Pekerjaan Chef: mempunyai kraf

Orang dalam perjalanan evolusinya telah berpindah dari berkumpul di tahap yang lebih tinggi, dan salah satu kemahiran utama yang beliau mula berkembang pada diri sendiri - ia memasak. Lama kelamaan, dia mendapati bahawa hak dan makanan yang telah dimasak lazat - cara yang sihat, jadi memberi perhatian kepada proses memasak membuktikan satu bahagian penting dalam kehidupan.

Merujuk kepada mitos Greek, kami juga ambil perhatian bahawa dalam budaya kepentingan yang besar telah diberikan kepada orang-orang yang menyediakan makanan: contohnya, pembantu doktor Akslepiya (yang khusus kepada agama) adalah tukang masak - Culina. Beliau menjadi simbol kemahiran memasak, yang kita panggil memasak.

Kini terdapat banyak sekolah-sekolah yang melatih tukang masak masa depan, bagaimanapun, dalam bidang ini memerlukan bukan sahaja pengetahuan, tetapi juga bakat yang akan mencapai tahap yang profesional dan menyediakan karya-karya masakan sebenar.

Pekerjaan Chef: kebaikan dan keburukan

Seperti mana-mana profesion, kes chef mempunyai beberapa kelebihan dan kekurangan: sebagai contoh, kelebihan terbesar adalah permintaan, jadi lebih graduan pengangguran tidak terancam. Juga dari profesion ciri-ciri positif pendapatan stabil yang dicadangkan: pakar sebenar sangat dicari, selain itu, mana-mana institusi yang memerlukan kakitangan yang akan sentiasa menukar tempat kerja mereka, kerana ia mengambil masa untuk latihan yang panjang.

anda boleh memilih beban fizikal kelemahan profesion ini, kerana tukang masak perlu sentiasa berada di plat panas selama 8 jam sehari, serta voltan malar perhatian: bersantai semasa memasak tidak dibenarkan.

profesion chef. Diperlukan kualiti peribadi dan kebolehan:

• Sunglap untuk kerja cepat.
• rasa maju rasa dan bau.
• kebolehan visual yang baik dan anggaran mata maju.
• memori visual yang cantik dan mempunyai daya imaginasi untuk menyimpan beberapa resipi dan bahan-bahan.
• imaginasi kreatif dan rasa masa.

Keupayaan ini membolehkan cekap dan kerja yang berkualiti tinggi, dan juga mungkin untuk meluahkan diri mereka dalam bidang ini: orang-orang yang mempunyai data tersebut, boleh memilih profesion ini dan ia mungkin membawa kejayaan.

Pekerjaan Chef: aktiviti tertentu

Pada pandangan pertama, ia seolah-olah bahawa kerja ini adalah mudah dan hanya terdiri daripada satu perkara: untuk memasak. Walau bagaimanapun, ini jenis aktiviti tidak terhad untuk memasak, ia termasuk:

• Penerimaan produk dan pemprosesan mereka, memeriksa pematuhan dengan standard negeri, kualiti pengenalan dan proses selanjutnya.
• penyediaan separuh siap.
• Penyimpanan bahan-bahan.
• Penyediaan pelbagai hidangan dan hiasan indah sebelum dihidangkan.
• Menggunakan kreativiti: mencipta hidangan baru dan pengenalan teknik memasak yang luar biasa.

Pekerjaan Chef: kualiti, menghalang kerjaya

Sekarang pertimbangkan ciri-ciri yang diperlukan untuk membuang orang-orang tukang masak yang ingin berjaya dalam profesionnya. Di tempat yang untidiness pertama dan kecuaian, jika pengunjung melihat institusi macam barang-barang yang tidak perlu (titik debu, puing, dan lain-lain), maka ia akan merosakkan imej semua kakitangan di mata majikan. Oleh itu, untuk tukang masak kecuaian sebagai tidak boleh diterima, kerana yang ia adalah mungkin untuk lupa tentang bahan-bahan atau memasak tidak adalah hidangan yang dipesan. Juga sifat tidak boleh diterima dalam profesion ini - kelambatan. Ini chef tidak mempunyai masa, kerana apa sepanjang masa tergesa-gesa, dan di negeri ini, hidangan yang boleh terbakar. Dan satu lagi "lawan" kepada kraf tukang masak - kehadiran beberapa penyakit: penglihatan miskin, penyakit kelamin, epilepsi, penyakit kulit.

Profesion chef pastri

Ini adalah cawangan yang berasingan kapal, yang memerlukan pengetahuan khusus. Chef pastri mempunyai banyak peluang untuk meluahkan perasaan: ia adalah parameter yang sangat penting dalam menentukan kualiti makanan yang disediakan memihak kepada hiasan. Hampir mana-mana confection harus mempunyai idea sendiri dan reka bentuk yang sama, memasak dengan pengkhususan ini sedikit sebanyak perlu artis.