Ayam rebus - resipi untuk Afrika

Ayam, kacang tanah dan keledek adalah salah satu kombinasi rasa ajaib yang boleh menggembirakan ramai peminat hidangan yang luar biasa. Resipi rebus ayam dengan sayur-sayuran dan mentega kacang adalah sebahagian daripada masakan Afrika dan digunakan dalam semua wilayah Afrika Barat. Artikel ini menyediakan arahan untuk penyediaan hidangan eksotik ini.

Seperti namanya hidangan, dasarnya adalah rebus ayam. Resipi untuk adat klasik Afrika melibatkan memasak keseluruhan bangkai, dan kemudian pengisaran berikutnya. Walau bagaimanapun, ini mungkin kelihatan memakan masa, jadi ia adalah dinasihatkan untuk menggunakan semua bahagian-bahagian dicincang: sayap, kaki dan terutamanya pinggul. Selain itu, anda boleh memilih pilihan yang paling sesuai untuk anda - menggunakan satu hidangan daging dipisahkan dari kulit dan tulang atau memasak segala-galanya. Pilihan kedua adalah lebih wajar kerana ia akan menambah hidangan perisa tambahan.

ubi keledek adalah wajib dalam versi Afrika, tetapi jika anda tidak suka atau tidak boleh mencari dijual, menggunakan kentang biasa atau turnips.

Rebus ayam - resipi dengan gambar Afrika dan rempah

Daging harus cukup tajam rempah adalah penting. Pada akhir penyediaan adalah perlu untuk menambah 1 sudu teh sudu cili merah. Sebaik-baiknya, yang terbaik untuk menggunakan lada cili, tetapi anda perlu mengira jumlah. Menggunakan paha ayam, paha atau sayap untuk resipi ini. Mereka mempunyai lebih rasa dan juicier daripada payudara.

bahan-bahan:

- 1-1,5 kilogram paha ayam, kaki dan / atau sayap;

- 1 bawang, putih atau kuning;

- 3 sudu minyak sayur-sayuran;

- sekeping halia, sebelum ini dikupas dan dipotong;

- 6-8 gigi bawang putih, dicincang halus;

- 1-1,5 kg keledek, dikupas dan dipotong menjadi keping sebelum ini;

- 500 gram tomato dihancurkan dalam tin;

- 500 mL sup ayam;

- 1 cawan mentega kacang ;

- 1 cawan kacang panggang;

- 1 sudu teh ketumbar tanah ruang makan;

- 1 sudu teh cili merah (atau secukup rasa);

- lada hitam dan garam;

- 1/4 atau 1/2 cawan daun ketumbar dicincang.

Haba dalam periuk minyak sayur-sayuran yang besar dengan api yang sederhana. Salt kepingan ayam dan goreng sehingga warna perang. Menetapkan mereka diketepikan.

Ayam rebus - resipi

Tumis bawang selama 3-4 minit, kacau sentiasa dan membuang mana-mana bahagian bakaran dengan bahagian bawah periuk. Meletakkan bawang putih dan halia dan terus masak selama 1-2 minit, kemudian tambah kentang dan kacau gula teliti untuk menggabungkan semua bahan-bahan.

Tambah kepada campuran ayam, sup ayam, tomato dihancurkan, mentega kacang, kacang tanah, ketumbar dan cili merah dan kacau semua produk yang sangat baik. Membawa kepada hidangan mendidih, kemudian tambah garam secukup rasa. Tutup kuali dan reneh selama setengah jam dengan api kecil (semak kesediaan dalam masa satu jam), atau sehingga ayam tidak mudah untuk pergi ke tulang, dan kentang manis akan tidak mendapat lembut.

Ayam rebus - resipi (bekalan makanan)

Keluarkan dari kuali kepingan ayam dan memasukkannya ke dalam mangkuk untuk menyejukkan - ia tidak cukup sejuk, supaya mereka boleh disentuh. Tanggal dan buang kulit dan kemudian keluarkan tulang dan mencincang daging (pilihan). Meletakkan segala-galanya kembali ke dalam kuali. Menyesuaikan jumlah rempah dan garam, dan menambah lada panas secukup rasa. Taburkan dengan daun ketumbar dan hidangkan bersama nasi masak.

Nah, itu dilakukan makan kita! Kami berharap rebus ayam, resipi yang kita telah diterangkan secara terperinci, anda akan berjaya.