Bagaimana untuk memasak risotto dengan daging lembu dan daging salai

Adakah anda pernah cuba risotto dengan daging lembu dan daging salai? Jika tidak, kami cadangkan anda membuat hidangan ini sekarang. Lagipun, ia ternyata sangat lazat dan wangi. Mereka dengan cepat boleh mendapatkan cukup untuk memberi makan dirinya dan keluarganya.

Dalam artikel ini kita akan memberitahu anda bukan sahaja tentang bagaimana untuk memasak dengan betul pilaf dengan daging lembu dan salai, tetapi juga mewakili resipi klasik untuk hidangan ini. Lagipun, tidak semua orang suka untuk bereksperimen apabila anda menjangkakan tetamu lama ditunggu-tunggu.

Delicious pilaf: resipi dengan daging lembu, gambar hidangan siap

Jika anda diberi makan cara tradisional penyediaan hidangan timur ini seperti pilaf, kami mengesyorkan untuk mempelbagaikan dengan menambah pelbagai bahan-bahan dan rempah yang memberikan seluruh makan malam aroma khas dan rasa kaya.

Setelah mula melaksanakan, kita perlu:

• daging lembu adalah yang paling muda dengan sedikit lemak - 350 g;
• salai dada ayam - 200 g;
• beras panjang bubur jagung -400 g (tambah mengikut budi bicara);
• kacang kuda - 50-60 g (dengan segelintir kecil);
• bawang putih pahit - 2 keping besar;.
• berair lobak maksimum - purata 2 pcs;.
• bawang putih kepala - 2 pcs; purata.
• minyak dinyahbau - 130 ml;
• garam laut, lada tanah dan apa-apa perasa, rempah - menambah pilihan.

Pemprosesan bijirin

Untuk pilaf dengan daging lembu dan daging salai lebih sihat, ia perlu dilakukan bukan sahaja dengan beras, tetapi juga dengan penggunaan produk seperti kacang kuda. bahan ini adalah wajar untuk mengambil jumlah yang kecil, kerana beliau kemudiannya dengan ketara meningkatkan saiz.

Oleh itu, kacang kuda diperlukan untuk meletakkan di dalam colander dan dicuci di bawah air suam. Selain itu, ia harus benar-benar sejuk tuangkan air mendidih dan biarkan selama sehari. Dalam tempoh ini produk akan menyerap banyak cecair untuk rawatan haba anda tidak memerlukan banyak masa.

Bagi bijirin beras, kemudian mulakan dengan hakikat bahawa ia hanya perlu membeli bahan tersebut. Dalam jenis ini kanji kurang, yang bermaksud bahawa produk ini tidak direbus lembut dan akan kekal rapuh.

Jadi, beras panjang diperlukan untuk menyusun, bilas dalam air paip sejuk untuk ketelusan, dan kemudian goncang sangat banyak.

daging bersedia

Pilaf dengan daging lembu dan daging salai akan menjadi lebih lazat jika daging bahan utama memperoleh yang paling muda dan segar. Ia adalah perlu untuk mencuci dan menyingkirkan kesemua urat yang tidak diingini. Selepas itu anda mahu untuk dicincang daging lembu lebih keping sederhana.

Bagi dada ayam salai, mereka perlu dibersihkan daripada tulang dan kulit, dan kemudian dibahagikan kepada gentian tidak terlalu nipis secara langsung dengan tangan.

sayur-sayuran pemprosesan

Seperti mana-mana resipi Uzbekistan pilaf dengan daging lembu, kaedah semasa penyediaan hidangan memerlukan penggunaan lobak merah dan bawang putih. Mereka perlu dibersihkan dan kemudian meneruskan untuk pengisaran. Anda mesti memotong lobak merah pada straw, dan bawang - semirings pada.

Rawatan haba hidangan timur

pilaf lazat dengan daging lembu dan daging salai perlu dimasak secara berperingkat. Selepas memproses semua komponen yang diperlukan untuk mengambil mangkuk tebal berdinding dan tuangkan minyak dinyahbau. Kuat minyak pemanas sayur-sayuran, ia diperlukan untuk menurunkan payudara salai dan memasak mereka dengan api yang sederhana sehingga ringan goreng cracklings negeri. Produk ini perlu berhati-hati mengeluarkan dan letakkan di atas pinggan dan meninggalkan kepada satu pihak. Seterusnya, meletakkan di dalam kuali mesti dicincang daging lembu dan kacang kuda direndam. bahan-bahan Gulf dengan air minuman, mereka perlu masak dengan api kecil sehingga sehingga barli lembut.

