Bagaimana untuk menanggalkan kerak bacon dengan bawang putih Resipi dengan air garam

Lemak babi adalah produk yang sangat popular dalam wilayah Rusia, Ukraine dan Belarus. Pada masa yang sama di Eropah dalam makanan ia boleh dikatakan tidak digunakan. Manakala di bahagian daging babi tidak mengandungi sebarang bakteria berbahaya dan parasit yang boleh didapati dalam daging.

ciri-ciri berguna

Perlu diingat bahawa daging masin dengan bawang putih mempunyai banyak ciri-ciri berguna. Ia mengandungi banyak unsur yang diperlukan oleh badan, yang positif memberi kesan bukan sahaja kesihatan tetapi juga kesejahteraan manusia sepanjang hari. Di banyak negara di seluruh dunia percaya bahawa kerana kandungan kolesterol produk itu tidak berbaloi makan. Oleh itu, resipi, bagaimana untuk menanggalkan kerak bacon dengan bawang putih, mereka tidak dituntut. Walau bagaimanapun, adalah kolesterol yang ada di dalam senarai ini, terbaik diserap oleh manusia, tetapi apabila dia mula kekurangan yang dihasilkan berdasarkan sumber. kolesterol itu dan deposit pada kapal. Oleh itu, doktor menyarankan makan sehari untuk 70 gram lemak.

bahan-bahan

Apabila memilih resipi, sebagai bacon garam dengan bawang putih, anda perlu bergantung kepada citarasa anda sendiri dan keutamaan, tetapi terdapat beberapa komponen yang berada di sana untuk memastikan. Untuk menyediakan anda perlukan:

- lemak babi - 1 kg;

- garam;

- lada;

- bawang putih;

- daun bay.

latihan

Ia adalah yang terbaik untuk memasak daging dalam air garam. Ini membolehkan anda untuk memberikan rawatan yang lembut dan pra-haba akan membunuh semua bakteria bertempat di interlayer daging. Oleh itu, anda mesti memotong daging kepada kepingan kecil dan memasukkannya ke dalam botol. Ia adalah di sini bahawa keseluruhan proses akan mengambil tempat pengasinan.

air garam

Banyak resepi memberitahu kita bagaimana masin lemak babi dengan bawang putih pengasam, menawarkan untuk memasak air garam sejuk. Walau bagaimanapun, adalah lebih baik untuk menggunakan air panas, kerana kemudian melecur keseluruhan produk dan melembutkan strukturnya. Untuk meletakkan air ini di atas api dan membawa sehingga mendidih. Kemudian kami pergi ke tidur dalam garam beliau berdasarkan dua puluh peratus mengikut berat lemak. Jika ia terlalu banyak, ia adalah menakutkan, kerana ia diserap jumlah yang diperlukan. Beberapa resepi memberitahu kita bagaimana masin lemak babi dengan bawang putih, ia adalah disyorkan sekali dalam air garam membuang semua rempah. Dalam kes kami, hanya ditambah daun bay dan beberapa ulas bawang putih.

penjerukan

Oleh itu, air garam panas dituangkan ke dalam botol dan dimasukkan ke dalam tempat yang gelap selama tiga hari. Selepas waktu ini lemak dikeluarkan dari air dan dibiarkan kering. Kemudian sapukan dengan campuran bawang putih dihancurkan dan lada. Beberapa resepi memberitahu kita bagaimana masin lemak babi dengan bawang putih mencadangkan untuk menggantikan lada paprika. Maka ia diletakkan dalam kertas minyak dan tempat di dalam peti sejuk. Selepas ia podmerznet, ia boleh dipotong menjadi kepingan nipis dan berkhidmat.

simpanan

bacon masin boleh disimpan di dalam borang ini untuk masa yang lama, tetapi ia mesti dalam peti sejuk. Di bawah keadaan biasa, tempoh ini dikurangkan kepada tiga hari, selepas itu produk mula bertukar menjadi kuning dan mendapat merasai pahit.