Sosej hati di rumah: bagaimana untuk menyediakan

Peminat hati dan organ lain yang sering mengeluh tentang impian mereka dirosakkan dengan memberi makan sesat sosej anjing dibeli, kerana ia tidak makan walaupun haiwan kesayangan. Saya hendak lazat, dan ditawarkan di kedai-kedai sering boleh memberikan hanya kekecewaan, ditambah pula dengan sakit perut mungkin. Tetapi tidak berputus asa! Hati sosej di rumah untuk memasak tidak begitu sukar kerana ia mungkin kelihatan dari luar. tukang A mencipta cara-cara untuk memudahkan lagi proses memasak.

sosej hati

Resipi pertama adalah dicadangkan, di mana berkata hanya hasil sampingan berkesan. Untuk melaksanakannya diambil tujuh ratus gram mana-mana hati dan dua ratus - lemak. Ia segar atau masin - pada dasarnya tidak relevan. Hati dipintal dalam pengisar daging dengan dua cupolas dan beberapa ulas bawang putih. lemak maksimum dicincang halus dan mengganggu berat badan. Terdapat juga didorong tiga telur dan tuangkan: garam (setengah sudu kecil), ketumbar (satu), allspice tanah (suku) dan satu setengah cawan tepung. Kacau cincang diletakkan di dalam beg plastik konvensional daripada itu diperah udara, ia diikat ketat dan diletakkan di dalam periuk air. Setelah mendidih, sosej hati di rumah dibancuh kira-kira satu jam setengah. masa yang bergantung kepada pembungkusan. Selepas penyejukan, polietilena menghilang dan produk lembut boleh mempunyai.

sosis yg mengandung cincangan

Sosej dibuat dari organ jarang dilakukan hanya daripada hati. Bukan kerana kos yang tinggi, dan membuat rasa lebih terang. Sangat lazat sosej hati diperolehi di rumah, resipi yang ditambah dengan hati daging lembu. Ia mengambil masa dua kilogram - sebanyak dan hati (daging lembu sahaja atau dicampur dengan burung). Heart pertama direbus dan disejukkan, dan kemudian berlegar-legar bersama-sama dengan hati dimasak, sekilo daging, satu perempat daripada satu kilo bawang dan bawang putih. Lebih baik untuk skip melalui jisim penggiling daging tiga hingga empat kali. Kemudian, pemadat didorong dozen telur, garam dan rempah ditambah, pek mentega lembut, dituangkan ke dalam setengah liter krim, dan jisim yang diuli untuk kehomogenan. Asas adalah bersedia! Jika anda sedang dipenuhi keberanian disumbat dengan mereka. Dalam ketiadaan shell itu boleh menggunakan kaedah yang diterangkan dalam resipi yang pertama - packagi paket. Jika anda menggunakan keberanian, kemudian terlampau sosej dalam sup atau sup herba - ia adalah perisa lagi membesar. Pakej tidak memberikan apa-apa peluang, rempah diterjemahkan demikian dan sup tidak masuk akal. Satu nota terakhir: ini sosej hati di rumah diperbuat daripada produk-produk pra-diproses, supaya ia tidak mendidih separuh lagi.

Hati-daging sosej

Peringkat terakhir penyediaan sepadan dengan yang sudah diterangkan. Berubah hanya komposisi daging. Daging dan sosej hati di rumah adalah untuk jumlah yang sama lemak, ayam dan hati ayam sama, yang berlegar-legar dalam pengisar daging. Satu setengah kilogram daging yang dihasilkan menambah tiga telur, tiga sudu menimbun sudu kanji, semolina yang sama dan perisa yang dipilih. Sebagai starting bahan mentah, sosej dimasak jam ini setengah.

sosej hati dengan soba

barli ini digunakan secara meluas dalam pengeluaran sosej darah. Tetapi tidak buruk dengannya dan sosej hati - di rumah ia adalah produk dengan struktur yang sangat halus. Pada tujuh ratus gram komponen utama kepada kerapuhan rebus kaca soba. Hati untuk resipi ini tidak berlegar-legar, dan dicincang halus. Dua bawang besar dicincang dan goreng, tiga ulas bawang putih ditekan. Berpengalaman cincang dan bercampur; jika dia berpaling thickish, ditambah sedikit air. Kemudian dalam perjalanan adalah usus atau pakej. Sosej direbus selama setengah jam. Terdapat boleh, dan hanya seperti itu, dan goreng - sebanyak seperti pengguna.

Dengan resipi kami agak berpatutan berkualiti tinggi sosej hati. Di rumah (dengan gambar produk siap, anda boleh membaca dalam artikel ini), ia ternyata sangat lazat dan sangat lazat.