana untuk menyemak kesediaan? Gejala utama ialah aroma berterusan ikan siap, yang merupakan akhir memasak di seluruh apartmen. Yang pasti, anda boleh menikam daging sate buluh panjang - ia harus mudah untuk masuk.

Berkhidmat dan hiasan

Yang perlu saya hantar hiasan untuk makanan yang enak seperti mullet dibakar? ketuhar sudah bersedia ikan dengan sayur-sayuran, dan hidangan yang boleh dipanggil berdikari. Walau bagaimanapun, berbanding dengan bahagian memancing sayur-sayuran agak sedikit. oleh itu ia akan menjadi logik untuk hantar sebagai hiasan lecek kentang atau nasi rapuh rebus.

Hidangan ini juga boleh menjadi tambahan yang baik untuk paste. Memilih bentuk yang memegang sos yang baik: kulit, tanduk, lingkaran.

Untuk ikan hidangan tradisional berkhidmat wain putih dengan sedikit gula. Tetapi dibakar di dalam oven dengan sayur-sayuran mullet menjadi agak ekspresif dan berkalori tinggi, jadi ia boleh diberi makan sebagai snek dan alkohol yang kuat.

Minum dengan hidangan ini berjalan lancar dengan tomato atau jus sayur-sayuran, jus kranberi, air mineral.

Ke meja adalah yang terbaik untuk memohon seluruh pelengasa pada hidangan rata yang besar - ia akan membuat percikan sebenar. Pra semestinya keluarkan benang penahan atau lidi. ikan boleh diletakkan di atas daun salad atau aisberg menghiasi buah zaitun, hirisan lemon nipis, buah Viburnum, sayur-sayuran. Apabila berkhidmat Rajah jangan lupa pisau ikan dan makan garpu.