Setelah mencapai matlamat, bersedia untuk menjadi garam rasa zirvak dengan jangkaan bijirin beras, dan menambah lada dihancurkan dan jintan putih schepotochku sedikit. Selepas itu produk perlu diselaraskan dengan sudu, dan termasuk api yang kuat, meletakkan mereka membasuh beras. Bersebelahan dengan bahan-bahan yang anda mahu tambah sedikit lebih banyak air, menuang ke atas sudu. Setelah hidangan itu ditutup dengan cecair pada 1.5 sentimeter, hidangan perlu ditutup, dan api - tolak. Dengan cara ini, selain daripada pilaf boleh ditambah dan ketua-ketua seluruh bawang putih, lemas mereka dalam satu ruangan. Dalam keadaan ini, hidangan yang perlu dimasak untuk 20-26 minit. Dalam kes ini, untuk 5-9 minit sebelum mematikan plat untuk keperluan untuk meletakkan bertahan dan sebelum goreng payudara salai.

Menyajikan hidangan oriental lazat untuk makan malam

Sekarang anda tahu bagaimana untuk memasak risotto dengan daging lembu dan salai. Selepas beras yang lembut, hidangan mesti dikeluarkan dari panas, kacau sudu besar dan meninggalkan penutup pada jam ¼. makan seterusnya yang anda mahu untuk mengedarkan di atas pinggan dan anggota yang hadir isi rumah panas dengan roti dan jeruk buatan sendiri. Selamat makan!

Resipi klasik pilaf Uzbekistan dengan daging lembu

Jika anda tidak mahu mencuba dan menyediakan hidangan itu, sambil menambah pelbagai daging dan kacang kuda, ia adalah disyorkan untuk menggunakan resipi lama yang tidak memerlukan bahan-bahan tambahan, dan hanya berdasarkan set standard produk.

Oleh itu, resipi klasik untuk pilaf yang lazat dengan daging lembu memperuntukkan penggunaan komponen-komponen berikut:

• daging lembu maksimum muda dengan sejumlah kecil lemak (jika dikehendaki, boleh digunakan dan ovine) - 450 g;
• Long beras - sepasang cermin mata (menambah pilihan);
• bawang putih pahit - 2 keping besar;.
• berair lobak maksimum - purata 2 pcs;.
• tomato pes - 2 sudu besar;
• bawang putih segar kepala - 2 pcs; purata.
• minyak dinyahbau - 110 ml;
• garam laut, lada tanah dan apa-apa perasa dan rempah - menambah pilihan.

bahan-bahan rawatan

Sebelum anda membuat risotto buatan sendiri dengan daging lembu, semua komponen perlu dirawat dengan teliti. Sebagai permulaan, ia adalah disyorkan untuk menyelesaikan beras lama-bijian dan teliti basuh dalam air sejuk. Selepas ini, ia adalah perlu untuk bilas sekeping daging lembu, kulit dari unsur-unsur yang tidak boleh dimakan, dan kemudian untuk mencincang adalah kiub tidak sangat kecil. Juga diperlukan secara berasingan cop dan sayur-sayuran. Mentol, dipotong dua cincin, dan lobak merah - di jerami atau polukruzhochki. Bagi ketua-ketua bawang putih, mereka perlu dibasuh berhati-hati, tanpa pengelupasan dari sekam. Jika mahu, mereka boleh membuat punctures beberapa, supaya seluruh rasa ini telah dikeluarkan pada pilaf.

Penyediaan pilaf Uzbek di tempat memasak

Untuk membuat hidangan Uzbekistan, minyak dinyahbau mesti dituangkan ke dalam mangkuk berdinding tebal dan kemudian banyak haba. Bersebelahan dengan minyak sayur-sayuran mendidih diperlukan untuk meletakkan keping daging lembu dan goreng mereka sedikit. Mengikuti daging perlu menghantar bawang dan lobak merah. Selepas bahan-bahan yang akan mendapatkan warna keemasan, mereka mesti rasa pes tomato dan rempah dengan jangkaan pantat haiwan, dan kemudian menyamakan kedudukan dengan sudu. Di samping itu, lebih daging dan sayur-sayuran yang anda mahu untuk meletakkan bijirin beras dan tuangkan air mendidih ke atas, dengan menggunakan sudu. Ia juga perlu untuk menambah pilaf kepala tercucuk bawang putih. Dalam bentuk ini Uzbekistan hidangan perlu bersedia pada suhu rendah (selepas mendidih) kira-kira setengah jam.

Selepas masa itu, makan malam diperlukan untuk keluarkan dari panas, kacau sudu besar dan meninggalkan tudung (anda boleh secara pilihan selimut bungkus) selama 20 minit.

Penyerahan pilaf Uzbekistan ke meja

Resipi hidangan timur akan membolehkan anda untuk membuat risotto yang lazat dan segar. Jika anda ingin mendapatkan hidangan lembik, kemudian ditambah kepada bahan-bahan air tidak perlu meliputi mereka sebanyak 1.5 cm, dan 3.5. Juga, untuk mencapai matlamat ini bijirin lama-bijian boleh digantikan dengan Round.

Selepas memasak makan malam segar ia perlu menyusun di atas pinggan dan anggota yang hadir isi rumah panas. Selain hidangan Uzbekistan hadir boleh diberi makan sepotong roti, dan juga jeruk atau tomato. Selamat makan!