Jika anda tinggal di selatan dan oleh kejatuhan musim menuai anggur masak yang besar atau anda hanya ingin mempelbagaikan gula persiapan domestik untuk musim sejuk, kemudian jem daripada buah anggur dengan benih - ini adalah apa yang anda perlu cuba untuk memasak. Sangat lazat dan rasa, ia adalah sesuai dan teh dan untuk mengisi Flans. Dengan cara ini, beri apabila dimasak tetap utuh. Mengambil sebagai asas untuk salah satu daripada resipi kami dan mendapatkan untuk bekerja.
Jam dibuat dari anggur dengan biji
Untuk penuaian adalah paling sesuai anggur hitam atau putih. Pada 1 kg beri, anda perlu:
- 1 cawan air;
- 1.2 kg gula;
- vanila sedikit jika dikehendaki.
Beri mencuci, bersih dari serpihan dan mungkin pucat (rebus dalam air mendidih), beberapa minit. Selepas menarik keluar dengan sudu slotted dan sejuk. Pada masa ini, masak sirap gula, yang akan perlu untuk mencurahkan beri dan rebus dengan api sederhana selama 20 minit Bukan itu sahaja - keluarkan kuali dari api dan biarkan jem untuk berdiri sekurang-kurangnya 8 jam (boleh dibiarkan semalaman). Sekali lagi, rebus di atas dapur selama 40 minit. Sekarang beri berasingan daripada cecair, dimasukkan ke dalam balang, dan sirap mendidih baki lagi satu perempat daripada satu jam. Pada peringkat ini, anda boleh menambah vanila sedikit. Tuangkan beri sirap. Selesai - jem daripada biji anggur boleh ditutup dengan penutup dan pembersihan di tempat yang gelap sehingga sejuk. Sudah tentu, masalah dengan bahan kerja banyak, tetapi hasilnya anda mendapat lembut, makanan istimewa wangi, yang akan jadi dengan cara itu teh waktu malam musim sejuk yang panjang.
jem anggur dengan benih dengan tambahan rempah dan badam
Resipi kosong yang anda akan sukar untuk menyimpan rahsia. Rakan-rakan anda, cuba jem ini, pastikan untuk meminta anda untuk berkongsi selok-belok memasak dan komposisi aneh bahan-bahan. Sebenarnya, di sini mereka mengambil:
- 1.2 kg anggur hijau;
- 600 gr. gula;
- 1 cawan jus anggur;
- 100 gr. badam dibuang kulit;
- sedikit kayu manis dan bunga lawang 2 bintang.
Ini jem anggur untuk musim sejuk bersedia untuk cara yang sangat luar biasa - ia tidak dimasak, tetapi merana dalam ketuhar. beri mencuci pertama, tuangkan gula, tuangkan jus dan rempah taburkan selepas massa meletakkan di penaik dan hantar dalam ketuhar dipanaskan kepada 150 darjah selama 3 h. Jangan lupa untuk kacau sekali-sekala. Sementara itu Almond tuangkan air mendidih, dibiarkan beberapa minit, dan kemudian mengupas dan satu jam sebelum akhir kerinduan menambah anggur. Selepas masa yang diperuntukkan (tiga jam) keluarkan kuali dari ketuhar, keluarkan dari berat berry anisic gegancu dan kayu manis kayu (jika ia mengambil kayu, bukan serbuk) dan packagi jem ke dalam balang disterilkan, sejuk, kemudian menggulung penutup. Yakinlah, blank ini tidak akan meninggalkan sesiapa pun acuh tak acuh. Sekarang anda tahu bagaimana untuk memasak jem buah anggur. Walaupun penyediaan mengambil banyak masa berbanding dengan pemeliharaan buah lain, rasa bahan kerja yang sangat halus. Terutama bahawa untuk memasak, anda boleh mengambil pelbagai jenis anggur dan membuat stok musim sejuk anda lebih pelbagai.