Bagaimana untuk memasak ayam belanda

Di negara kita, ayam belanda tidak boleh dipanggil produk yang sangat biasa. Oleh itu, tidak setiap suri rumah tahu bagaimana untuk memasak ayam belanda dalam ketuhar. Tetapi hidangan burung ini indah adalah bernilai cuba setiap satu: ia bukan sahaja mempunyai rasa yang sangat baik, tetapi juga memberi manfaat kepada titik pemakanan pandangan.

Anda tidak tahu bagaimana untuk memasak ayam belanda? Tetapi ini adalah satu preskripsi sangat topikal untuk setiap kesempatan. Dengan itu, jadual percutian anda akan menjadi lebih banyak dalam merawat dan kaya. Saya tidak memerlukannya untuk jadual cuti? Ia boleh diperhatikan bahawa cara untuk memasak ayam belanda dalam lengan adalah hampir sama dengan resipi di bawah.

Cara terbaik untuk menyediakan adalah untuk mengambil ayam belanda segar, tetapi jika ini tidak mungkin, patut dan beku. Tetapi ingat bahawa anda perlu balutkan ia hanya dengan cara yang semulajadi, tanpa cuba untuk mempercepatkan proses gelombang mikro atau air suam.

Bagaimana untuk memasak ayam belanda

Jadi, untuk memasak ayam belanda perayaan yang paling lazat akan memerlukan:

- bangkai trehkilogrammovaya ayam belanda;

- 200 gram buah berangan;

- beri juniper;

- 150 gram plum kering;

- 150 gram sosej dimasak dan bacon yang sama;

- laurel, rosemary, lada hitam dan garam;

- wain putih kering;

- Brandy;

- beberapa sudu mentega dan minyak sayur-sayuran.

Rebus buah berangan, pra membasahkan mereka di dalam air garam dengan menambah Beberapa beri juniper dan dua daun bay. Memasak mereka kira-kira setengah jam, sehingga mereka memperoleh status yang penuh dengan memasak. Sekarang rendam prun dalam air suam. Untuk melakukan ini hanya akan isi dengan air dan biarkan untuk seketika.

Di samping itu, jika anda membeli ayam belanda dengan dalaman perlu gut sendiri. Perut dan hati - bahan-bahan yang sesuai untuk pengisian. Opal dalam api, dengan itu menghapuskan bulu-bulu dan bulu yang tinggal. Jika anda mahu, anda boleh mengeluarkan tulang, tetapi ia adalah satu amatur.

Untuk pengisian yang anda perlukan untuk menggoreng dalam kuali telah mendidih dan buah berangan kering. Meletakkan di bahagian bawah satu bahagian yang kecil mentega, kemudian Break beberapa buah berangan panggang (meninggalkan yang lain utuh). Keluarkan prun benih dan keping ia.

Membawa periuk besar, meletakkannya dicincang halus dimasak sosej, prun, buah berangan dan bit bacon. Sepanjang musim ini dan dengan garam, buah pala dan lada. Campuran yang terhasil tuangkan segelas kecil brendi. jumlah memilih untuk citarasa anda. Semua gaul rata. Hanya tidak menguli bahan-bahan, membuat campuran benar-benar homogen.

Kini, bermula dengan campuran ayam belanda yang terhasil dan menjahit benang putih ia. Hanya tidak terlalu ketat untuk menjaringkan burung, kerana semua pengisian boleh keluar semasa memasak. Untuk lebih kekuatan tali leher ayam belanda thread kuat. Top dengan beberapa keping bacon, jadi ia akan menjadi lebih lembut.

Selepas semua yang telah dilakukan, anda perlu meninggalkan burung selama dua jam di tempat yang sejuk. Selepas itu ia campuran parut garam dan lada dan dimasukkan ke dalam periuk besar atau kuali. Menambah beberapa sudu minyak bunga matahari, beberapa daun bay, kepala bawang putih, sekumpulan rosemary. Kini semuanya telah siap, anda boleh meneruskan ke langkah seterusnya.

Memasak perlu ayam belanda dalam ketuhar yang telah dipanaskan pada suhu 180 ° C. Masa memasak mungkin agak berbeza (2 jam atau lebih). Ia bergantung kepada saiz burung. Dari semasa ke semasa taburkan sup ayam belanda atau wain. Dalam 15 minit terakhir, meningkatkan suhu ketuhar. Anda boleh melakukan sedikit berbeza: untuk meletakkan burung di bawah panggangan, ia akan memberikan gambaran yang indah dan kerak yang lazat.

Hidangkan ayam belanda keseluruhan terbaik. Letakkan ia di atas papan pemotong, sesuai dalam saiz, dan memotong secara langsung di atas meja.

Sekarang anda tahu resipi untuk bagaimana untuk memasak ayam belanda. Tetapi ingat bahawa resipi ini tidak adalah satu-satunya dan benar. Percubaan, mungkin anda akan suka resipi, bagaimana untuk memasak ayam belanda keping, sebagai contoh.