Vakum pembungkusan ikan - jaminan pemeliharaan jangka panjang

pembungkusan moden adalah makanan pelbagai fungsi. Tujuan utamanya - penciptaan penampilan estetik untuk menarik perhatian pembeli berpotensi. Tetapi terdapat sebab-sebab lain untuk memberi perhatian kepada pembungkusan, sebagai contoh, membentuk sifat-sifat produk seperti kemudahan pengangkutan dan peningkatan jangka hayat. Kualiti kedua adalah amat penting, kerana barang yang tidak terjual untuk dimusnahkan, yang melibatkan kerugian langsung.

Vakum pembungkusan ikan - salah satu kaedah yang paling popular untuk menyelesaikan semua masalah ini. Ia tidak memerlukan pelaburan modal yang besar dan kawasan perindustrian yang besar, kerana boleh didapati walaupun untuk perniagaan kecil.

Bergantung pada baris output menggunakan sama ada mesin tinggi atau separa automatik, yang telah menjadi peranti paling meluas, di mana bungkusan ikan.

Menghasilkan pelbagai pembungkusan separa automatik vakum: tunggal, dual-ruang, lantai (atas roda) dan lembaga. Saiz dan bentuk dewan itu juga berbeza. ikan pembungkusan biasanya dilakukan dalam mesin dengan ruang bujur keluli tahan karat serta aluminium tidak bertolak ansur dengan persekitaran ciri berasid jenis ini produk.

Prinsip peranti mana-mana packer vakum adalah agak mudah dalam pembinaannya semestinya pemampat masa ini, sedutan udara dari ruang, dan meterai-up, mewujudkan jahitan pada pakej resin. Di samping itu, keperluan untuk mengurus dan mengawal parameter skim itu semasa operasi sistem, termasuk tolok tekanan.

Produk ini, dalam kes ini, ikan yang diletakkan di dalam pakej litar vakum yang belum selesai yang perlu berhenti. Mereka diperbuat daripada filem resin halangan mempunyai struktur multilayer. untuk paket secukupnya keperluan teruk: mereka mesti memiliki sifat-sifat optik yang membolehkan untuk visual menilai kualiti produk ketebalan yang telah ditetapkan diukur dalam mikron (mis, 60, 100, 120 atau 150) dan dimensi yang dikehendaki syarikat pelanggan, dan mereka boleh menjadi tidak standard. Di samping itu, salah satu pihak adalah legap kepada ikan kelihatan lebih cantik. Warna-warna yang dipilih atas dasar apa jenis produk dibungkus, sebagai contoh, jenis merah kelihatan hebat pada latar belakang emas. Pembungkusan untuk ikan biasanya bujur, manakala semakin mengguna pakai pakej persegi untuk produk daging.

Seal-up dalam kamera juga boleh berbeza, mereka adalah linear dan sudut. Yang terakhir ini digunakan untuk menutup kedua-dua pihak dalam kes-kes, apabila ikan yang panjang, dan ia adalah sukar untuk dimasukkan ke dalam beg melalui sebelah sempit.

ikan pembungkusan vakum ketara boleh melanjutkan tempoh pemeliharaan sekiranya ia dihasilkan dengan anjakan maju ruang udara campuran gas khas telah disediakan untuk setiap produk. Hakikat bahawa dalam alam semula jadi terdapat bakteria anaerobik, yang tidak mengganggu ketiadaan udara membiak dan menyebabkan kerosakan kepada ikan dibungkus. Apa yang dipanggil "podgazovka", menjangkakan kitaran packer biasa melindungi mereka.

Operasi pembungkusan vakum adalah agak mudah dan tidak memerlukan kemahiran khas. Ia adalah perlu untuk memantau keadaan kain Teflon, yang ditutup dengan elemen pemanasan meterai-up dan memantau keadaan minyak dalam pemampat melalui tingkap kaca khas. Jika warna telah menjadi kuning air, busa boleh dilihat, yang bermakna bahawa ia perlu diubah.