Terung dengan tomato untuk musim sejuk: resipi. Bagaimana untuk menyediakan untuk pembuka selera musim sejuk lazat terung dengan tomato?

Terung dengan musim sejuk tomato tuaian tidak begitu sukar. Hari ini, bagaimanapun, terdapat banyak resipi untuk menyediakan makanan ringan seperti. Selain itu, setiap daripada mereka hanya memerlukan sejumlah pelbagai bahan-bahan (termasuk rempah, perasa, dan lain-lain).

Dalam artikel ini, kami akan membentangkan anda beberapa cara bagaimana anda boleh lazat dan cepat untuk menyediakan terung dengan tomato di musim sejuk. Ia harus diperhatikan bahawa makanan ringan ini diperoleh sangat lazat dan wangi. Mereka boleh memohon bukan sahaja kepada kehidupan seharian, tetapi juga untuk jadual istiadat (contohnya, dengan minuman keras).

Langkah demi langkah resipi terung dengan tomato

Penyediaan salad - ia bukan menyusahkan. Lagipun, ia tidak perlu untuk membersihkan terung untuk dia, tetapi tomato hanya perlu mengisar dalam pengisar daging (anda boleh dalam pengisar).

Jadi, terung dengan tomato resipi memerlukan penggunaan produk-produk berikut:

• gula pasir tidak terlalu besar - kira-kira 200 g;
• Tomato masak maksimum, lembut - kira-kira 3 kg;
• Terung tidak terlalu besar, muda - 2 kg;
• apa-apa minyak sayur-sayuran dinyahbau - 200 ml;
• cuka (lebih baik memperoleh 9%) - kira-kira 90-110 ml;
• pahit lada merah - 2 pod (boleh kurang secukup rasa);
• kepala bawang putih besar - 2 pcs;.
• garam yg mengandung natrium tidak begitu besar - 2 sudu besar.

penyediaan komponen

Untuk pembuka selera terung dengan tomato ternyata lazat dan menyelerakan, anda mesti menyediakan dengan baik semua sayur-sayuran, dan hanya kemudian menaklukkan mereka kepada rawatan haba.

Oleh itu, ia diperlukan untuk mencuci dengan teliti semua produk dalam air suam. Seterusnya ia adalah perlu untuk mengisar dan lembut masak tomato pengisar (atau dengan pengisar) dengan lada panas merah. Ini diikuti dengan bilasan tidak terlalu besar terung, potong dari navels mereka, dan tangkai dan kemudian potong baji sederhana. Jika sayur-sayuran adalah pahit, ia adalah disyorkan untuk berendam di dalam air garam selama kira-kira sejam. Bagi bawang putih, ia perlu dibersihkan daripada sekam, dan kemudian menjengkelkan (cetek).

Memasak di dapur

Untuk pembuka selera terung dengan tomato boleh lama disimpan di dalam bilik bawah tanah atau almari, ia mesti semestinya tertakluk kepada rawatan haba. Untuk melakukan ini, tomato dihancurkan perlu dimasukkan ke dalam kuali enamel, dan kemudian diletakkan di atas api yang sederhana dan masak selama ¼ jam. Selepas masa ini sedikit bubur Uvarov perlu menambah terung cincang, gula, apa-apa minyak dinyahbau dan tidak garam yg mengandung natrium yang sangat besar. Campur semua bahan-bahan, mereka dikehendaki untuk memadamkan pada api kecil selama kira-kira 40 minit. Pada akhir sayur-sayuran wangi perlu ditambah chives parut dan cuka. Dalam makanan ringan ini adalah disyorkan untuk rasa dan menambah ia lada atau garam.

Proses salad seaming musim sejuk

Bagaimana untuk membuang salad untuk musim sejuk? Tomato, terung, dimasak di dapur, anda perlu tuangkan ke dalam balang kaca dan kemudian gulung mereka. Dengan cara ini, sebelum keupayaan proses yang dia perlu sentiasa disterilkan oleh mana-mana kaedah yang diketahui. Jika tidak, maka ia adalah mungkin bahawa semasa penyimpanan di tingkat bawah tanah atau bawah tanah penuaian hanya zakisnet.

Sekali terung dengan tomato, gambar yang anda boleh lihat dalam artikel ini, akan ketat digulung, mereka seharusnya dimansuhkan dengan teliti, ditutup dengan selimut kapas dan kiri dalam kedudukan ini selama 13-17 jam. Pada masa ini balang diisi untuk sejuk sepenuhnya, dan mereka boleh diambil dengan selamat dimasukkan ke dalam bilik bawah tanah atau pantri.

Ia harus diperhatikan bahawa disediakan dengan kaedah yang diterangkan di atas pembuka selera terung dengan tomato akan rasa lebih baik jika ia adalah untuk terus hidup di dalam bilik sejuk selama 1-2 minggu. Makan ke meja adalah disyorkan bersama-sama dengan apa-apa hiasan atau hidangan pertama.

