Ayam pada botol dalam ketuhar

Sangat mudah dan cepat untuk memasak ayam pada botol di dalam ketuhar adalah biasa kepada banyak masa Soviet, maka ia dimasak dalam keluarga miskin, dan ia berfungsi sebagai hidangan utama meja perayaan. Hidangan ini ternyata mempunyai kerak rangup yang indah, di mana gourmets sedang menunggu daging lembut. Pada masa yang sama, payudara tetap sedikit kering, tetapi dengan kaedah penyediaan ini tidak dapat dielakkan. Anda boleh ingat masa-masa ketika kami sangat teruja dengan perkara-perkara sederhana dan hidangan mudah, dan masak ayam dengan cara ini.

Ayam pada botol dalam ketuhar

Anda boleh mencadangkan pilihan memasak dengan kacang hijau dengan cepat mendidih, yang kemudiannya akan berfungsi sebagai hidangan sampingan. Anda boleh menggantikannya dengan beras atau lentil. Dan anda boleh memasak burung tanpa hiasan. Agar anda mendapatkan ayam di dalam botol di dalam ketuhar, anda memerlukan burung, garam, rempah-rempah dan botol setengah liter kaca bersih tanpa pelekat. Nah, kini anda boleh pergi terus ke proses memasak. Ia perlu membersihkan bangkai burung, menyebarkannya dengan minyak sayuran, kemudian gosokkannya ke semua sisi dengan campuran garam dan rempah-rempah. Botol itu harus diisi dengan air sebanyak dua pertiga, anda boleh membuang sebilangan herba, ini akan membolehkan ayam untuk berendam dengan aroma yang menyenangkan dari dalam. Botol harus dipasang di dalam acuan atau pada kuali, apabila cair akan ada lemak cair. Agar tidak ada api atau asap lemak, ia perlu untuk mencurahkan ke dalam bentuk air. Karkas itu hendaklah diletakkan di dalam botol, dan selepas itu, perlahan-lahan taburkannya dengan minyak sayuran.

Semua ini mesti diletakkan di dalam ketuhar. Proses pembakar harus dilakukan pada suhu 200 darjah Celsius. Tetapi kita mesti ingat bahawa untuk mengelakkan retak kaca, hidangan perlu diletakkan hanya dalam ketuhar sejuk. Bakar hendaklah sekurang-kurangnya sejam, sehingga ia mula menyebarkan bau yang lazat. Selepas itu, daging boleh diperiksa untuk kesediaan.

Dalam bentuk di bawah botol, anda boleh membakar kacang atau lentil, sementara tidak semestinya garam, bersama-sama dengan jus dari ayam akan longkang dan rempah. Itu sahaja, ayam di dalam botol di dalam oven sudah siap.

Untuk memeriksa kesediaan, ia perlu mencucuk burung dengan pisau atau garpu. Sekiranya jus yang jelas mengalir keluar, ia sudah siap sepenuhnya. Sekiranya ayam anda di dalam botol di dalam ketuhar sudah kering, tetapi daging belum dibakar, ia patut mengurangkan api hingga 170-180 darjah.

Begitu juga, ayam boleh dibakar pada parut di dalam ketuhar dengan satu-satunya perbezaan yang ia akan diletakkan pada parutan khas di atas acuan dengan air. Jika anda ingin menggantikan sesuatu dengan botol, anda boleh mengambil balang kecil atau alat penaik khas yang kelihatan seperti tripod.

Botol dipenuhi dengan air semestinya. Ini adalah perlu untuk memberikan keseluruhan kestabilan struktur, dan juga untuk memastikan bahawa botol tidak pecah semasa baking. Di samping itu, cecair mempunyai fungsi yang lebih penting. Ia perlu memastikan bahawa ayam tidak menjadi terlalu kering. Nah, herba pedas di dalam air akan menjadikan rasa daging lebih pedas.

Apa yang sesuai sebagai perasa penaik? Terdapat pelbagai pilihan, semuanya bergantung pada citarasa dan citarasa orang yang anda sayangi. Anda boleh mengambil kari, oregano, basil, tarragon, pasli, cabai, pudina, bawang putih, paprika dan rempah-rempah lain. Anda boleh mencincang ayam dengan krim masam atau mayonis atau menggosoknya dengan Adzhika atau mustard - maka anda akan mendapat rasa baru. Untuk membuat campuran rempah, jus lemon dan minyak sayur-sayuran, lada dan halia ditambah kepada mereka, dan seluruh badan dilumuri dengan bangkai. Dan anda hanya boleh menggosok dengan garam, yang juga akan memberikannya rasa yang luar biasa. Jadi boleh dimasak dan ayam di lidi dalam oven.

Selera makan!