Bagaimana untuk memasak menggelepar

Tidak semua orang tahu bahawa menggelepar itu tidak dipanggil apa-apa jenis tertentu ikan, dan pada masa yang sama beberapa spesies ini. Menggelepar dianggap sebagai ahli keluarga tertentu ikan rata laut, yang tinggal di kawasan cetek pantai. Luaran, ikan ini cukup luar biasa, kerana mereka diratakan dalam bentuk, dan mata mereka berada di pihak yang sama kepala. Memasak Eropah Barat kaya dengan satu set keseluruhan peraturan dan trik bagaimana untuk memasak menggelepar. Hidangan yang paling lazat yang dikenali sebagai "pertanian", dan menggelepar yang paling lazat dianggap sebagai "halibut".

tukang masak benar tahu semua kelebihan ini jenis produk sebagai menggelepar sangat lazat, daging dari tender dia dan masak ia boleh pelbagai cara. Tetapi pilihan yang paling sesuai untuk memasak dianggap sebagai memanggang, yang anda boleh meningkatkan rasa dan kualiti yang berguna beberapa kali.

Terdapat beberapa perkara yang berkaitan dengan bagaimana untuk memasak menggelepar. Sebagai contoh, untuk mengekalkan rasa ikan semasa memotong adalah perlu untuk mencurahkan seluruh bangkai dengan air mendidih dan kemudian untuk membuang sisik beliau, dan kemudian anda perlu untuk memotong kepala tulang dengan penjagaan sebaik mungkin, buang bahagian abdomen sirip dan lapisan atas kulit. Di samping itu sebelum memasak menggelepar, ia adalah perlu untuk dilapisi tepung roti dengan teliti dalam tepung: ia akan membantu anda bukan sahaja untuk memusnahkan aroma tertentu, tetapi rasa dan warna. serbuk thyme adalah yang terbaik untuk menekankan menakjubkan kesedapan menggelepar. Ia perlu digunakan sebelum menggoreng. Untuk tujuan ini sempurna tomato dan bawang sos, yang telah digunakan untuk menyediakan hidangan.

resipi tradisional bagaimana untuk memasak menggelepar, mengandaikan kewujudan bahan-bahan berikut:

• ikan - 500 gram;
• bawang - 200 gram;
• sos tomato atau tomato pes - 100 ml;
• garam, rempah, minyak sayuran, pasli, serbuk roti.

Jika anda berminat dalam bagaimana untuk membuat menggelepar yang lazat, lagi ia akan diterangkan. Pertama, anda perlu untuk membersihkan ikan, dan kemudian menghilangkan isi perut dan sirip, menjengkelkan dengan campuran rempah dan garam, dan kemudian biarkan sejuk selama setengah jam itu. Walaupun ikan itu berubat, potong cincin bawang, goreng dalam kuali dengan minyak sayur-sayuran sehingga keemasan perang, kemudian masukkan ke dalam segelas air, pes tomato atau sos tomato, sos, masak sehingga kesediaan.

Anda kini bersedia untuk terus bekerjasama dengan menggelepar, untuk ini, ia adalah perlu untuk roll dalam serbuk roti, goreng hingga masak dan rupa perang keemasan cantik. Sekarang ikan boleh bergerak di atas plat, di mana ia adalah mungkin untuk tuangkan sos yang disediakan, yang akan menekankan rasa yang menakjubkan hidangan siap. Ia akan menjadi lebih baik jika sos masih akan menjadi panas, manakala kombinasi harmoni rasa akan menjadi lebih cerah.

Jika anda berminat dalam bagaimana untuk memasak menggelepar di dalam oven, maka anda perlu tahu bahawa ini bukan cara yang sangat cepat, tetapi hasilnya adalah sangat menarik. Selepas rawatan ini ikan menjadi rasa mustahil dan juiciness, dikekalkan semua hartanah yang berfaedah, unsur surih dan vitamin. Anda akan memerlukan:

• menggelepar - 500 gram;
• Tomato - 300 gram;
• Lemon - 1 pc;
• garam, rempah dan herba.

Untuk bermula dengan ikan perlu dibersihkan untuk menghilangkan bersirip dan benda yg ada, garam dan rempah, tuangkan jus lemon, kemudian diletakkan di dalam peti sejuk selama beberapa jam. tomato dipotong dadu, herba cincang, dan apabila promarinuetsya ikan, anda boleh meletakkan semua lapisan dalam kuali. Borang bersedia adalah perlu bagi setengah jam untuk memasukkannya ke dalam ketuhar, jika dalam tempoh ini tidak apa-apa yang membakar, anda boleh taburkan hidangan dengan sayur-sayuran dan menghantar bakar lagi 5-10 minit. Ia juga penting untuk memantau perkembangan persediaan untuk tomato tidak terlalu kering. Ikan, juga, tidak boleh kering, jika tidak ia akan kehilangan rasa dan sifat berfaedah.

Selamat makan!