Bagaimana lazat bakar ayam belanda dalam ketuhar?

Lazat daging ayam belanda, dibakar di dalam oven, ciri-ciri seperti rasa yang menyenangkan, yang di beberapa negara telah menjadi hidangan tradisional di cuti yang paling penting, seperti Krismas di Amerika. Dalam usaha untuk membantu diri sendiri dan orang tersayang makan malam yang besar, dan anda tidak boleh menunggu untuk hari istimewa. Hanya cuba untuk membakar ayam belanda dalam ketuhar pada hari biasa, dan mungkin atas sebab ini, ia akan menjadi istimewa.

Memasak Tips

penjelmaan klasik melibatkan penggunaan keseluruhan ayam belanda, disumbat pemadat, penjelmaan termasuk kedua-dua buah ringan dan madu dan daging kaya. Ia adalah penting bahawa apa yang akan disumbat burung, ia sudah boleh dikatakan bersedia sebelum meletakkan ia. daging yang sia-sia semasa proses memasak semestinya mesti secara berkala disiram sos terbentuk. Walaupun anda tidak mempunyai burung keseluruhan, tetapi hanya kaki ayam belanda, bakar dalam oven, anda boleh cuba untuk membuangnya dengan mentega dan buah-buahan kering hanya di bawah kulit. Dapatkan wangi dan lazat. Masa memasak atau bangkai sekeping ditentukan oleh beratnya. Setiap kilogram ayam memerlukan empat puluh minit memasak, termasuk tambahan dua puluh minit untuk memastikan bahawa hidangan itu datang.

Memilih burung yang betul

Untuk membakar ayam belanda dalam ketuhar seperti yang sepatutnya, anda perlu untuk memilih bangkai yang baik. Rasa siap hidangan bergantung kepada kesegaran dan kualiti daging. burung muda dan sihat mempunyai warna krim merah jambu kulit dengan lemak terang, lebih tua berbeza kasar, kulit gelap dan gris kuning. Pada burung basi akan malap mata dan paruh kusam, kulit adalah bau melekit dan tidak menyenangkan. Cuba klik pada daging. Jika pit tidak sejajar, bangkai itu telah dicairkan atau hanya berbaring di atas kaunter untuk masa yang lama.

Apa yang perlu dilakukan sebelum anda membakar ayam belanda dalam ketuhar?

Opal dipilih burung, keluarkan bulu batang dan lemak yang berlebihan. Mengeluarkan isi perut dan bilas bangkai bawah air yang mengalir, sapu dengan garam dalam dan luar, dan kemudian biarkan ia duduk untuk sementara dalam sejuk yang prosolilos daging.

Bagaimana untuk membakar ayam belanda dalam ketuhar

Anda akan memerlukan burung berat sehingga tujuh kilogram, tiga ratus gram aprikot kering, dua ratus gram mentega, satu kilogram beras, beberapa bawang, beberapa ulas bawang putih, dua lobak merah, satu ratus gram kismis, dua ratus gram buah ara, minyak sayur-sayuran, lima sudu besar madu, pasli, lada, garam. Sediakan dua topping. Pertama dibuat daripada aprikot kering dan mentega. Rendam buah-buahan kering dengan air panas untuk satu perempat daripada satu jam, biarkan kering dan mengisar pengisar daging. Tambah mentega dan pukul sehingga sebati. Untuk mendidih kedua sehingga setengah beras yang sudah dibasuh, rendam dalam mendidih kismis air dan buah ara, Bilas pasli. sayur-sayuran Grind, bawang, lobak merah, dan bawang putih, sayur-sayuran goreng dalam minyak selama lima minit. Tambah beras, buah-buahan kering dan herba. Perasakan dengan garam dan lada, kacau sehingga sebati. Kulit pada disediakan dengan betul ayam spatula mandi dan meletakkan ia untuk pengisian pertama. Di dalam meletakkan potongan kedua dan menjahit membelit. Sekarang penyebaran burung madu dan menyerahkannya dalam ketuhar untuk kali yang gigih dari saiz burung. Pertama bakar jam di dua ratus darjah, kemudian kecilkan api dan tutup ayam belanda kertas baking. Dengan resipi yang sama boleh dimasak dan angsa lazat dan itik, dan juga ayam biasa.