Sup lazat ikan keli: resipi terperinci

Ikan keli - satu ikan air tawar yang terdapat dalam banyak kolam tempatan, di mana daging yang sangat berguna, lazat dan berkhasiat. Sebagai peraturan, ikan keli makan bentuk goreng atau dibakar, tetapi baki memasak kepala, ekor dan sirip, anda boleh memasak sup ikan yang sangat baik. Hidangan ini adalah sesuai untuk memasak seperti dalam alam semula jadi dan di rumah. Untuk mengetahui bagaimana untuk memasak, dan ia akan diteruskan.

Telinga ikan keli: Bahan-bahan

Untuk menyediakan hidangan ini, kita memerlukan bahan-bahan berikut: Catfish daging sebenar - 1 kilogram, satu kepala bawang, tomato bersaiz lima kentang sederhana - 4 keping, satu loceng lada, separuh limau, daun bay, garam, pasli dan lada hitam. Dalam kuali untuk dimasak sebagai peralatan yang sesuai saiz, papan pemotong, pisau, mangkuk dan cawan untuk daging dan bahan-bahan lain.

Telinga ikan keli: Resipi

Memisahkan kepala, ekor dan sirip dari filet dan keluarkan tulang dan isi perut. Maka semua daging kecuali filet, turun ke dalam mangkuk, tuangkan air sejuk dengan tambahan kecil cuka dan memberikan minuman selama kira-kira 20 minit. Pada masa yang sama, garam, lada hitam dan ringan ditaburkan dengan filet jus lemon.

Shift kepala, sirip dan ekor dalam kuali, isi dengan air dan masak dengan api sederhana selama 20-25 minit.

Walaupun menyediakan sup, kentang dikupas, basuh dan potong menjadi kiub kecil, berukuran kira-kira tiga oleh tiga sentimeter.

Selepas 20 minit, kami menapis sup menggunakan penapis dapur ini dan tuangkan ke dalam kuali. daging itu dibawa keluar dan diketepikan.

Apabila kandungan periuk datang sehingga mendidih sekali lagi, menambah ia kentang dihiris dan biarkan masak sehingga separuh. Dimana penyebaran disucikan terlebih dahulu bawang dan teluk daun. Pada masa yang sama, potong menjadi kepingan kecil tomato dan lada, yang juga menambah kuahnya. Kami meninggalkan segala-galanya untuk memasak selama lima minit, dan kemudian dikeluarkan dari kuali daun bay.

Jadi, ikan keli telinga hampir siap. Pada langkah terakhir adalah untuk menambah filet dan masak sup kami kira-kira 20 minit. Kira-kira 3-5 minit sebelum bru cuba rasa telinga dan garam secara pilihan lagi dan lada.

telinga bersedia anda perlu memberikan minuman sedikit, kemudian menumpahkan ia di atas pinggan dan taburkan hijau dicincang halus.

Telinga ikan keli: Beberapa tips tambahan untuk penyediaan

Jika anda mendapati bau ikan keli terlalu keras dan tidak menyenangkan, anda boleh menembak ke bawah, sambil menambah semasa memasak kaca sup ikan vodka.

Jika anda ingin membuat makanan anda lebih berkhasiat, wangi dan cantik, kemudian, bersama-sama dengan kentang, lada dan tomato boleh ditambah kepadanya dan lobak merah dicincang. Juga, banyak suri rumah dalam penyediaan sup ikan keli dicurahkan ke dalam pinggan sedikit nasi atau bijirin (2-3 sudu besar).

Jika anda mahu menggunakan filet ikan untuk tujuan lain, sebagai contoh, untuk menggoreng atau baking, pilihan yang sempurna akan menjadi telinga dan kepala ikan keli. Selain kepala, kuahnya boleh ditambah sebagai ekor dan sirip.