Artikel mengenai bagaimana untuk memasak kek keju

Apa yang kek keju? Pertama sekali, ini adalah satu pencuci mulut yang amat terkenal di kalangan penduduk Eropah dan, sudah tentu, rakyat Amerika. Mungkin setiap American tahu bagaimana untuk memasak kek keju - "kek keju". Tetapi walaupun populariti ini geografi pencuci mulut ini, tempat kelahiran beliau masih dianggap Greece Purba, dari mana sebutan pertama itu.

Dalam dunia masakan terdapat banyak variasi membuat pencuci mulut ini. Jelas sekali, ini secara langsung berkaitan dengan populariti beliau. Resipi untuk kek keju boleh memberikan atau dimasak di dalam oven, atau beku. Tetapi bagaimanapun, hidangan ternyata sangat lazat.

Untuk membuat kuih tradisional adalah wajar untuk menggunakan hanya direka khas untuk keju krim ini, tetapi ia sering digantikan dengan keju lembut lemak dan krim. Dan supaya kamu tahu, bagaimana untuk membuat kek keju di rumah, saya ingin membawa kepada perhatian anda beberapa resipi beliau.

Sejak hidangan ini adalah sangat popular di Amerika, saya ingin pertama sekali untuk menawarkan resipi kek keju tradisional Amerika.

American Cheesecake (Cherry)

Untuk penyediaan yang anda perlukan:

base:

• 300 g biskut dihancurkan;
• 2 sudu besar Gula pasir;
• mentega 100g

pengisian:

• 0.5 kg. keju krim;
• 120 g gula;
• 2 biji telur ayam;
• 1 sudu kecil ekstrak vanila;
• 0.5 liter. ceri dalam tin (ceri boleh diganti).

Bukannya cookies dihancurkan, anda boleh menggunakan pra-dibeli di kedai kek untuk "kek keju", tetapi disebabkan oleh hakikat bahawa mencari mereka adalah bermasalah di kedai-kedai kami, anda boleh menggunakan alternatif.

Penyediaan kek keju, mulakan dengan menyediakan asas-asas. Untuk ini, anda perlu untuk menggabungkan ke dalam jisim tunggal semua bahan-bahan untuk asas. Mass mesti bersedia untuk meletakkan di dalam bentuk di mana pada masa akan datang anda akan membuat kek.

Sekarang bahawa asas itu siap, ia adalah masa untuk bergerak ke penyediaan pengisian. Untuk melakukan ini, anda perlu untuk menyambung kepada banyak keju dan gula - ini dilakukan dengan menggunakan pengadun. Selepas itu, selain daripada keju untuk memukul telur dengan ekstrak vanila. Kedua-dua jisim mesti disambungkan dan teliti menewaskan dengan pengadun.

Campuran yang bersedia diletakkan pada kek dan seluruh bekas itu tenggelam dalam ketuhar untuk masa yang singkat - tidak lebih daripada 20 minit (200 darjah). Selepas anda mematikan ketuhar, tidak segera mendapat pencuci mulut bersedia daripada itu - biarkan ia minuman yang lain untuk beberapa ketika.

Sebaik sahaja anda tarik keluar kek keju dari oven dan segera letakkan di dalam peti sejuk, dan sebaik-baiknya pada waktu malam, supaya dia boleh bancuh. Apabila tamat tempoh masa yang dibenarkan untuk kemasukan dalam peti sejuk, boleh merebak di atas beri.

Sekarang anda tahu bagaimana untuk memasak kek keju dalam ketuhar.

Dan sekarang saya ingin memberikan satu contoh bagaimana untuk memasak kek keju dengan tambahan coklat putih.

Cheesecake dengan coklat putih

Untuk penyediaan yang anda perlukan:

• 100 g mentega;
• 200 g shortbread;
• 100 g gula;
• 0.5 kg. keju krim;
• 200 g coklat putih;
• 4 biji telur ayam.

Untuk penyediaan kek perlu cookies, ditumbuk dalam serbuk dan mentega cair. Bahan-bahan yang bercampur-campur dan dibentangkan dalam bentuk pra-disediakan, permaidani dengan foil. acuan kemudian perlu untuk dimasukkan ke dalam ketuhar, pra-panas 170 darjah. Dalam bentuk ini, kek dibakar selama 10 minit.

Dalam pada itu, anda boleh menyediakan pemadat. Bagi penyediaannya perlu keju, telur dan gula. Keju harus teliti menggoncang dengan gula, kemudian masukkan telur, dan tidak semua sekali gus, tetapi satu demi satu. Walau bagaimanapun, ini tidak semua. Sekarang dalam mangkuk berasingan Cairkan coklat dan menambah mentega cair, menyambung campuran ini dengan keju. Kacau bahan-bahan yang digabungkan, mereka boleh diletakkan di atas kek, apabila menarik keluar ia daripada ketuhar.

Kini sudah tiba masanya untuk bergerak ke peringkat kedua penyediaan kek keju - baking akhir. Untuk melakukan ini, anda perlu menyediakan kuali - isi dengan air mendidih. Bentuk dengan kek keju, yang anda baru-baru ini dibakar, ia adalah perlu untuk meletakkan pada kertas yang diisi dan sekali lagi untuk menghantar borang ini ke dalam ketuhar untuk membakar dalam air mandi. Syarat-syarat yang terbaik - 170 darjah masa suhu penaik - kira-kira satu jam. Sebaik sahaja anda tarik keluar hampir selesai kek dari oven, biarkan sejuk dan kemudian masukkan ke dalam peti sejuk semalaman.

Sekarang anda tahu bagaimana untuk memasak kek keju, anda boleh pada bila-bila masa untuk menggembirakan diri sendiri dan orang tersayang pencuci mulut lazat yang akan sila kedua-dua orang dewasa dan kanak-kanak.