Apa yang membuat sabun? pembuatan sabun

Mungkin, sebagai kanak-kanak ibu saya sering soalan lain untuk bertanya satu: "Dengan tangan dengan sabun dan air basuh" Tanpa pengecualian, semua tahu kotor yang (atau tidak dibasuh) tangan boleh menyebabkan sebagai senak sedikit, dan penyakit yang serius itu, seperti jangkitan usus, kolera, hepatitis A, polio dan sebagainya. d.

Bagi kebanyakan kita keperluan untuk mengamalkan kebersihan yang baik tidak ragu-ragu. Mencuci tangan selepas berjalan-jalan, sebelum makan, selepas ke tandas - seperti ritual wajib, sebagai contoh, untuk menyambut kenalan. Tetapi tidak semua berfikir untuk apa yang membuat sabun yang kita gunakan.

Apa yang sabun?

Kami telah belajar bahawa sabun - ia adalah brusochek wangi, yang di bawah pengaruh air larut dan buih. buih ini mencuci kotoran, dan tangan yang bersih. pengetahuan asas kimia membolehkan penjelasan yang lebih tepat molekul yang terdiri daripada sabun, digabungkan dengan molekul bahan apolar ditangkap pada tangan (gris, kotoran, dan lain-lain ...). Molekul sabun boleh dengan mudah dihubungkan dengan molekul air kutub. Ia ternyata bahawa komposisi kimia sabun - sejenis pengantara di antara air dan kekotoran berminyak. Sabun disambungkan dengan molekul kotoran dan "melekat" kepada air. air, seterusnya, menghilangkan sebatian dengan tangan.

istilah kimia

Dari segi kimia sabun - pengemulsi untuk sistem minyak-air. Sabun molekul memanjang dalam ular yang mempunyai ekor hidrofobik dan kepala - hydrophilic. Hidrofobik, iaitu larut lemak ekor, menjunam ke dalam kotoran dengan kukuh yang berkaitan dengannya. Kepala tertarik dengan molekul air. Sistem seperti ini dipanggil micelle yang turun. Lemak dalam sebatian ini tidak lagi dirasai oleh kami sebagai "licin".

Kesan filem berminyak di atas air hilang serta-merta apabila ditambah dalam jumlah yang kecil ia sabun (sama ada pepejal atau cecair). Micelles dibentuk segera dan tahan molekul lemak. Air di bawah pengaruh yang diperbuat daripada sabun, ia menjadi lebih lembut dan lebih "nipis". Ciri-ciri ini baru membolehkan ia menembusi jauh ke dalam tisu dan mencuci keluar semua jenis pencemaran.

Seperti penipisan kesan air boleh dicapai dengan hanya pemanasan. Untuk bahan-bahan dengan permukaan tidak berliang cukup air panas untuk membuang semua kotoran berminyak. Anda selamat boleh membasuh pinggan mangkuk tanpa sabun dalam air panas, tetapi tangan telah dibasuh sabun lemak.

Berapa lama perlu sabun

Oleh itu, kita sudah tahu bahawa micelles - sabun kompaun dengan air dan lemak - bukan titisan stabil. Dan saiz mereka adalah kecil kerana kesan suhu. Bagaimana anda menentukan berapa banyak yang anda perlukan sabun? Cara yang paling mudah - untuk mencapai berbuih. Sesungguhnya, kehadiran sabun menunjukkan banyaknya molekul lemak tak terbatas dalam pembentukan misel oleh sabun. Kerana semua micelles bercas negatif, mereka menolak antara satu sama lain dan tidak boleh bersatu. Tetapi ia sudah cukup untuk muncul penurunan kecil minyak, dan molekul tak terikat dalam penyelesaian sabun akan bergabung dengannya berkaitan yang lebih stabil. A molekul detergen dikaitkan boleh menghalang pembentukan buih.

Komposisi kimia sabun

Dalam usaha untuk memahami apa yang dilakukan dengan sabun, mempunyai lebih sedikit untuk mengingati kimia-sekolah tinggi. Sabun - garam yang tinggi (karboksilik, natrium atau kalium).

Garam dari sudut pandangan memasak kita faham. Dan dalam kimia? Tindak balas ini produk alkali dan asid. Secara semula jadi, kita sering bertemu secara berasingan dan yang pertama dan kedua. Tetapi sabun dalam alam semula jadi. Dan walaupun pengeluaran sabun - adalah cukup mudah, tetapi ia masih memerlukan pengetahuan dan kemahiran tertentu.

