Apetitnye dan mudah disediakan - Pancakes dengan ayam dan cendawan, kentang dan cendawan.

Pilihan topping untuk lempeng terdapat begitu banyak. Saya menawarkan berair, menyelerakan dan sangat penkek lazat dengan ayam dan cendawan crepes dengan luar biasa kentang disumbat dan cendawan. Selepas menyediakan hidangan ini resipi yang dinyatakan di bawah, anda akan mempunyai kejayaan dan ulasan positif dari keluarga dan tetamu.

Pancakes dengan cendawan dan ayam.

Kita perlu untuk doh: tepung (1.5 cawan, mungkin lebih sedikit), telur, kira-kira setengah segelas susu segar, dan air yang sama (jumlah bergantung kepada ketekalan doh), garam, gula sedikit (0.5 sudu). Untuk pengisian: payudara besar ayam, bawang (1-2 pcs.), Cendawan (7-8 pcs.), Keju keras.

Kita akan mula memasak penkek dengan ayam dan cendawan. Sebelum menguli doh, memasak bekalan daging, air di mana ia akan mendidih Solim. Dada ayam mendidih sehingga lembut dengan api sederhana, oleh itu ia tidak boleh terlalu matang, kerana dalam kes ini ia menjadi kering.

Dalam mangkuk besar, mula menguli doh untuk penkek. Campurkan susu, telur, tepung dan air kepada keadaan homogen tanpa rumpun massa, konsisten krim seperti. Untuk memudahkan proses ini, anda boleh menggunakan pengadun. Dalam jisim yang terhasil tambah gula dan garam, A dikacau teliti lagi. Dari lempeng adunan bakar.

Untuk penyediaan daging cincang potong platelet nipis cendawan, bawang potong dadu saiz sederhana. Tuangkan ke dalam minyak pan sayur-sayuran dan goreng bawang dan cendawan apabila mereka memerah, memakai ayam kuali dicincang kepada kepingan kecil, goreng selama 3-4 minit. dan di sini Tuangkan satu sudu tepung, panggang sedikit. Jisim yang terhasil tuangkan setengah gelas susu dan sangat sedikit keju keras parut. Kami menambah sedikit garam dan kacau, biarkan selama beberapa minit untuk merana dalam api. Hasilnya, perlu mendapatkan konsistensi bukan cecair jisim.

Di pinggir pancake merebak beberapa sudu daging cincang dan dibungkus dalam tiub pancake, begitu juga semua penkek. Meletakkan lempeng dengan ayam dan cendawan pada lembaran penaik ditaburkan dengan mentega dan keju parut pritrushivaem. Meletakkan penaik dalam ketuhar yang telah dipanaskan pada suhu 200 darjah bakar 15 minit.

Anda juga boleh melakukan percubaan dengan pemadat dan membuat ia tidak berseri. Untuk tujuan ini, cendawan goreng dan bawang, bercampur dengan dada ayam dihiris dan daging cincang atau mengisar pada kelajuan rendah dalam pengisar. Jika pemadat telah bertukar kering, anda boleh tuangkan sup sedikit di dalamnya. Bersedia pemadat berlumur atas kawasan seluruh pancake, yang menggantikan tiub atau mengenakan ke atas sampul surat pertengahan dan balut. Pancakes dengan ayam dan cendawan boleh kedua-dua bakar dan goreng dalam kuali dalam mentega. Hidangkan panas terbaik.

Pancakes dengan kentang dan cendawan

Kita perlu ujian: (. 1 liter) susu, tepung (1-1,5 st.), A sedikit minyak sayur-sayuran, telur (3 pcs.), Garam, gula (beberapa sudu), satu sudu teh separuh daripada baking soda, cuka dipadamkan. Untuk pengisian: bawang, cendawan dan kentang. Hiasan: krim masam, herba segar.

Pukul telur garam dan gula, tambah susu sedikit panas, semua bercampur. Jisim yang terhasil tuangkan pra-diayak tepung, soda terhidrat, minyak sayur-sayuran. Kacau adunan sehingga, jisim sekaligus bebas yang licin, mengingatkan krim konsisten. Kita menyesuaikan ketumpatan makan ujian. Pada kuali panas membakar penkek.

Pemadat boleh dilakukan dalam beberapa cara.

Pertama. Cincang bawang dan cendawan dan goreng mereka dalam kuali dengan minyak sayur-sayuran untuk 20-30min. Peel dan rebus kentang, membuat kentang lecek daripada itu. Dalam mangkuk besar tuangkan cendawan goreng dengan bawang dan ke tempat yang sama kentang lecek - semua teliti. Pilihan pertama adalah bersedia.

Kedua. Champignon mendidih (25-30 min) dalam kentang rebus air yang sama dikupas. Cendawan halus cop, mash kentang. Campuran kentang dengan cendawan, tambah garam secukup rasa. Pengisian bersedia.

Dibungkus dalam penkek dan pemadat lempeng bersedia goreng dalam minyak. Membuat sos krim masam dan herba dan dihidangkan dengan hidangan telah sedia.