Bagaimana untuk membersihkan dengan cepat ikan pada skala? Pisau untuk ikan pembersihan

masakan ikan seperti hampir segala-galanya. Tetapi bagaimana untuk membersihkan ikan di rumah, maka ke dapur tidak kelihatan seperti sebuah rumah sisik? Ini akan dibincangkan dalam artikel ini. Ia ternyata bahawa terdapat pelbagai cara. Walaupun peranti untuk pembersihan.

Peranti untuk pembersihan

Pertama sekali ia memerlukan sekurang-kurangnya pisau untuk membersihkan ikan. Ia adalah pilihan yang paling biasa. pisau berada di setiap rumah, tetapi semua peranti yang sesuai untuk membersihkan ikan. pisau perlu selesa, yang diasah dan sedikit. Oleh itu peranti ini juga dikeluarkan skala besar.

Pada zaman moden alat khas yang dijual untuk membersihkan ikan. Luaran dan dalam tindakan mereka, mereka menyerupai parut biasa. Penyesuaian mempunyai bukaan di mana kepingan jatuh dan semasa geseran ikan. peranti sedemikian juga sesuai untuk pemisahan skala halus. Dijual dan papan istimewa dengan pengapit. Hasilnya, bangkai untuk menjaga ekor tidak perlu.

Bagaimana untuk membersihkan dengan cepat ikan pada skala? Anda boleh menggunakan apungan biasa dengan pelbagai aspek. Ia adalah mudah untuk digunakan. Dan pada masa yang sama skala dikeluarkan oleh beberapa baris. Dan tidak terbang di sekitar, tinggal di dalam apung.

Bagaimana untuk membuat alat untuk membersihkan ikan dengan tangan mereka?

Membuat alat untuk ikan pembersihan boleh secara bebas. Ini akan memerlukan paku kecil, tutup dengan tepi beralur daripada botol kaca. Dan plat kecil. Untuk kuku beliau dipaku meliputi beberapa. Seperti alat improvisasi untuk membersihkan ikan mempunyai skala yang besar. Dalam keadaan padang, bukan apa-apa peranti boleh digunakan tin boleh, setelah dilakukan di bahagian bawah lubang kasar.

ikan kering

Bagaimana untuk membersihkan dengan cepat ikan pada skala? Proses ini dibahagikan kepada beberapa peringkat:

• Ikan dibasuh di dalam air yang mengalir. Pada masa ini, dari bawah skala menjauhkan segala serpihan dan lendir, untuk mengelakkan gelongsor bangkai. Setiap dibasuh secara berasingan.
• Ikan perlu kering sedikit selama beberapa minit, supaya tidak terlepas dari tangan. Tetapi tidak lama, kerana kepingan kering terbang di luar dapur.
• Jika ikan mempunyai duri yang tajam atau sirip, mereka pra-potong dengan pisau atau dapur gunting.
• Ikan terletak di atas papan mencincang atau permukaan lain. Pastikan ia harus ekornya dan mengikis skala ke arah kepala. Bangkai mesti diadakan ketat. Jika ikan kecil, maka ia akan lebih mudah untuk memastikan ia benar-benar dalam tangan.
• Selepas membersihkan ikan dibasuh, dan sisa skala dikeluarkan dengan air.
• Mengeviserat. Memadam semua sirip, dan memotong kepalanya. Jika ya, maka lubang ekor dilakukan dan potong sepanjang perut sehingga insang. Pisau untuk ikan cucian mestilah kecil dan tajam. Memotong hanya perlu ke hujung dia, supaya tidak merosakkan pundi hempedu. Kemudian dibawa keluar dan dibuang semua benda yg ada, kecuali telur dan susu (jika anda memerlukannya). bangkai yang dibasuh di bawah air yang mengalir.

Bagaimana dengan cepat membersihkan ikan pada neraca: tips

Proses pembersihan ikan mudah. Tetapi terdapat beberapa nuansa dan helah sedikit untuk memproses lebih menyenangkan dan cepat:

