Diperap ayam. resipi ayam asal

Semua orang tahu bahawa daging ayam - tanah subur bukan sahaja untuk tukang masak orang baru, tetapi juga untuk profesional yang berpengalaman. Dari itu anda boleh memasak banyak hidangan yang menarik dan sangat lazat. daging ayam, seperti yang lain, rebus, goreng, rebus, bakar atau salai. Ia semua bergantung kepada hidangan pilihan dan kehendak masak. Tetapi semua ini mengambil masa dan besar.

Sesiapa yang tahu tukang masak akan bersetuju daging yang boleh dimasak banyak yang lebih cepat jika anda pertama menyediakan cara yang tertentu. Sebagai contoh, ia adalah lebih mudah ayam goreng diperap daripada mentah. Dalam kes ini, daging di bawah pengaruh satu set tertentu produk sedikit perubahan strukturnya. Ini amat memudahkan proses selanjutnya. Kaedah penyediaan digunakan sebelum menggoreng atau baking. daging menjadi lembut, hampir lapang dan sangat menyenangkan untuk rasa. ayam diperap sesuai untuk aktiviti luar barbeku dalam syarikat rakan-rakan. Sudah tentu, kerana yang dipertaruhkan tidak mungkin untuk mengekalkan suhu tertentu. Ya, dan tidak mahu menunggu lama.

Mengikut cara yang sama keadaan rumah. Ia adalah mustahil untuk menyediakan makan tengah hari atau makan malam, sepanjang hari. Rumah letih menunggu dan dipaksa untuk pergi ke katil lapar. Di sini datang dalam diperap ayam. Ia boleh disediakan terlebih dahulu, dan kemudian pada masa yang tepat untuk cepat mendapatkan peti sejuk dan goreng mereka dalam kuali atau dibakar di dalam ketuhar. Sebagai contoh, anda boleh cuba pilihan yang paling mudah. Ini memerlukan produk-produk berikut: bangkai ayam 2 kg, 3 kucai, cawan minyak sayur-sayuran, daun bay, 3 sudu besar cuka, 2 sudu besar mustard sudu (bijirin boleh diambil), dan mana-mana rempah secubit kayu manis.

Keseluruhan proses boleh secara kasar dibahagikan kepada 3 peringkat:

1. Penyediaan pengasam. Mustard perlu campuran yang baik dengan minyak. Kemudian masukkan bawang putih, cuka, rempah, garam dan kayu manis. Jisim yang terhasil adalah pengasam.
2. Menyediakan ayam. bangkai perlu dibersihkan secara menyeluruh dan dibahagikan kepada keping saiz yang dikehendaki. Sekarang daging direndam dalam campuran wangi dan tempat di dalam peti sejuk sepanjang hari.
3. Memasak daging. Kami mengambil kuali dan meletakkan kepingan ayam ke dalam periuk. Sekarang kita menghantar mereka ke dalam ketuhar. ayam diperap bakar selama kira-kira satu jam pada 200 darjah.

Tetapi ayam tidak hanya sesuai untuk penyediaan makanan panas. Ia menghasilkan salad yang baik. Akan ada iringan yang sempurna untuk ayam dengan cendawan jeruk. Ia adalah yang terbaik untuk mengambil cendawan. nisbah produk adalah ketara: 1 dada ayam - 1 lobak merah, garam, 200 gram cendawan, mayonis dan sedikit lada hitam. Kulat dan daging perlu kira-kira jumlah yang sama. Sediakan salad ini adalah sangat mudah. Pertama anda perlu untuk memasak daging dan lobak merah. Kemudian, pada cop ayam mangkuk yang berasingan, mengkaji tangannya ke dalam gentian kecil. Ini juga mengisi lobak merah dipotong dadu dan cendawan dicincang menjadi kepingan nipis. Sekarang anda hanya perlu tambah garam, rempah-rempah terpilih, lada sedikit dan berpakaian dengan mayonis dengan murah hati. Salad adalah agak mudah, tetapi sangat lazat.

Kadang-kadang jadual saya ingin memasak sesuatu yang mudah. Dalam kes ini, sesuai dengan resipi, yang menggabungkan sempurna dengan ayam timun diperap. Ia menyerupai versi sederhana dari dunia yang terkenal "Olivier". Untuk penyediaan komponen yang diperlukan: 300 gram ayam - cawan mayonis, 200 gram lobak merah dan timun, garam, 3 biji telur, lada dan salad.

makanan siap seperti berikut:

1. Ayam Rebus, sejuk dan potong dadu.
2. Perkara yang sama dilakukan dengan telur dan lobak merah.
3. Timun dipotong halus yang mungkin.
4. tangan menikmati salad.
5. Semua produk pergi ke tidur dalam mangkuk salad. Tambah lada dan garam, dan kemudian tuangkan mayonis.

Jika mahu, persalinan boleh menambah kentang dan kacang hijau. Dan untuk rasa ayam yang lebih cerah adalah lebih baik tidak mendidih dan bakar dalam oven atau goreng dalam minyak dalam kuali.