Resipi untuk risotto dengan ayam - makan malam Itali di rumah anda.

Ah, Itali! Negara ini terkenal Romeo dan Juliet, romantis negara dan pencinta. Satu impian untuk pelancong, menawarkan mereka pemandangan yang indah dan orang mesra. A nice sedikit restoran Itali, bersedia untuk mengejutkan tetamu dengan masakan dapat itu! Pizza, pasta, lasagna, carpaccio dan banyak hidangan lain akan ditawarkan kepada anda di Itali. Dan kami akan menguruskan dengan anda hari ini makan malam Itali. Saya menawarkan "risotto dengan ayam." Resipi

Risotto - hidangan yang muncul dalam masakan Itali baru-baru ini. Mula-mula kita mendengar mengenainya hanya pada abad ke-19. Dan ada di Utara Itali. Dan apa yang berlaku untuk memasak memasak risotto dan sebagainya untuk memanggil ia, tidak diketahui. Satu perkara yang pasti - beliau berterima kasih kepada semua Itali. Saya fikir, dengan menyediakan satu "risotto dengan ayam" resipi yang anda tidak akan lupa dan pastikan anda menjadi peminat masakan Itali.

Apa yang risotto? Risotto - hidangan yang dibuat dari beras jenis tertentu dengan tambahan daging, ayam, makanan laut atau sayur-sayuran. Untuk menyediakan risotto yang kaya dengan kanji mengambil Gamb. Sebagai contoh, ia mungkin varieti padi seperti: karnoroli atau Arborio. Dan jika di kalangan anda terdapat pasar raya yang indah yang mempunyai segala-galanya, anda boleh membeli dan gred Vialone nano. Dan jika karnoroli carian dan Vialone nano boleh menyebabkan masalah, beras Arborio , saya fikir adalah mudah untuk mencari.

Memasak pilihan risotto banyak, tetapi perkara utama dalam hidangan ini, jadi pada akhirnya ternyata berkrim. Hidangan siap harus "cecair", orang Itali memanggil negeri ini risotto perkataan "all'onda", yang bermaksud "gelombang".

Berikut adalah apa yang anda perlu sedar resipi untuk "Risotto dengan ayam": beras (kita mengambil jenis biasa Arborio) - 200 gram ayam (sebaik-baiknya ayam) - 1 kg bawang (putih) - 2 keping, yang saderi sedikit, -1 lobak merah sekeping, wain putih (semi-kering) 200 ml, 130 gram mentega, keju durum, boleh keju - 50 gram, garam dan lada campuran ditambah secukup rasa.

Apa yang membezakan resipi "Risotto dengan ayam" kepada penyediaan hidangan lain beras? Hakikat bahawa angka pertama mesti-goreng dalam minyak zaitun atau mentega. Pada ketika ini, anda untuk memilih. Goreng nasi di dalam kuali dan dalam kuali, hanya beberapa minit (5 minit), kacau sentiasa dengan dia. Periuk dengan manakala rizab beras berehat.

Berhati-hati untuk tidak memukul mana-mana tulang kecil, mengasingkan daging daripada tulang ayam. Potong menjadi kepingan kecil.

tulang ayam, folikel disucikan (sepenuhnya), saderi dan lobak merah dimasukkan ke dalam kuali, isi dengan air (1 liter) dan masak sup. Selepas sup mendidih jangan lupa untuk tambah garam dan lada. Rebus sup harus api kecil 30 minit demikian.

Walaupun kuahnya mendidih tidak duduk diam. Goreng ayam dalam kuali bersama-sama dengan bawang dipotong dadu sehingga keemasan, kerak emas-coklat. Apabila ayam blushed tuangkan kuali wain dan terus haba sehingga cecair sejat. Ini biasanya berlaku dalam 15-20 minit dengan api sederhana.

Ayam dengan bawang kapal untuk memanggang beras dan kacau. Sup dan masukkan bahagian (dalam tiga peringkat) dalam Rajah. masak risotto dengan api kecil. Menambah bahagian pertama sup (supaya ia meliputi beras) dan kacau sentiasa sehingga beras menyerap kuahnya. Apabila nasi telah menyerap sup, menambah sebahagian saham kedua mengganggu dan tunggu lagi sehingga nasi tepu dengan kuahnya. Begitu juga dengan bahagian ketiga kuahnya. Pada akhir masak, tambah keju parut ke dalam kuali dan kacau rata. Memberi risotto "rehat" sedikit di bawah hud dan dalam masa 5 minit anda boleh menghantar tetamunya di atas pinggan dihiasi dengan salad atau herba yang anda suka.

Jika anda lebih suka ayam daging daging lembu boleh memasak risotto dengan daging lembu. Mengambil daging pada tulang (600-800 gram). Kita teruskan dengan daging lembu dan ayam. Hanya mendidih kuahnya akan memerlukan lebih banyak air (mengambil 1.5 liter). Semua langkah-langkah lain adalah sama dengan penyediaan risotto ditulis di atas.

Resipi "Risotto dengan ayam" akan mengambil tempat yang layak dalam buku masakan anda!