Wafel Vienna - resipi hidangan indah

Mungkin tidak ada apa-apa gigi manis yang tidak suka manis, rangup, dengan sedikit sedikit vanila, wafer. makanan istimewa ini adalah biasa kepada kita dari zaman kanak-kanak, bakar ibu-ibu kami dan nenek mereka, dengan krim dan susu pekat - kita makan wafel untuk kedua-dua pipi. Tetapi ini gula dicipta, kita bersegera untuk mengecewakan anda, tidak di Rusia, dan di Eropah, pada Zaman Tengah. Maka wafer adalah tersedia melainkan raja-raja dan bangsawan, dan dianggap sebagai makanan istimewa yang canggih dan mahal. Pada masa kini, sebaliknya, resipi waffle dikenali antara satu sama pelayan wanita penyayang.

Terdapat banyak jenis wafer, bentuk, rasa dan kaedah penyediaan yang berbeza antara satu sama lain, tetapi mereka berkongsi satu perkara - mereka menarik krisis itu tidak akan meninggalkan sesiapa pun acuh tak acuh. Hampir setiap negara mempunyai resipi negara sendiri untuk wafel dan satu rahsia, yang menjadikan ia merawat khas, unik. Sebagai contoh, di Austria, wafer adalah simbol Krismas. Oleh itu, dalam jangka-up dan semasa percutian ini Austria bakar mereka yang terkenal wafer Vienna, resipi daripada yang diturunkan dari generasi ke generasi. Hampir setiap langkah dalam masa itu, anda boleh membeli dan rasa manis, waffle drizzled yang rangup dengan madu atau coklat. Ciri utama wafer Vienna adalah saiz yang besar dan tekstur yang lembut. Juga di Austria memutuskan untuk melakukan pai wafer, merendam pengisian coklat berkrim mereka.

Cook Vienna wafer, resipi yang kami nyatakan di bawah, ia tidak sukar. Perkara utama adalah untuk merasa dan untuk terjun ke dalam suasana dan tradisi negara Austria yang kita cuba lakukan.

Jadi, kita pasti perlu menyediakan wafer Vienna hidangan:

• tepung, kira-kira 300 gram;
• 100 gram gula;
• 400 ml susu suam;
• serbuk penaik untuk doh, 1 sudu teh;
• mentega cair, 50 gram;
• 3 biji telur;
• gula tepung;
• vanillin;
• garam, secubit.

Campurkan tepung dengan serbuk penaik. Memisahkan protein daripada kuning telur. kuning telur dengan susu, gula, vanila dan mentega cair dan pukul dengan teliti untuk menambah ke dalam tepung. Kacau. Kemudian cambuk putih kepada buih sangat padat dan menambah setengah adunan di dalam campuran kami. Kemudian menambah putih baki dan membawa doh sehingga licin, tidak terlalu tebal. Sejukkan doh untuk seketika, tetapi kali ini yang baik merah-panas besi waffle. wafel Vienna - resipi yang sesuai untuk sarapan pagi yang romantis atau untuk kanak-kanak yang sihat, yang diperolehi yang luar biasa lembut dan wangi. Berkhidmat kepada mereka dengan sudu ais krim, buah segar, taburkan dengan gula tepung dan tuangkan coklat.

Di Belgium, wafel gula dimasak sedikit berbeza, membawa ciri-ciri kebangsaan mereka dalam resipi tradisional. Waffles dibakar dalam besi waffle dengan rehat khas dan menghasilkan tebal, tetapi ia adalah sangat lembut dan lembut. Sebagai contoh, dalam resipi waffle Liège yang akan sila semua pencinta makanan istimewa ini, ditambah khas kristal gula yang menyelerakan luluh pada gigi anda dan memberi wafel rasa halus.

Untuk penyediaan ini indah wafel Belgium , kita perlu disediakan khas adunan mentega yis. Campurkan pack mentega sedikit cair dengan tepung dan yis kering. Pukul 2 biji telur dengan garam, segelas gula dan vanila. Semua campuran, tuangkan segelas susu panas dan menambah kayu manis. Biarkan doh berdiri selama kira-kira setengah jam.

Kemudian masukkan kristal gula dan campuran. Membentuk bebola kecil dari doh dan bakar dalam besi waffle sehingga perang keemasan. Apabila berkhidmat, taburkan dengan gula tepung dan badam parut, tuangkan coklat.

Dan di sini di ibu negara Belgium, Brussels, yang dipanggil Brussels bakar wafel, konsisten dan penyediaan adalah sangat serupa dengan bagaimana wafer Vienna, resipi yang mana kami telah mempertimbangkan, dan rakan-rakan mereka dari Liège.

Walaupun pelbagai resipi dan bahan tambahan, wafel adalah wafel - manis, segar dan sangat lazat. Cuba dan anda akan mencari resipi negara-negara lain, eksperimen dan memberi inspirasi kepada kreativiti masakan lazat.