Menyediakan snek lazat dengan lada manis

Terung dengan lada dan tomato boleh dimasak dan tidak berkhidmat hanya kepada jadual sehari-hari, tetapi juga untuk membuat mereka salad yang lazat dan enak untuk musim sejuk. Perlu diingatkan bahawa tiada apa yang rumit mengenai penciptaan makanan ringan seperti di sana. Dalam hal ini, ia secara bebas boleh membuat walaupun pelayan wanita yang paling tidak berpengalaman. Untuk melakukan ini kita memerlukan yang berikut:

• Terung tidak terlalu besar, muda - 1 kg;
• Tomato masak maksimum, lembut - kira-kira 3 kg;
• lada manis - kira-kira 8-9 keping sederhana. (Of apa-apa warna);
• cuka (lebih baik memperoleh 9%) - kira-kira 90-110 ml;
• gula pasir tidak terlalu besar - kira-kira 200 g;
• apa-apa minyak sayur-sayuran dinyahbau - 200 ml;
• ulas bawang putih - 10 keping sederhana;.
• garam yg mengandung natrium tidak begitu besar - 1 sudu besar.

pemprosesan produk

Mereka harus pra-dibasuh dan dibersihkan sebelum tertakluk kepada haba terung rawatan dengan lada dan tomato. Di samping itu, semua bahan-bahan ini perlu mengisar. tomato masak dan lembut perlu menyiapkan cecair pengisar dan licin, terung - dihiris agak nipis, dan lada manis - keping lama tetapi tidak sangat luas. Bagi ulas bawang putih, maka mereka mesti dihancurkan dengan perkakas dapur khas.

Memasak di dapur

Bagaimana untuk memasak di dapur terung, lada, tomato? Resipi untuk menyediakan makanan ringan seperti mengesyorkan penggunaan lembangan enamel yang besar atau kuali dengan berdinding tebal dan berdasar. Hidangan perlu tuangkan semua pulpa tomato, meletakkan di atas pinggan, dan kemudian membawa sehingga mendidih. Selepas 15 minit memasak tomato kepada keperluan untuk meletakkan keping lada dan terung keping. Bahan-bahan juga dikehendaki rasa tidak garam sangat kasar dan gula. Di bahagian ini, komponen yang dikehendaki reneh, kacau kerap, selama 20 minit. Pada akhir ini perlu menambah cuka dan ulas bawang putih dihancurkan.

Bagaimana untuk menggulung dan menyimpan?

Seperti yang anda lihat, terung, tomato, lada untuk tuaian musim sejuk tidak begitu sukar. Selepas rawatan haba harus berhati-hati tuangkan liter atau jar 750 gram. Apabila kapasiti ini diperlukan untuk mensterilkan terlebih dahulu lebih wap.

Dengan mengisi tin sayur-sayuran panas, mereka mesti segera dimeterai roll. Selepas itu, semua alat yang diperlukan untuk menghidupkan dan meninggalkan di bawah selimut untuk sepanjang hari. Selepas tempoh ini preform mesti sejuk sepenuhnya. Barulah mereka boleh diambil dengan selamat dikeluarkan untuk simpanan di petak peti sejuk, bilik bawah tanah atau bawah tanah.

Untuk terung, tomato, lada pada musim sejuk menjadi yang paling lazat dan diserap semua rasa rempah dan bawang putih, mereka digalakkan untuk berdiri di dalam bilik sejuk selama 2-3 minggu. Dan hanya selepas itu bahan kerja boleh dengan mudah dibuka dan digunakan sebagai snek enak.

zucchini dituai, terung, tomato untuk musim sejuk

Hari ini, terdapat banyak cara bagaimana anda boleh menyediakan terung dan sayur-sayuran lain untuk musim sejuk. Walau bagaimanapun, makanan ringan yang paling lazat dan berkhasiat adalah salah satu yang dibuat dengan zucchini. Lagipun, produk ini memberikan rasa yang istimewa dan juiciness berpakaian siap.

Jadi, terung resipi dengan tomato dan lada manis mencadangkan produk-produk berikut untuk penuaian musim sejuk:

• zucchini besar - 1 pc;.
• Terung tidak begitu besar - kira-kira 3 pcs.;
• tomato dan mungkin masak lembut - kira-kira 1 kg;
• lobak merah berair - kira-kira 1 kg;
• Mentol bersaiz besar pahit - kira-kira 3 kepala;
• jus tomato - kaca aspek;
• dinyahbau minyak sayuran - 150 ml;
• gula tidak begitu besar - segelas penuh;
• garam besar - 2 sudu besar;
• cuka - 4-6 sudu besar.

Selain bahan di atas untuk menyediakan apa-apa preform yang akan digunakan dan komponen-komponen berikut: biji Adas kering (sudu teh), laurel (beberapa daun), kacang manis, lada (kira-kira 10 pcs.) Dan ulas bawang putih segar.

Menyediakan bahan-bahan

Sebelum roll preform untuk skuasy musim sejuk, terung, tomato patut dijaga dengan teliti. Pertama kita perlu mencuci yang baik semua sayur-sayuran, dan kemudian membersihkan mereka dari pusat dan gagang bunga. Pada masa yang sama courgettes, jika mereka terlalu besar, pastikan untuk memotong kulit dan keluarkan bahagian tengah dengan benih. Maka anda selamat boleh meneruskan untuk bahan-bahan pengisaran. Tomato dan terung perlu potong dadu, zucchini - pada batang, bawang - cincin separuh pada, dan lobak merah - menjengkelkan (besar).