Untuk saponification (menghasilkan berbuih bahan-bahan dengan sifat-sifat bahan pencuci) adalah perlu bagi kita untuk asid lemak biasa bertindak balas dengan alkali. Rehat kedua ke bawah asid lemak dalam gliserol dan asid asid. Natrium (kalium) komponen alkali bertindak balas dengan asid dan membentuk natrium (kalium) garam asid lemak, yang kita tahu sebagai sabun.

sabun semula jadi atau sintetik

Apabila anda mengambil dari rak brusochek bahan pencuci dan mengoreksi berhati-hati, yang membuat sabun, anda tidak sentiasa mencari dalam komposisi kelapa semula jadi atau minyak zaitun. Dalam industri, sabun dibancuh daripada sisa penapisan. Ia ternyata detergen, yang tidak mempunyai sabun semula jadi dengan apa-apa yang perlu dilakukan. Dalam satu tangan, produk disintesis mengelilingi kita di mana-mana, dan apa yang salah dengan itu. Di pihak yang lain - anda mahu menggunakan ini, maka adalah produk yang semula jadi. Seperti yang telah disebutkan, produk ini muncul dalam proses "saponification" atau membuat sabun. Dalam amalan ia adalah amat sukar untuk mengeluarkan glycerin dari sabun, jadi sabun semula jadi adalah kesan lebih lembut dan lebih baik pada kulit. Gliserol - komponen utama dalam sabun sejak humektan semula jadi ini mampu menyerap kelembapan dari udara dan memindahkannya kepada kulit. Oleh itu, kulit tidak kering dan masih cukup anjal.

A pelbagai minyak untuk sabun

Setiap minyak semula jadi mempunyai ciri-ciri sendiri. Untuk memberikan sifat-sifat tertentu sabun mesti mendidih sabun daripada minyak semula jadi.

Minyak kelapa adalah buih yang sangat baik, sebagai contoh. zaitun A mengandungi kuantiti besar bahan-bahan mineral dan asid mineral untuk kulit. canola lebih eksotik (jenis biji sesawi) dan mempunyai minyak kelapa biasa - pengalir yang sangat baik nutrien ke dalam kulit. Minyak bunga matahari lebih kerap daripada tidak digunakan untuk memasak brusochkov sabun. Tetapi krim sabun ia - satu komponen yang sangat baik.

komponen sintetik

sabun perindustrian dibancuh adalah sangat pelbagai. Warna, bau, harta, dan lain-lain Tetapi kita harus ingat bahawa bau sabun dan warna - .. Ia hanya bahan kimia dicipta di dalam makmal. Sudah tentu, pengilang berkali-kali diuji kesan semua komponen kulit, tetapi dalam kes-kes yang luar biasa itu adalah keanehan mungkin unsur-unsur individu.

Perkara yang sama boleh dikatakan satu minyak pati semula jadi. Walaupun segala-galanya, ia adalah mungkin reaksi negatif individu untuk komponen tertentu. Walau bagaimanapun, sabun buatan tangan mempunyai kesan negatif yang lebih kecil dengan syarat kulit.

Kaveat penting kedua - warna sabun. Ia juga boleh didapati secara sintetik atau dari pewarna semula jadi. warna-warna semula jadi "keruh" dan "mematikan", tetapi, sudah tentu, mereka tidak berbahaya berbanding dengan pesaing kimia mereka.

sabun dobi

Mylovar membezakan antara gigi dan sabun. Seperti namanya, sabun dobi direka untuk mencuci dan membasuh objek-objek harian, dan bukan kulit. Walau bagaimanapun, kecantikan tidak mencadangkan untuk meninggalkan penggunaan sabun untuk memulihkan rambut dan kulit.

Kandungan sabun (GOST membezakan antara 3 jenis) dicirikan oleh kandungan yang tinggi asid lemak dan alkali. Malah, kandungan asid, tumbuhan semula jadi dan minyak haiwan dan sabun alkali adalah kategori seperti: sekurang-kurangnya 70.5%, sekurang-kurangnya 69% dan tidak kurang daripada 64%. Ini jenis sabun tidak menyebabkan alahan, ia boleh digunakan walaupun untuk perkara-perkara kanak-kanak.

sabun dobi dilihat sebagai antiseptik semula jadi. Dengan tujuan ini ia digunakan untuk pembersihan di hospital. Doktor gigi mengesyorkan selepas setiap gunakan sabun berus gigi, ia tidak menjadi tempat pembiakan bakteria.