Pie dengan pir caramelized: resipi dengan gambar

Dalam penyediaan pai manis sering digunakan buah-buahan. Mereka membuat pastri rasa lebih terang, indah. Terutama apabila ditambah kepada kek bukan buah-buahan segar dan caramelized, seperti pear. Bagaimana untuk memasak mereka dengan betul, kami mengambil kira dalam artikel ini. Berikut adalah lima resipi menarik pai dengan pear caramelized.

Bagaimana untuk caramelize pir pai

pir berkaramel - bukan sahaja ramuan untuk penyediaan kek yang lazat. Mereka sering berkhidmat sebagai pencuci mulut bebas. rasa terutamanya harmoni pear karamel berkrim digabungkan dengan ais krim buatan sendiri.

Untuk menyediakan pear caramelized perlukan: 3 pear pepejal, gula (0.5 v.), Butter (2 sudu besar.). Langkah demi langkah penyediaan adalah seperti berikut:

1. Pertama, dengan menggunakan peelers buah dikupas, dipotong dua dan kemudian dituai sebahagian benih sudu dan dikeluarkan "ekor."
2. Maka ia adalah perlu untuk mencairkan mentega dalam kuali panas dan tambah gula. Menggerakkan sudu kayu dan biarkan selama 2 minit untuk mencairkan gula.
3. Rebus sirap gula selama 5 minit, sehingga ia memperoleh warna ambar gelap. Jangan lupa untuk kacau, supaya karamel tidak terlalu panas.
4. Apabila jisim akan menjadi warna yang sama seperti yang dikehendaki, pan mesti dikeluarkan dari panas dan menenggelamkan bahagian pir, teras ke bawah. Selepas itu, kembali kuali untuk haba dan perlindungan.
5. Cook pear 6-9 minit sehingga ia lembut. Untuk beberapa minit sebelum akhir memasak menanggalkan tudung dan tuangkan sirap pir beberapa kali.
6. pear caramelized dalam kuali untuk kek bersedia. Kini mereka boleh digunakan sebagai pengisian atau hiasan untuk dibakar, atau berkhidmat sebagai pencuci mulut yang berasingan.

resipi kek mudah dengan pear berkaramel

Bersedia untuk ini rasa resipi pai seperti kek span cahaya direndam di dalam karamel berperisa dan pear berair di dalam. Untuk membakar ia perlu untuk mula caramelize pir, pra-penjelasan mereka dari kulit dan potong 4 keping.

Apabila pear bersedia, anda boleh menyediakan doh. Untuk menewaskan mentega lembut ini pertama sehingga putih (300 g), kemudian tambah gula (220 g) dan 4 telur. Mixer untuk pukul sehingga gula sehingga larut. Kemudian, dalam jisim yang sama menambah disintegrant (2 s. Sudu), secubit garam dan tepung (200 g). Doh siap untuk beralih ke dalam mangkuk pembakar. Dia meletakkan di atas pear untuk rasa dan tuangkan semua gula-gula dari kuali.

kek dibakar dengan caramelized pir 45 minit pada 180 darjah. Sebelum berkhidmat, taburkan dengan gula serbuk.

kek turun Upside dengan pear karamel

Dalam penyediaan kek ini caramelizing tidak keping pir besar, kepingan nipis dan ketebalan yang tidak lebih daripada 5 mm. Sejak keping diperolehi adalah sangat nipis dan rapuh, kuali mereka tidak diturunkan, dan karamel itu dituang terus ke dalam hidangan penaik. Caramelizing pir itu sendiri semasa membakar kek di dalam ketuhar.

Pan akan memerlukan dua pir besar. Mereka memotong keping dan tersebar di borang dengan kertas, dalam bulatan, hujung tajam ke pusat. Tuangkan di atas pear gelap amber karamel, supaya ia meliputi seluruh bahagian bawah borang. Untuk kek ini tidak adalah bentuk cerai sesuai, kerana karamel akan mengalir daripadanya.

Sekarang anda perlu untuk membuat doh. Minyak ini cambuk (110 g), gula perang (1 sudu besar.). Kemudian satu diperkenalkan 2 biji telur, susu (½ v.). Setelah berat badan mendapatkan konsisten seragam ia adalah tepung campuran (1 ½ v.), Disaring dengan debonder (1 ½ jam. Sudu The), kayu manis, halia, vanila (untuk ½ h. Sudu) dan garam. Doh selesai merebak dengan spatula di atas pear dan licin. kek bakar dengan caramelized pir 45 minit pada 180 darjah. Apabila borang adalah yang sejuk sedikit, ia terbalik supaya pear berada di atas.

