Bagaimana dan berapa banyak untuk memasak daging anak lembu?

Anak lembu - ia adalah daging merah jambu terang dengan jalur-jalur putih lemak yang diambil dari haiwan, umur yang tidak lebih daripada lima bulan. produk lembut dan enak ini telah lama menikmati populariti yang besar bukan sahaja di kalangan chef profesional, tetapi juga di kalangan suri rumah biasa. ini lazat daging pemakanan dianggap sebagai sebahagian penting daripada menu kanak-kanak, jadi banyak ibu-ibu muda sering tertanya-tanya bagaimana dan berapa banyak untuk memasak daging anak lembu bagi anak itu. Jawapan kepada soalan ini, anda akan belajar dengan membaca artikel ini.

Bagaimana berguna produk ini?

Kebanyakan pakar pemakanan dengan selamat mengesyorkan kepada semua kategori penduduk, yang terdiri daripada kanak-kanak kanak-kanak kecil dan berakhir dengan warga tua. Oleh itu, mereka yang tidak tahu bagaimana untuk memasak daging anak lembu pasti akan menjadi menarik untuk melihat apa yang ia adalah berguna untuk tubuh manusia.

Pertama sekali, ia mengandungi sejumlah besar pelbagai mineral dan asid amino mudah dihadam. Selain itu, banyak anak lembu berguna kaya dengan vitamin, termasuk A, C, E, PP dan B. Selain itu, ia diiktiraf sebagai salah satu sumber terbaik magnesium, kobalt, zink, kalium, besi dan fosforus.

Ini jenis daging mudah dicerna oleh tubuh manusia. Ia mengandungi jumlah yang mencukupi yang dipanggil bahan ekstraktif tidak mempunyai nilai pemakanan, tetapi menyumbang kepada pembangunan jus pencernaan aktif. produk rebus berguna dalam anemia, darah tinggi, kencing manis dan penyakit saluran gastrousus.

Bagaimana untuk memilih daging yang berkualiti?

Nyonya muda, tidak tahu bagaimana untuk memasak anak lembu, supaya ia adalah lembut, ia akan menjadi menarik, apa yang perlu dicari apabila membeli. Pertama sekali, anda perlu melihat warna produk yang ditawarkan. daging yang berkualiti adalah pucat warna merah jambu dengan urat putih. Apa-apa kesan mencadangkan bahawa barang sebelum anda rosak.

daging lembu segar mempunyai konsistensi tebal. Untuk mengesahkan angka ini, anda perlu tekan perlahan-lahan jari anda pada permukaan sekeping daripada suka. Lubang yang terhasil akan hilang dengan cepat. Selain itu, anda boleh mengenali bau daging tenusu. Ia mesti memberikan rasa manis halus.

Bagaimana dan berapa banyak untuk memasak daging anak lembu dalam multivarka?

daging sebelum dibasuh perlu dipotong kepada beberapa bahagian, tambah garam dan tempat di dalam mangkuk multivarki. Atas permintaan ia adalah mungkin untuk menghantar lada hitam, daun bay dan rempah lain. Perkara utama - tidak keterlaluan dengan rempah, tidak merosakkan rasa halus produk siap. bekas itu kemudian diisi dengan air dan ditutup dengan penutup. Mereka yang tidak tahu bagaimana, dan berapa banyak masa untuk memasak daging anak lembu dalam multivarka, anda perlu mengaktifkan mod "pemadam" dan menunggu kira-kira dua jam. Sesetengah tukang masak cadangkan menambah kepada daging apa-apa sayur-sayuran atau buah-buahan walaupun kering. Tetapi ia bergantung kepada pilihan peribadi.

Bagaimana untuk memasak daging anak lembu dalam periuk tekanan?

Sebelum dibasuh dan disucikan dari filem daging diletakkan di dalam mangkuk, garam, lada hitam dan tuangkan air. Selepas itu bekas ditutup dengan penutup dan masak selama 15 minit. Selepas waktu ini, anda perlu membuka periuk dan tunggu selama kira-kira satu jam. masa ini adalah lebih daripada cukup untuk diberi makan dengan daging mempunyai masa untuk rempah. Kemudian pulpa siap boleh potong plat nipis dan berkhidmat.

Bagaimana untuk memasak produk di dapur?

Mereka yang berminat dalam bagaimana untuk memasak anak lembu, tidak mahu belajar tentang cara lain untuk penyediaan produk. daging sebelum dibasuh perlu diletakkan di dalam periuk dan tutup dengan air bersih sejuk supaya ia benar-benar meliputi ia. Setelah mendidih adalah perlu untuk mengurangkan haba dan keluarkan buih yang terhasil. Kemudian periuk sup mendidih ditutup dengan tudung dan biarkan selama haba minimum selama satu jam setengah. masa memasak bergantung kepada saiz sekeping. Salt adalah disyorkan tidak lebih awal daripada 15 minit sebelum tamat proses memasak.

Jika anda ingin memasak daging untuk sup dan salad atau makanan ringan, maka ia perlu diturunkan ke dalam air mendidih. Menunggu semula mendidih, mengurangkan haba yang diperlukan untuk memaksimumkan dan tutup kuali dengan penutup. Selepas 40 minit ia adalah perlu untuk mencurahkan air, tambah yang baru, tunggu sehingga ia mula mendidih, masukkan daging dan garam. Selepas 20 minit lagi anak lembu adalah sedia untuk digunakan. Daging masak telah menjadi lebih berair, ia perlu dibiarkan dalam sup untuk satu lagi suku jam.