Daging lembu, bakar dalam foil: Resipi

hidangan daging melimpah ruah. Tetapi masih saya ingin memberitahu anda tentang beberapa resipi sangat menakjubkan daging lembu masak. Ini jenis daging dianggap universal dalam masakan dan juga sesuai untuk pelbagai hidangan. Memasak dalam pelbagai cara - rebus, bakar, membuat pemadat, goreng. Belum lagi memasak indah dalam ketuhar. hidangan ini akan menjadi alat yang berharga pada setiap jadual perayaan.

Daging lembu, bakar dalam foil, mengekalkan sifat-sifat pemakanan dan rasa yang hebat. Bagaimanapun, beliau tidak kehilangan kesegaran, ia kekal lembut dan wangi. Kita berterima kasih kepada foil apabila membakar dalam daging lembu disimpan elemen yang paling berguna - mineral, protein dan vitamin. Anda juga perlu berhati-hati memilih daging lembu untuk memanggang. Ia harus berair, lembut, tanpa sebarang tendon atau filem.

Daging lembu, bakar dalam foil

Resipi ini pasti akan merayu kepada semua tetamu anda. bahan-bahan:

• daging lembu - 2-3 kg;
• Lobak merah - 1 pc;
• Bawang putih - 3-4 ulas;
• Bawang - 1 pc;
• garam, herba dan rempah.

Daging untuk membersihkan filem dan basuh. Potong kepada kepingan kecil lobak, separuh cincin bawang dan mencincang bawang putih kepada kepingan kecil. Daging lembu lemak babi dengan bawang putih dan lobak merah, dia dicucuk dengan pisau di hadapan ini. Selepas itu baik gosok daging dengan garam dan rempah.

Kemudian meletakkan di bahagian bawah kerajang acuan, dilipat pada separuh. Di tengah-tengah meletakkan bawang, pasli dan Dill tangkai. Letakkan di atas daging, susu dengan sisi bawang dan herba. Semua ini dengan teliti dibungkus dalam foil. Untuk melakukan ini, angkat pinggir foil asalnya dibentangkan dan ketat menyambung bahagian atas. Kemudian mengambil kuali yang mendalam dan tuangkan sedikit air, dan di mana untuk meletakkan daging di dalam foil. Tutup dan tempat di dalam ketuhar. Juga, anda boleh melakukannya tanpa air.

Daging lembu bakar dalam foil, masak pada suhu 200 darjah selama 40 minit. Selepas itu, foil perlu membuka sehingga sedikit dan memeriksa daging. Jika ia tidak bersedia, maka ia adalah perlu untuk balut dalam foil dan bakar selama 15 hingga remuk bersedia.

Perlu diingatkan bahawa daging lembu bakar dalam Aerogrill disediakan dengan cara yang sama. Hanya apabila ia adalah perlu untuk berhati-hati monitor suhu, yang tidak boleh melebihi 180 darjah. masa memasak perlu kira-kira satu jam untuk mengeringkan daging tidak berjaya. Perlu diingatkan bahawa daging lembu, bakar dalam foil, sentiasa ternyata berair dan aromatik.

Daging lembu, sekeping dibakar

Hidangan boleh dipanggil walaupun hari cuti, kerana mereka boleh dengan mudah menghias meja untuk para tetamu. daging lembu dimasak boleh diletakkan di atas pinggan yang besar, dihiasi indah dengan sayur-sayuran segar, herba dan kentang.

Untuk penyediaan bahan-bahan berikut diperlukan:

• Daging lembu - 3 kg;
• Sage - setengah cawan (dicincang);
• minyak zaitun - setengah cawan;
• Kulit jeruk - polstakana (sebaik-baiknya cetek);
• Kentang - satu setengah kg;
• garam, lada hitam (tanah), daun bay.

Kecil minyak plat campuran, kulit, Lares daun, sage, lada hitam dan garam (sudu teh separuh). Campuran yang terhasil harus berhati-hati gosok sekeping daging lembu dan tempat di dalam peti sejuk atau tempat lain sejuk selama 10 jam. Selepas waktu ini daging mesti berdiri pada suhu bilik selama beberapa jam.

Untuk Dapatkan Juicy daging lembu, ia adalah penting untuk memantau suhu semasa memasak. Pada mulanya Panaskan ketuhar kepada 240 darjah dan letakkan di dalam bentuk daging untuk baking. Selepas setengah jam untuk mengurangkan suhu kepada 170 darjah dan bakar daging setengah jam.

Untuk memeriksa sama ada daging lembu itu siap, anda boleh menggunakan dua cara - dengan warna atau dengan menggunakan termometer. Jika anda mempunyai termometer, kemudian mengukur suhu daging di dalam, yang tidak boleh di bawah 50 darjah. Jika termometer tidak, dalam kes ini, warna di dalam buahnya perlu merah jambu. Jika anda pasti bahawa daging itu siap, kemudian mematikan oven dan keluarkan daging selama 20 minit lagi.

Rebus kentang sehingga lembut dan potong besar. Selama 15 minit sehingga daging dimasak untuk meletakkan kentang dalam bentuk daging lembu, dengan hujan renyai-renyai sedikit dengan minyak. Hidangan telah sedia. Selamat makan!