Aroma plum jem

Sebaik sahaja plum menyelam di taman, suri rumah yang bijak mula membuat bilet keluar dari mereka. Di samping itu, plum sangat lazat, mereka juga kaya dengan vitamin dan unsur surih. Buah-buahan ini adalah gandum sebenar vitamin P, E, B, kalium, natrium, fosforus dan banyak lagi. Oleh kerana komposisi ini, tenggelam mengurangkan tekanan, memberi manfaat kepada saluran darah, menghilangkan garam dan air yang berlebihan, dan mempunyai kesan pencahar yang ringan. Dengan bantuannya, anda boleh membersihkan badan racun, menghilangkan pedih ulu hati, meningkatkan metabolisme, membersihkan darah. Satu lagi keanehan dari buah-buahan ini adalah bahawa mereka praktikal tidak kehilangan sifat mereka semasa memasak, yang bermaksud bahawa dengan kimpalan plum kimpalan, anda dapat memastikan bahawa selain rasa yang menyenangkan dan aroma kita juga mendapat sebahagian dari vitamin dan nutrien. Di samping itu, jem dan jem dari plum boleh menjadi pengisi yang sangat baik untuk mana-mana penaik.

Plum jem.

Bahan-bahan. Plum (1 kg), air (400 gram), gula bergantung kepada pelbagai plum (1-1,4 kg).

Persediaan. Basuh plum, potong bahagian dan tarik tulang. Sekiranya jem dari seluruh plum, maka mereka mesti dicucuk dengan tusuk gigi atau beberapa punca dengan garpu (ini akan menghalang penampilan retak apabila memasak buah). Untuk sirap, kami mengambil gula, bergantung pada kemanisan plum 1 kg atau 1.4 kg dan air (400 gram) dan rebus. Gourmet sejati boleh menambah beberapa ulas cengkeh atau tongkat kayu manis pada sirap.

Separuh plum dimasukkan ke dalam periuk enamel besar dengan lubang, di mana ada batu, ke atas, dan tuangkan dengan sirap panas, tutup dengan kain kasa atau tuala dapur dan biarkan selama 7-9 jam.

Letakkan kuali dengan plum di atas api, selepas bisul jem, rebus selama 10-15 minit. Keluarkan api dan biarkan selama 7-9 jam lagi. Lakukan prosedur ini lebih 3 kali, dan selepas setiap mendidih meninggalkan jem untuk merendam selama 7-9 jam. Hasilnya, kita akan mendapat jem plum yang telus dengan buah-buahan keseluruhan, kesediaannya disemak oleh penurunan (ia tidak sepatutnya merebak).

Kami mensterilkan balang-balang itu dan meletakkannya dalam keadaan panas, menggulungnya dan biarkan mereka sejuk (kita tidak perlu membungkusnya).

Plum jem.

Bahan-bahan: plum (10 kg), air (200 ml), gula bergantung kepada pilihan rasa, kematangan dan pelbagai plum (2-5 kg)

Persediaan. Plum dicuci, kami memisahkan tulang dan memotong cacing dan kawasan yang rosak. Letakkannya dalam bekas, yang akan memasak jem dan tuangkan 200 ml air. Masak pada api yang rendah, kacau sentiasa, sehingga ia mula menebal. Masukkan sedikit gula, dan masak. Apabila gula larut dan jem menjadi cukup tebal, ia boleh dikeluarkan dari api.

Dalam balang yang sudah disterilkan, kami meletakkan jem panas dan menggulung penutup.

Begitu juga, diseduh tanpa gula. Tetapi bahawa ia adalah lazat, manis dan wangi, plum harus sangat matang dan manis jenis (Renclode, Stanley).

Jam plum dengan kacang.

Ramuan: walnut (100-200 gr.), Gula (1 kg), plum masak (1 kg), air (100 ml), vanillin. Penyelesaian untuk penyiraman: setiap kilogram mengalir seliter air dan satu sudu soda.

Persediaan. Dari plum yang dibasuh, keluarkan batu itu, letakkannya dalam bahagian periuk ke bahagian atas. Kacau air dengan satu sudu soda dan tuangkan plum, biarkan selama 5-8 minit. Penyelesaian ini meneutralkan plum asid yang berlebihan dan menjadikannya lebih keras, jadi ia tidak akan pecah ketika memasak.

Plum dibuang dalam colander dan dibilas dengan air bersih. Mari kita turun.

Dalam periuk kecil dengan bahagian bawah tebal, kami menyediakan sirap, untuk ini kami mencairkan gula dalam air dan menambah walnut. Selepas gula telah dibubarkan, tuangkan periuk dengan plum dan rebus pada api kecil selama 45-50 minit, kacau sekali-sekala. Masukkan vanillin dan masak selama 10-15 minit lagi.

Kami menyebarkan jem plum dalam balang yang sudah disterilkan dan menggulungnya dengan penutup.