Memanggang sebahagian daripada komponen

Untuk membuat persediaan itu untuk musim sejuk, anda perlu mengambil periuk berdinding tebal dan sangat besar, dan kemudian tuangkan ke dalam minyak sayur-sayuran dinyahbau dan meletakkan mentol bawang dengan lobak parut. Goreng bahan-bahan ini, adalah wajar untuk 10 minit. Selepas waktu ini, sayur-sayuran perlu ditambah kepada terung dan masak dalam jumlah yang sama masa yang sama.

sayur-sayuran kukus di dapur

Selepas produk obmyaknut dan menjadi ringan bakar, mereka mahu tambah tomato cincang dan reneh dengan api perlahan selama 10 minit lagi kepada bahan-bahan yang perlu untuk meletakkan zucchini, garam dan gula adalah sangat besar. Menggerakkan komponen, mereka perlu reneh selama kira-kira ¼ jam, tetapi di bawah penutup ditutup.

Peringkat akhir dalam penyediaan makanan ringan musim sejuk

Apabila sayur-sayuran adalah baik memadamkan dan memberi jus mereka, mereka perlu tuangkan cuka, meletakkan benih kering Adas, daun bay, allspice lada dan ulas bawang putih parut. Sekali lagi, produk campuran, mereka perlu masak dengan api kecil selama minit 5-7. Seterusnya, menyediakan salad yang mudah diedarkan kepada bank.

proses pemeliharaan

Untuk pembuka selera musim sejuk, dimasak mengikut resipi di atas, lama disimpan pada suhu bilik atau di dalam bilik sejuk, ia perlu roll betul. Untuk melakukan ini, gunakan liter, setengah liter atau balang 750 gram. Mereka perlu disterilkan lebih wap. Perkara yang sama perlu dilakukan dengan penutup logam. Selanjutnya, dalam bekas kaca perlu dimasukkan sayur-sayuran panas dan segera melancarkan mereka.

Selepas balang dipenuhi dan dimeterai, mereka dikehendaki untuk menjadikan lebih dan tutup dengan selimut kapas tebal. Dalam keadaan ini, bahan kerja adalah wajar untuk mengekalkan sepanjang hari. Pada masa ini ia menjadi sejuk sepenuhnya, dan ia akan menjadi mungkin untuk membuang dalam mana-mana tempat yang sejuk. Secara kebetulan, beberapa suri rumah lebih suka untuk menyimpan preform itu pada suhu bilik. Ada apa-apa yang perlu dibimbangkan. Walau bagaimanapun, salad ini adalah lebih baik untuk menggunakan makanan untuk 4-5 bulan, jika tidak, snek musim sejuk keseluruhan dengan mudah boleh masam.

Bagaimana untuk menggunakan?

Terung dan tomato untuk musim sejuk, dan juga tempat kosong lain, yang dibuat dengan menggunakan lada manis atau zucchini, adalah wajar untuk tidak makan serta-merta selepas seaming. Malah, dalam kes ini, anda tidak mendapat salad sangat lazat dan juga deflating. Ia benar-benar tepu dengan rempah dan perasa aromatik, pelayan wanita yang berpengalaman disyorkan untuk mengekalkan ia di tempat yang sejuk (contohnya, peti ais, pantri, bilik bawah tanah atau subfield) selama 2-3, sebaik-baiknya 4-5 minggu. Hanya dalam kes ini anda akan mendapat hidangan yang sangat lazat dan kaya, yang tidak boleh menolak mana-mana peminat tapas.

Boleh menggunakannya sebagai salad dan adil (contohnya, bersama-sama dengan sekeping roti segar) dengan mana-mana hidangan kedua atau pertama. Selain itu, preform laman utama dibenarkan untuk menambah pelbagai goulash dan kuah. Dengan mereka, makan tengah hari anda akan menjadi lebih lazat, wangi dan enak.

untuk meringkaskan

Sekarang anda tahu bagaimana untuk memasak terung dengan tomato pada musim sejuk, dan juga salad daripada zucchini segar dan lada loceng. Saya ingin mengatakan bahawa rasa kualiti bahan kerja ini boleh berubah, menggunakan mereka atau rempah atau perasa lain. Jika anda memilih untuk makan lebih tapas, dalam salad, anda boleh menambah tambahan cili merah atau tanah paprika. Walau bagaimanapun, dalam kes ini penyediaan rumah tidak boleh digunakan untuk mereka yang mempunyai masalah dengan saluran gastrousus. Lebih-lebih lagi, tapas tidak perlu diberikan kepada kanak-kanak. Itulah sebabnya salad ini (dengan tambahan lada panas) disyorkan hanya jika anda merancang untuk berkhidmat kepada mereka untuk jadual perayaan, terutamanya jika anda merancang untuk minum arak kepadanya.