Chocolate pir kek

Gabungan pear dan coklat, ramai tukang masak percaya hanya sempurna. Oleh itu, kek coklat dengan pear caramelized bertukar ilahi lazat, tetapi pada masa yang sama adalah snap untuk menyediakan.

Untuk memulakan pear caramelize preskripsi perlu untuk di atas pra-memotong mereka ke dalam 4 atau 8 keping. Kemudian masak doh. Untuk ini menyambung berasingan bahan-bahan kering (cawan tepung, 70 g cawan serbuk koko, ¾ h. Baking soda) dan pukul pengadun basah. Butter (60 g), dan mesti mencairkan bar coklat. Kemudian, pada massa ini tambah gula (170 g), dan untuk memacu telur (2 pcs.). Gaul rata dengan pengadun. Menambah ekstrak vanila (1 h. Spoon). Sekarang, untuk jisim yang terhasil daripada dua kali menambah campuran kering dan susu (0.5 v.), Still berdegup.

Dough, separuh daripada jumlah keseluruhan, dicurahkan ke dalam acuan dengan kertas, meletakkan pear (tanpa karamel) dan menambah doh yang tinggal. Bakar selama 45 minit pada 180 darjah sehingga sugi kering. Karamel selebihnya menggunakan budi bicara mereka, sebagai contoh, sebagai topping untuk ais krim.

Kek coklat dengan pear caramelized

Kek dengan pear caramelized untuk resipi ini akan menjadi hiasan indah meja perayaan.

Membuat doh untuk kek untuk kek, ia adalah perlu untuk mencairkan mentega rendah haba (350 g), 1/3 ceng cawan (boleh digantikan sirap terbalikkan), gula perang (1 ½ v.) Dan 2 sudu besar. sudu cecair madu. Dalam mangkuk lain pukul telur 3 dan 450 ml susu. Perlahan-lahan memperkenalkan gula dan campuran tepung (650 g tepung, 3 bahagian. Baking soda, 1 hr. Spoon halia dan kayu manis). Tuangkan adunan ke dalam kuali dengan minyak dan hantar dalam ketuhar (180 darjah) selama setengah jam. kek span sejuk potong 4 kek.

Pear (12 pcs.) Peel dan tanpa memotong, caramelize mereka secara langsung dari "ekor". Menyediakan krim mentega. Untuk ini keju cambuk krim (1 sudu besar.) Butter (100 g). Kemudian masukkan susu (¼ Seni.) Dan gula serbuk (2 ½ cawan). krim bersedia dan merebak pada lapisan kek disejukkan. Top menghiasi pear kek dan tuangkan karamel berkrim. Sajiannya tinggal selepas sirap caramelization pir digabungkan dengan krim (300 ml) dan mentega (50 ml).

Tart puff pastri dengan pear caramelized

Kami memperkenalkan lagi satu lagi resipi pai lazat. Ini masa kek dengan caramelized pir puff pastri dengan karamel kacang. Untuk menyediakan, yang caramelizing tiga pear, potong menjadi 8 keping dan banyak lagi. Tetapi bahan utama dalam hidangan ini - ia karamel pedas. Untuk menyediakan, anda perlu memanaskan badan dalam gula serbuk kuali (125 g), ia mula cair. Tanpa berhenti kacau, terus haba sehingga karamel amber warna. Kemudian menambah madu (50 g) dan krim (240 ml). Pada akhir memasak campuran karamel telah dicurahkan ke dalam kacang (100 g).

Untuk memasang kek yang anda mahu memotong bulatan puff pastri untuk sesuai dengan saiz dan bentuk jalur pada bumper 2 cm, dan kemudian mengagihkan mereka ke bahagian bawah dan dinding, dan melincirkan telur. Kemudian dimasukkan ke dalam bentuk caramel kacang, kemudian pear.

kek lapis dengan caramelized bakar pir selama setengah jam pada suhu 180 darjah. Kemudian ia mesti sejuk dan potong kepada kepingan a la carte.