• Ia adalah yang terbaik untuk membersihkan ikan segar dan bukannya beku atau sejuk. Live mempunyai kulit yang lembut dan licin, yang datang dengan mudah bersisik. Membersihkan ikan adalah yang terbaik selepas memancing atau membeli-belah.
• Untuk Skala tidak berselerak, ikan boleh dibersihkan dalam beg plastik telus atau di dalam bekas dengan air (atau tenggelam), di mana bangkai yang tenggelam sepenuhnya. Atau menyimpan ikan manakala pembersihan di bawah paip dengan air yang mengalir. serpih Wet tidak terbang jauh.
• ikan beku perlu mencairkan sepenuhnya sebelum pembersihan.
• Jika lendir kekal dan bangkai selepas membasuh, ia masin dan dibilas semula selepas 3 minit.
• Jika ikan yang digoreng, kemudian berus yang sangat kecil tidak perlu. Scales selepas rawatan haba akan menjadi rapuh dan rangup.
• Jika ikan bersisik tebal dan besar, ia boleh dikeluarkan dengan tangan.
• bangkai bersih mudah jika mulutnya untuk mencungkil dan memperbaikinya dengan sugi.
• Jika skala bersebelahan antara satu sama lain ketat, mereka perlu menjadi pra-split dengan pisau, tanpa merosakkan kulit.
• Skala kecil sempurna dikeluarkan pasir atau garam. Ikan ditaburkan dan disapu sedikit. Kemudian dibasuh dalam air.
• Jika ikan terlepas dari tangan, ia boleh dipasang pada papan permainan dengan penusuk. Mereka menusuk bangkai di tempat ekor. Atau balut ekor kain.
• Jika skala dipisahkan dengan baik, parboiled ikan atau diletakkan ke dalamnya selama satu minit. Sama ada meletakkan bangkai di dalam air panas, dan kemudian dalam kesejukan dan kemudian menjaga kebersihan.
• Untuk pembersihan yang mudah dari ikan beku di lebur bangkai yang dibungkus dengan kertas atau kain.
• ikan boleh dibersihkan dengan sebelah tumpul pisau atau menggunakan garpu.
• Jika bangkai yang telah kering, ia perlu sedikit dibasahkan dengan air.

Kaedah pembersihan ikan sungai

Bagaimana untuk membersihkan ikan sungai pada neraca? Keluarkan ia boleh berada di rumah sebenar. Tetapi yang paling sukar untuk membersihkan perches dan ruffs. Oleh itu, pada mulanya dengan bangkai dipotong semua sirip berduri. Maka ikan itu diletakkan di dalam air sejuk selama beberapa minit. A garpu atau pisau membuat beberapa alur terhadap skala.

Dalam lipas bersisik lemah tetapi bersih sukar, kuat menyerakkan dapur. Oleh itu adalah lebih baik untuk membersihkan yang betul ikan di kolam. Di rumah adalah lebih baik untuk membersihkannya secara langsung di bawah air. Ia akan cukup untuk menaipnya ke dalam mangkuk. Anda boleh taburkan ikan dengan garam dan sapu. Kemudian bilas dengan air.

Untuk membersihkan ikan dengan skala yang sukar, sesuai parut empat sisi. burung yang tidak haram, seperti biasa, dari ekor ke kepala, terhadap skala. Pike. Perch dan walleye boleh membakar dengan air mendidih sebelum pembersihan. Kemudian skala jatuh dengan mudah. Dikeluarkan di bawah air yang mengalir.

Beberapa spesies ikan, seperti hinggap, untuk penyingkiran cepat dan mudah dari skala dari waktu malam untuk menambah beberapa garam dan dibiarkan sejuk semalaman. Ikan dari peti sejuk tidak perlu dicairkan sepenuhnya, secara adil dan jam. Pada masa ini, skala akan cair dan keluarkan ia akan menjadi mudah.

Sesetengah ikan tidak boleh dibersihkan daripada skala. Sebagai contoh, anak lembu atau salmon. Panggang burung keseluruhan dengan skala, kerana ia lembut dan halus. Lin untuk masa yang lama sebelum pembersihan dibasuh dalam air. Jika ikan adalah lendir, kemudian tuangkan mendidih burung air. Kemudian Lin lagi dibasuh di bawah air yang mengalir. Atau cara yang paling mudah. Lin jatuh dalam air mendidih selama satu minit, dan kemudian skala dikeluarkan dari bangkai terus kepada kulit.

ikan besar

Pembersihan ikan pada neraca akan menjadi lebih mudah jika mulut bangkai memasukkan ke perhentian batang. Mengambil papan pemotong dan telah dilindungi oleh akhbar itu, yang dilipat beberapa kali. Ikan dibasuh. Pembersihan bermula, seperti biasa, dengan ekor, tetapi pada sudut sedikit. ekor dan sirip dorsal sudah hilang. Berhampiran kepala membuat lubang kecil dan pisau yang tajam memotong perut untuk dubur.

Jika evisceration dibersihkan semua kandungan bangkai. Off filem putih, melanjutkan sepanjang rabung. Dikikis dari dinding filem merah-coklat. kepala terputus. Jika dia meninggalkan, insang dikeluarkan dari perut, jika tidak, ikan akan rasa pahit.

