Trout atau salmon - yang lebih baik? Trout atau salmon: bagaimana untuk membezakan

Selalunya dalam pembeli pasar raya tidak dapat menyelesaikan masalah ini, "Trout atau salmon - yang lebih baik?" Pada mulanya, ia harus diperhatikan bahawa dalam semua ikan merah dalam kuantiti yang besar mengandungi Omega-3 asid lemak, yang terdapat dalam makanan adalah jarang berlaku, tetapi nilai mereka adalah tidak ternilai untuk badan. bahan ini memasuki badan dalam jumlah normal masing-masing, mempunyai kesan positif ke atas kolesterol dalam darah, menyebabkan saluran darah semasa sepanjang masa menjadi lebih fleksibel dan kuat.

ikan merah

Dalam sejarah terdapat laporan bahawa beberapa abad yang lalu, salmon kerana sebaran yang besar dalam sifat, makan hanya kelas yang lebih rendah yang tidak mempunyai mata pencarian. Tetapi sekarang keadaan telah berubah secara radikal. Penduduk salmon telah menjadi sepuluh kali kurang, harga ikan merah yang semakin meningkat. Oleh itu, tidak semua mempunyai sumber bagi apa-apa makanan istimewa. Tetapi ikan merah: salmon, trout - adalah pelengkap dan lazat mana-mana jadual percutian.

Salmon - ini adalah ikan yang paling mahal, manakala trout dan salmon telah menerima populariti yang banyak dan penyebaran pasaran. Tetapi harga masih berbeza trout menilai sedikit lebih murah, salmon - lebih mahal. Oleh itu, adalah penting untuk menyedari ciri-ciri setiap ikan. Anda perlu tahu perbezaan antara trout salmon dari. Kita perlu memahami dengan jelas apa wang itu pergi. Dan tidak menjadi mangsa penipuan, yang sering memberi satu ikan demi satu.

Untuk memahami sepenuhnya perbezaan antara trout salmon dari, anda hanya perlu sekali untuk menangani sumber, yang memberikan penerangan terperinci setiap jenis salmon. Kemudian pilih masalah itu akan dapat diselesaikan sekali dan untuk semua.

Lukisan dan saiz salmon

Salmon - juga yang sangat ikan yang indah. Ia mempunyai warna kelabu dengan kilauan perak. Dalam kes ini, terdapat banyak tempat-tempat kecil gelap pada badan ikan. Mengikut berat perempuan menguasai atas lelaki. Perempuan membesar sehingga lima belas kilogram, manakala lelaki boleh mempunyai maksimum sepuluh kilogram berat badan. ikan panjang badan juga berbeza-beza secara meluas.

Warna daging salmon boleh berbeza-beza dari merah terang kepada merah jambu. Ia semua bergantung kepada peringkat mana ikan yang terperangkap dalam jaring. Pakar menasihatkan untuk menangkap salmon sebelum ia pergi ke sungai untuk bertelur. Ia adalah yang terbaik untuk memburu ikan tiga minggu sebelum acara. Semasa bertelur daging salmon bukan sahaja berubah warnanya, pada masa ini juga mengurangkan nilai pemakanan.

memancing salmon

Proses menangkap salmon ini amat sukar dan berbeza daripada nelayan biasa. kerumitan proses ini dalam beberapa saat. Pertama, anda mesti menentukan di mana tempat letak kereta Shoals ikan. Kemudian anda perlu memilih umpan yang betul. Jika anda membuat kesilapan, maka ikan tidak akan menggigit.

Selepas keputusan daripada soalan-soalan persediaan anda boleh mula memancing. Walaupun gigitan ikan, ia tidak begitu mudah untuk menariknya keluar. Dimensi salmon mengesankan. dia memandu waktu nelayan kadang-kadang. Dia tidak tergesa-gesa untuk mendapatkan kepadanya pada buku itu. Jika anda bertanya kepada nelayan berpengalaman: "Trout atau salmon, ia adalah lebih baik," yang paling fanatik mereka pasti akan memilih salmon. Dan untuk sebab yang baik.

Komposisi daging salmon

Ia juga perlu memberi tumpuan kepada hakikat bahawa pengagihan lemak dalam daging adalah hampir seragam, yang adalah fakta yang penting dan menentukan nilai yang lebih besar daripada ini jenis ikan berbanding dengan orang lain. Selain itu, tuan rumah yang baik mesti tahu bahawa FAT - trout atau salmon, kerana terdapat banyak keadaan di mana ia boleh membuat perbezaan yang besar.

Di bawah pengaruh rawatan haba warna daging hampir tidak berubah, hanya warna menjadi sedikit lebih ringan.

Biasanya, keutamaan diberikan masin atau salai filet ikan. salmon lazat masin lemah mengekalkan hampir semua nutrien. Mereka memasuki badan dalam bentuk tidak berubah, adalah manfaat kesihatan yang luar biasa. Daging salmon mengandungi pyridoxine, vitamin A, _B12, D, niasin, omega-3.

Bahan-bahan di atas adalah nilai yang besar kepada tubuh badan manusia. Jika anda makan salmon secara tetap, maka berubah menjadi lebih baik tidak boleh diabaikan. keadaan umum bertambah baik, metabolisme, kerja-kerja sistem pencernaan, keadaan hati. kadar datang tekanan, saluran darah menjadi aliran darah kuat. Dalam perubahan keadaan yang lebih baik daripada sistem saraf, meningkatkan imuniti.

salmon salai mengekalkan sifat kurang berguna. Tetapi, terima kasih kepada pakej yang tertutup, memanjangkan penyimpanan, mereka yang tidak boleh gagal untuk menarik pembeli. Jika tertakluk kepada rawatan haba ikan merah, ia adalah yang terbaik untuk bakar dalam foil, jadi dia tidak kehilangan semua manfaat itu kerana ia berlaku dalam kes apabila ia disediakan dalam kuali.

