Bagaimana untuk memasak chestnut yang boleh dimakan

Apa yang anda boleh dapat dari buah berangan, jika anda telah membeli buah-buahan eksotik? Dalam pasaran kita, mereka adalah pelawat sangat jarang berlaku. Tetapi di Eropah, mereka sering berkhidmat untuk jadual Krismas. Dan, sudah tentu, menyedari bagaimana untuk memasak buah berangan. Resipi disumbat buah-buahan burung ini adalah sangat popular. buah berangan panggang - makanan istimewa jalan biasa. Mari kita lihat apa yang anda boleh membuat buah-buahan pelik ini.

Bagaimana untuk memilih dan bagaimana untuk memasak buah berangan

Buah kuda chestnut tidak boleh dimakan. Dalam makanan yang dimakan hanya selatan. Rasa mereka agak manis. Dan ia kelihatan agak berbeza dari kuda: a kulit jarum meliputi, tebal, dan kotak bukan chestnut, tetapi beberapa. Berkembang di Caucasus dan di beberapa tempat di Eropah. Di Rusia ianya diimport dari Armenia dan Azerbaijan. Sebelum memasak chestnut, ia harus jelas dari membran yang meliputi luar. A juga daripada membran dalaman putih. Namun, sebelum chestnut masak, ia bertakuk melintang (atau membuat bahagian takuk kecil). Tanpa prosedur ini, buah-buahan boleh meletup dalam rawatan haba. Ini perlu dilakukan dan jika anda akan untuk memanggang buah berangan, dan, jika anda mahu untuk membakar atau merebus mereka.

hidangan spektrum yang disediakan daripada buah-buahan ini, cukup luas. Bagaimana untuk menyediakan buah berangan untuk pencuci mulut, tahu hampir setiap suri rumah di Eropah. Cara yang paling mudah untuk menggoreng. Bertakuk penyebaran buah-buahan pada kuali (sebaik-baiknya besi atau aluminium). Diletakkan di atas kain linen direndam dalam air. Ini akan mengelakkan buah berangan dari pengeringan. tudung ditutup dan panggang selama setengah jam, kacau sekali-sekala dan lembapkan kain kering. Kami selesai walnut shell boleh dikeluarkan dengan mudah dan seolah-olah menjadi rapuh. Memberi mereka makan, coklat disiram atau apa-apa sos manis yang lain.

Buah berangan - ia bukan hanya pencuci mulut

Buah-buahan ini boleh dibakar arnab dan ayam. Buah berangan panggang boleh dilenyek dengan pengisar, tambah sedikit minyak sayuran atau sup sayur-sayuran. Mereka juga pengisi yang sangat baik untuk sup. Anda boleh memasak mereka dalam sos berperisa. Sebagai contoh, dalam kopi. Untuk melakukan ini, mengambil setengah kilogram buah-buahan dirawat dan incise rebus dalam air mendidih (5 min). Kemudian keluarkan kulit dan masak untuk satu lagi suku jam. Mark dua kuning, dipukul dengan sepasang sudu brendi, menambah 100 g segar baik kopi. Mengisar dengan krim dan rebus dalam mandi air sehingga pekat. Kemudian tuangkan sos chestnut, yang disajikan di atas meja.

krim sup

Segelintir berangan dibuang kulit dan satu saderi dihiris tuangkan dua cawan sup daging lembu dan reneh sehingga lembut. Kemudian pyurirovat dan mengisi tepung sudu, goreng dalam mentega. Mendidih dan lada, tambah garam, setengah gelas krim panas. Hidangkan dengan croutons.

Daging dengan buah berangan

Potong daging kepada beberapa bahagian. Perap semalaman dalam wain putih dengan rempah. Tumiskan bawang. Kemudian masukkan buah berangan, buah tin dan oren semangat. Tuangkan sup dan baki perapan dan reneh sehingga lembut. Sebagai cecair berkenaan boleh ditambah.