Perasa untuk wain mulled. Penyediaan wain mulled di rumah

minuman sejuk Magnificent yang memanaskan dan membantu menghilangkan selsema dan jangkitan - adalah rumah mulled wain. Ia disediakan secara tradisional di negara-negara Nordic dengan iklim yang teruk dan musim sejuk yang panjang. wain mulled dihidangkan ke meja perayaan untuk Krismas, minum, bahkan di udara terbuka, untuk menyimpan panas. Ia adalah sesuai untuk hari-hari raya dengan kawan-kawan di malam yang mendung suram. Ia memainkan peranan penting perasa untuk wain mulled, yang memberikan rasa yang unik. halia ini, rempah dan limau.

Asal minuman

Minuman ini mempunyai sejarah yang panjang. minuman tradisi wain panas datang dari China. Tetapi di negara ini, ia telah ditambah kepada buah-buahan dan rempah. Resipi sempurna di dalam Greece, menambah wain buah pala, buah pelaga, madu dan pelbagai rempah. Secara beransur-ansur pelayar menyumbang kepada penyebaran minuman ini, dan ia juga menetap di negara beriklim sejuk. wain panas mengembalikan peredaran darah dan menjaga badan selepas jangkitan. wain mulled adalah baik untuk kerja-kerja perut dan menormalkan flora usus.

kaedah-kaedah memasak

Penyediaan wain mulled memerlukan pematuhan kepada peraturan tertentu. Anda boleh, sudah tentu, menunjukkan beberapa imaginasi, tetapi jangan lupa dogma asas. Perasa untuk mulled mungkin ada, dan arak adalah lebih baik untuk memilih kering (merah atau putih). Untuk wain putih, tambah kayu manis dan epal. Penyebatian mulled dalam air, melakukannya dengan berhati-hati, di sepanjang tepi bekas. Ia adalah dilarang untuk mendidih minuman. Suhu maksimum perlu mencapai 70 darjah. Sebaik sahaja daun membentuk buih, mulled wain untuk dikeluarkan daripada haba. Menggunakannya dengan serta-merta selepas memasak. Gelas untuk minum untuk memanaskan badan yang lebih baik.

Satu resipi klasik

Terdapat banyak pilihan masakan. Mereka bergantung kepada apa jenis wain yang digunakan, dan apa jenis perasa untuk wain mulled ditambah. Tetapi ada satu resipi klasik yang asas. Menyediakan mengambil sebotol wain jadual merah (0.75 liter), beberapa ulas satu, sudu besar gula, satu pertiga daripada segelas air, buah pala (secukup rasa). Secara pilihan, anda boleh menambah lemon atau semangat, oren, mana-mana buah-buahan. Ia boleh digunakan mana-mana perasa untuk wain mulled. Bahan-bahan berbeza-beza mengikut budi bicara mutlaknya. Untuk meningkatkan rasa beberapa menambah sedikit minuman keras. Meletakkan buah pala dan bunga cengkih dalam Turk dan tuangkan air. Masak hingga mendidih dan masak selama kira-kira satu minit. Kemudian kami memberi minuman kuahnya. Tuangkan wain ke dalam kuali dan dipanaskan. Kemudian masukkan air rebusan rempah dan satu sudu gula. Buang dari haba wain mulled panas dan dituangkan ke dalam gelas.

wain mulled dengan oren

Pink - ini adalah perasa utama untuk wain mulled. Tetapi anda boleh menambah apa-apa bahan-bahan. Sangat sesuai untuk buah-buahan minuman ini, yang memberikan ia nota rasa yang luar biasa. Menyediakan Ambil setengah oren, setengah liter wain merah, separuh epal, beberapa (10-12 keping) warna badan, sesudu besar madu, kulit kayu manis dan 5 kacang allspice. Buah-buahan dihiris dan merebak dalam kuali. Mengisi mereka dengan arak dan menambah rempah dan madu. Kami meletakkan bekas di dapur dan menghidupkan api kecil. Kami memanaskan minuman, sentiasa kacau untuk membubarkan madu. wain mulled tidak mendidih, jika tidak ia akan kehilangan semua ciri-ciri berguna. Matikan api dan memberi minum minuman yang. Selepas 10 minit, kami melimpah ke dalam gelas.

minuman ringan

Untuk penyediaan kes ini, kita menggunakan jus anggur. Tidak semua, atas pelbagai sebab, boleh mengambil minuman yang mengandungi alkohol. Resipi ini adalah untuk mereka. Ambil liter jus (anggur, epal tetapi boleh digantikan), tiga sudu jem (currant atau blueberry), beberapa gvozdichek dan dua batang kayu manis. Tuangkan jus ke dalam periuk, dipanaskan, tetapi tidak mendidih. Kemudian, letakkan semua rempah dan jem, kacau dan matikan api. Kami memberi minum yang bru selama setengah jam.

wain mulled dengan buah pelaga dan halia

Buah pelaga - juga merupakan perasa yang sangat baik untuk wain mulled. Bahan-bahan boleh ditambah dan halia. Ini akan memberikan rasa yang berbeza dan aroma. Untuk penyediaan anda akan memerlukan liter wain merah, sudu kecil halia parut, 1-2 sudu madu, tiga bunga cengkih, kulit kayu manis dan beberapa biji buah pelaga. Kami mencurahkan wain ke dalam kuali dan menambah semua rempah. Cardamom boleh sedikit dihancurkan dalam lesung. Kami memanaskan minuman dan matikan api. Kami memberikan mulled minuman wain dan menuangkan ke dalam gelas.

wain mulled dengan teh

Minuman ini akan kurang kuat, tetapi sangat lazat. Satu keperluan untuk cawan ini teh kuat, setengah liter wain (merah), dua bintang bunga lawang, dua sudu serbuk kayu manis, sudu kecil halia, 5 keping bunga cengkih dan lada wangi, satu oren, separuh limau, 50 gram gula perang dan beberapa biji buah pelaga . Beberapa rempah boleh diubah mengikut budi bicara anda. teh tegang dituang ke dalam kuali dan menambah semua rempah. Kami membawa campuran sehingga mendidih dan ia tomim kira-kira 10 minit. Kemudian menambah buah-buahan yang dihiris, dan satu minit mencurahkan wain. wain mulled tidak mendidih, tetapi hanya memanaskan. Tuangkan minuman ke dalam gelas dan melayani tetamu.