Bagaimana memasak cendawan

Sangat banyak perempuan simpanan, terutamanya pemula, menyediakan makanan mereka mengikut resipi, yang terdapat dalam pelbagai cara. Jadi dalam senarai ramuan banyak resipi terdapat cendawan, dan dalam teknologi memasak dikatakan bahawa mereka perlu digoreng. Dan apa? Dan itu sahaja. Arahan kuliner tidak memberi urutan yang jelas mengenai cara memasak cendawan. Sudah tentu ada beberapa petua yang benar-benar boleh digunakan dalam proses itu sendiri, namun, dalam praktiknya kita memahami bahawa ini tidak mencukupi. Jadi, mari kita fahami dalam artikel ini betapa enaknya untuk memasak cendawan, supaya mereka menjadi tumpuan masakan yang anda sediakan.

Proses memasak cendawan, sebagai peraturan, tidak menimbulkan sebarang kesulitan, sehingga bahkan nyonya rumah yang tidak berpengalaman dapat mengatasinya.

Bagaimana memasak cendawan. Pilihan 1

Untuk melakukan ini, anda memerlukan bawang merah - memotongnya menjadi separuh cincin dan diketepikan. Sekarang, ambil persiapan kuali yang anda akan buatkan proses menggoreng. Untuk melakukan ini, tuangkan minyak ke dalamnya dan tunggu sehingga ia panas. Apabila ini berlaku, tuangkan sepertiga bawang yang anda potong, dan selepas tiga minit selepas mula memanggang, tambah cendawan kepada bawang, selepas menambah api. Segera cuba kacau dengan baik kandungan kuali dan pergi ke grill.

Dalam proses rawatan haba, cendawan memberi banyak jus, jadi mereka, sebaliknya, rebus dalam jus mereka sendiri. Jangan cuba melindungi mereka pada masa ini dengan penutup! Anda hanya perlu memasak dalam kuali yang terbuka, kerana anda perlu menyingkirkan jus yang dihasilkan - ia hanya perlu menguap. Pada masa ini apabila cendawan dengan bawang cukup digoreng, matikan api dan cuba mengesan saat ini apabila kelembapan menyejukkan sepenuhnya. Pada masa ini anda perlu mencurahkan selebihnya bawang cincang. Hanya kemudian anda boleh menutupi kuali dengan tudung supaya kandungannya tepu dengan rasa bawang dan aroma. Perkara utama - mengurangkan api minimum.

Kini tugas anda adalah untuk mengaduk cendawan secara berkala sehinggalah mereka siap sepenuhnya.

Bagaimana memasak cendawan. Pilihan 2

Versi rawatan haba cendawan ini jauh berbeza dari sebelumnya. Sekiranya anda tidak tahu bagaimana memakan cep, anda boleh menggunakan resipi ini - bagi mereka ia sesuai dengan sempurna.

Sebelum memasak, anda perlu menyediakan cendawan - untuk melakukan ini, mencuci dan membersihkannya. Kemudian potong ke dalam kepingan saiz yang dikehendaki. Untuk memastikan segala-galanya terasa sangat enak, masak cendawan dalam air masin selama lima minit sebelum menggoreng. Jangan simpannya di dalam air selepas anda mematikan periuk - segera ambil dan teruskan gulung tepung.

Sementara itu, sediakan kuali: letakkan di atas dapur dan cairkan mentega. Apabila ini berlaku, sebarkan cendawan di atasnya dan masak sehingga warna coklat keemasan muncul pada mereka.

Sekarang, ambil alih pengendalian bawang. Untuk melakukan ini, potong ke dalam cincin setengah atau jerami dan goreng dalam minyak sayuran juga, sehingga kerak emas muncul.

Apabila bawang sudah siap, masukkan ke cendawan dan kacau dengan baik. Sekarang tuangkan krim masam ke dalam kuali (jika anda mengambil setengah kilogram cendawan, maka setengah cawan cukup) dan bawanya ke rebus, matikan dapur.

Sekarang cendawan sedia ada boleh dihidangkan di atas meja.

Jika anda tidak mahu menghidangkan cendawan sebagai hidangan yang berasingan, anda boleh gorengnya dengan cara yang sama, tetapi tanpa menambah krim masam pada akhirnya - jadi anda boleh menambahnya kepada salad atau sup, sebagai contoh.

Kini, mengetahui bagaimana memasak cendawan, dan dengan membuatnya supaya ia menjadi lazat, anda boleh menambahnya kepada salad, sup, pai dan hidangan lain yang resipi memasaknya.