Yogurt asli - produk yang sihat dan lazat

Yogurt adalah kukuh dalam diet kita. Ia bukan sahaja makanan yang lazat, tetapi juga berguna. Produk ini mempunyai sejarah yang panjang. Apabila susu itu diambil dalam perjalanan, yg beredar, dan membentuk segumpal darah. Oleh itu, manusia belajar daripada produk diperam. Di kedai-kedai menjual sebilangan besar jenama yang berbeza yogurt dengan konsisten berbeza, kekayaan dan komposisi. Tetapi ia boleh dimasak di rumah. Dalam kes ini, yogurt asli yang lebih berguna.

proses merawat penyediaan berikut. The susu pasteur ditambah bakteria berfaedah. Mereka menukar gula di dalamnya, khususnya bahan tenusu, yang membuat produk ini rasa begitu luar biasa. Terdapat perubahan dalam struktur protein. Dalam proses ini, ia diproses kira-kira 30 peratus daripada gula susu kami. Oleh itu, orang-orang yang tidak boleh minum susu kerana kehadiran laktosa di dalamnya bebas menjalankan yogurt asli.

Akhir-akhir ini, terutamanya popular ia adalah yogurt. alat ini untuk penyediaan produk di rumah. Oleh itu, ramai yang tertanya-tanya tentang bagaimana untuk membuat yogurt dalam yogurt?

Peralatan ini dilengkapi dengan termostat. Melaluinya mengekalkan suhu malar diperlukan untuk proses penapaian. Pertama anda perlu menyediakan ragi a. Melalui penggunaan budaya yang kering bakteria asid laktik. Untuk yogurt asli adalah lebih lazat, ia adalah lebih baik untuk mengambil susu desa bagus.

Perkakas dapur untuk penyediaan produk ini dan semua peralatan yang diperlukan mesti sempurna bersih. Ambil botol bakteria kering dan tuangkan rebus susu. Ia harus pra-disejukkan ke 45 darjah. Apabila kandungan botol dibubarkan sepenuhnya, tuangkan ke dalam balang kaca dengan 200 ml susu, juga direbus dan disejukkan ke 45 darjah. Jika digunakan untuk yogurt, campuran yang terhasil kemudiannya melimpah dari balang itu. Sekarang, untuk melalui proses penapaian. Ia berlangsung kira-kira 13-16 jam. suhu penapaian harus 40-42 darjah. Hasilnya ialah starter. Ia boleh disimpan di dalam peti sejuk selama 14 hari.

Kami menggunakannya untuk menyediakan yogurt asli. Perkakas dapur yang diperlukan untuk memasak juga harus peluang steril. Hanya tuangkan atasnya air mendidih. Mengambil susu, yang pra-mendidih dan sejuk 40 darjah. Menambah starter disediakan dengan cara yang dinyatakan di atas. Satu liter susu meletakkan satu sudu yis. Yogurt skvashivaetsya kira-kira 5-6 jam. Anda boleh menggunakan termos atau yogurt. Kemudian siap yogurt diletakkan di dalam peti sejuk.

Anda boleh ditambah jika dikehendaki dalam produk siap mana-mana buah-buahan, buah-buahan kering, kacang, kismis dan jem.

Dan kini satu lagi resipi. Ia perlu rebus 10 cawan susu, dan kemudian sejuk kepada 43 darjah. Sedikit susu, bercampur dengan yogurt, dibeli di kedai. Kami akan menggunakannya sebagai doh masam yang sedia dibuat. Kemudian tuangkan campuran ke dalam sepanjang susu. Tempahan kvass massa di tempat yang hangat selama 8 jam.

Untuk menyediakan yogurt adalah lebih baik untuk mengambil segelas atau mangkuk keluli tahan karat. Sama sekali tidak boleh menggunakan aluminium. Ia tidak sesuai untuk penyediaan dan penyimpanan produk tenusu.

yogurt bersedia adalah lebih baik untuk memberi campuran dalam masa sehari. Pada masa ini, proses penapaian dihentikan. Produk itu sendiri akan memperoleh konsisten dan rasa yang dikehendaki. Juga menambah apa-apa buah dikehendaki, kacang, dan sebagainya. D.

Yogurt adalah sangat berguna untuk pencernaan. Ia meningkatkan imuniti, memudahkan penyerapan nutrien, dan menyekat jangkitan adalah sumber kalsium dan protein. Oleh itu, makan dengan keseronokan.