Ikan keli, belut dan belut dibersihkan dengan mengeluarkan bangkai daripada kulit bersama-sama dengan skala. Untuk ini, kepala dipotong, dan kulit ditarik bersama-sama dalam satu gerakan.

ikan laut

Ikan laut sering dibersihkan berbeza daripada sungai. Bagi tujuan ini, pisau tajam bermata mempunyai bilah nipis. ikan itu diletakkan di atas permukaan yang pepejal (contohnya papan memotong). Di ekor insisi kecil. hujung pisau perlahan-lahan mengangkat kulit.

Hasilnya ialah poket kecil. pisau yang tajam, dia mula berkembang, bergerak ke arah kepala. Dengan kulit ikan dikeluarkan bersama-sama dengan skala, yang dipotong dalam pisau tajam.

Bagaimana untuk membersihkan ikan masin?

ikan masin dijual sudah dibersihkan daripada skala. Ia hanya kekal untuk usus. Dia menarik diri daripada air garam, memotong sirip. Dan bersama-sama hirisan belakang. Yang sama dan di sekitar kepala. Peel dipisahkan dengan teliti dan dikeluarkan ke arah ekor stok a. Kemudian dia mengoyakkan membuka perut, dan dibersihkan bahagian dalamnya. Atas permintaan dibiarkan sahaja telur dan susu. Ikan dibersihkan dari filem hitam dalam dan dicuci dengan air sejuk.

Bagaimana untuk membersihkan hinggap?

Bagaimana untuk membersihkan perch ikan? Ia agak licin, jadi memakai sarung tangan sebelum prosedur. Untuk tidak terluka pada sirip tajam, mereka terputus dengan gunting. Untuk proses pembersihan adalah lebih cepat, ikan masuk ke dalam peti sejuk selama 20-30 minit.

Selepas itu, skala tidak akan banyak berselerak di sekitar. Dan perkhidmatan pencucian ikan akan hanya mengambil masa beberapa minit. Tetapi jika anda merancang untuk membakar atau goreng hinggap dalam peti sejuk tidak boleh meletakkan bangkai. Semasa memberus gigi pisau diarahkan dari perut ikan ke belakang. Ekor pada masa ini tegas ditekan kepada lembaga.

Zander

Bagaimana untuk membersihkan perch ikan? badannya mempunyai prestasi yang tajam. Mereka dikeluarkan sebelum membersihkan gunting atau pisau yang tajam. Kapasiti penuh dengan air di mana ikan itu benar-benar tenggelam. Jika pembersihan dijalankan dengan pisau, dia terus sudut cakah untuk skala.

Bagaimana untuk membersihkan tombak itu?

Bagaimana mudah untuk membersihkan ikan pada neraca? Untuk pike pembersihan cepat dan cekap perlu menyediakan banyak ruang. untuk memotong pisau harus luas, pisau yang tajam. Sebelum membersihkan sirip terputus gunting dapur. Kemudian kepala ke pike sesuai diri anda dan satu tangan diambil oleh ekor.

Scales untuk bertemu di ekor, dan pisau itu dibawa ke arah kepala ikan. Jika bilah adalah sukar, ia meningkatkan kekerapan penyelenggaraannya. Tetapi pada tapak yang sama mengikis skala berkurangan. Untuk mengumpul skala pisau sepenuhnya dia bersandar pada sudut 100 darjah dari bangkai.

crucian

Karas dibersihkan pada papan pemotong yang luas. Besar, jadi alat khas tidak diperlukan untuk membersihkan ikan sisik ikan. Anda boleh menggunakan tangan atau pisau biasa. Satu tangan dicengkam ekor. Membersihkan skala ke arah imej kecil kepala. Apabila menghampiri kepala, anda boleh membersihkan pisau ikan. Juga - pada abdomen dan berhampiran ekor.

Bagaimana untuk membersihkan ikan, supaya pihak-pihak tidak terbang skala?

Bagaimana untuk membersihkan dengan cepat ikan pada skala, supaya ia menyerakkan ke sisi? Ia mempunyai struktur yang halus. Dan ikan itu kadang-kadang beratus-ratus kepingan dikeluarkan. Anda boleh meletakkan ikan di dalam beg plastik dan membersihkannya. Pergerakan hendaklah bersih dan tajam.

ikan biasa juga dibersihkan sudu teh di satu pihak mempunyai kelebihan nipis. Kerana ia tidak tajam, ia tidak mengoyakkan, dan untuk menyambung penimbang. Ia dipisahkan dari bangkai pada kadar yang lebih perlahan dan oleh itu tidak berselerak.