Lukisan dan saiz trout

Jadi semua yang sama: a trout atau salmon? Manakah yang lebih baik? Kedua-dua ikan berguna. Untuk memberi jawapan muktamad untuk soalan ini, adalah perlu untuk mengetahui lebih lanjut mengenai trout.

Tidak seperti spesies lain salmon, ikan ini adalah bersaiz kecil bahawa ia adalah satu ciri ciri. panjangnya tidak lebih daripada tiga puluh sentimeter dan berat maksimum - tidak lebih daripada dua kilogram. Ada contoh sehingga satu meter, tetapi ia berlaku sangat jarang.

Bergantung kepada keadaan habitat (makanan, perubahan bermusim, kesucian air) warna ikan berbeza. Dalam bidang dorsal warna sirip bersisik lagi hijau, kadang-kadang bertukar menjadi hitam. perut adalah warna putih atau kelabu, manakala pihak yang ditutup dengan bintik putih atau merah. perbezaan seksual adalah bahawa perempuan lebih daripada lelaki, tetapi mereka ini mempunyai saiz kepala yang lebih besar.

memancing trout

Agak memancing boleh mengatakan bahawa tangkapan trout adalah lebih rumit daripada salmon. Selain daripada masalah utama, ada satu lagi kaveat penting. Trout - ikan sangat pemalu. Dia takut apa-apa bunyi dari keperluan. Selalu proses memancing anda perlu bermula sekali lagi. Hanya nelayan paling sabar yang berjaya. Pakar melaporkan bahawa memancing trout - ini bukan sahaja satu proses, satu upacara yang memerlukan kemahiran dan ketukangan yang baik.

Komposisi daging trout

Kita tidak boleh mengabaikan hakikat bahawa trout merujuk kepada produk pemakanan. Menurut data saintifik, ia hanya 4.3 gram lemak. Dalam somge hampir tiga kali lebih banyak - kira-kira 15 gram. Tetapi, walaupun ini, pakar pemakanan mengesyorkan tidak sepenuhnya mengeluarkannya daripada diet anda. Trout adalah sama dalam komposisi kimia dengan salmon. Tetapi benar-benar boleh ditukar ganti, jenis ikan tidak boleh. Jadi, soalan bahawa gemuk - trout atau salmon, boleh dianggap ditutup.

ikan merah dijual di kedai-kedai dalam pelbagai bentuk. Selalunya di rak anda boleh mencari trout segar, beku atau masin. Ia tidak kalah dengan populariti somge. Komposisi kualitatif trout yang baik. Selain itu, ia advantageously dicirikan dalam bahawa ia terdiri daripada beberapa asid amino, asid lemak dan mineral surih.

Bergantung kepada spesies trout, mengubah nisbah kuantitatif nutrien di dalamnya. unsur surih banyak terkandung dalam ikan. Fluorin, natrium, klorida, magnesium, kromium, kalsium, tembaga, besi dan molibdenum adalah termasuk dalam daging trout. Juga dalam ikan ini mengandungi vitamin A, B, D dan E.

Pilihan tempat ikan merah

Membuat keputusan untuk diri mereka sendiri soalan "Trout atau salmon - yang lebih baik?" Ia adalah cepat. Anda hanya perlu mempunyai maklumat yang diperlukan dan memberi diri anda laporan penuh dalam pilihan mereka. Gourmet dan pencinta rasa mendakwa bahawa trout adalah yang paling halus dan lembut di kalangan semua spesies ikan salmon. rasa dilafazkan dan struktur daging khas kerana ia peratusan yang rendah lemak.

Apabila memilih ikan, terutama masin lemah, tidak penting, ia akan menjadi satu salmon atau trout, ia adalah perlu untuk mempertimbangkan warna. Daging tidak boleh lebih warna yang terang. Ia mungkin menunjukkan hanya satu perkara - penggunaan pewarna tiruan penjual untuk memberikan produk penampilan yang menarik. Dalam daging semula jadi yang tidak mengandungi sebarang bahan tambahan perlu menjadi urat putih yang boleh dilihat, yang menunjukkan kualiti yang tinggi bagi ikan.

trout lazat - adalah, sudah tentu, trout mentah, kerana dengan cara ini ia memastikan bukan sahaja semua ciri-ciri berguna, tetapi juga rasa. Walau bagaimanapun, makan mentah ikan ia tidak pernah dianggap selamat. Itulah sebabnya ia adalah dinasihatkan untuk membakar dengan lemon dan krim sos, dan masak.

Sekarang, mengetahui perbezaan antara trout salmon dari, anda boleh dengan selamat pergi untuk membeli-belah. Memiliki maklumat yang tidak perlu takut untuk membuat pilihan yang salah.

Trout atau salmon? Satu perkara yang rasa!

Spora yang lazat - trout atau salmon, boleh bertahan selama-lamanya. Untuk rasa daging ikan ini agak sukar untuk membezakan. Semakin bahawa orang biasa mampu untuk berbuat demikian hanya pada hari cuti. Gourmet ia tidak di bilik bawah tanah.

Apa yang lazat, trout atau salmon, setiap orang mesti menentukan untuk dirinya sendiri. Selepas semua citarasa yang berbeza. Seseorang yang suka untuk memancing seseorang yang gemuk cenderung untuk makanan diet, jadi lebih suka trout, peratusan lemak badan yang agak kecil. Dan seseorang yang taksub dengan penjimatan, dan ini mewajarkan pilihan.