Bagaimana untuk membuat epal dijemur di rumah?

Pada akhir musim panas datang masa epal menuai. Untuk menyimpan sebanyak mungkin jumlah buah-buahan, termasuk menyediakan pelbagai compotes, jem dan jem. Walau bagaimanapun, tidak setiap wanita sanggup berdiri berjam-jam di dapur, untuk membawa mereka ke konsistensi yang dikehendaki. Oleh itu, ramai di antara mereka semakin lebih suka cara yang lebih mudah dan lebih murah untuk menuai. Selepas membaca penerbitan hari ini, anda akan belajar bagaimana untuk membuat epal dijemur di rumah.

Tips untuk menyediakan buah-buahan

Ia rahsia lagi bahawa dalam epal mempunyai banyak air. Ia menyumbang kira-kira 90%. Dalam proses pengeringan cecair yang berlebihan secara beransur-ansur mengewap, menyebabkan buah-buahan kekal vitamin hanya berharga dan serat pemakanan. Tetapi untuk mendapatkan sempurna epal matahari-kering, anda perlu menggunakan hanya bahan-bahan yang berkualiti tinggi mentah.

Untuk tujuan ini adalah wajar untuk menggunakan buah-buahan yang ditanam di taman anda sendiri. Mereka yang tidak mempunyai apa-apa kemungkinan, ia adalah perlu untuk memilih buah-buahan yang terletak di gerai pasaran dengan teliti. Jangan membeli underripe jika spesimen terlalu masak busuk.

buah-buahan terpilih yang dibasuh dengan teliti di dalam air sejuk. Bahawa dalam proses memotong anda terima mengenai hirisan sama, epal perlu disusun mengikut saiz. Selepas itu anda perlu berhati-hati mempertimbangkan manfaat dan buang salinan busuk dan susu. Mereka tidak boleh digunakan, kerana mereka boleh mencetuskan proses penapaian.

Apabila anda telah selesai menyusun, anda boleh mula untuk membuang teras dan menghancurkan buah. Untuk membuat epal matahari kering, potong mereka ke dalam keping nipis dengan ketebalan 3-7 mm. Supaya buah yang telah mengekalkan warna asal mereka, mereka digalakkan untuk berendam di dalam air garam atau beberapa saat untuk mencelup ke dalam air mendidih.

pilihan One

Menyediakan buah untuk resipi ini, anda akan perlu untuk menyimpan terlebih dahulu semua komponen. Pada pelupusan anda ia perlu:

• A kilo epal.
• 380 mililiter air yang ditapis.
• 750-800 gram gula.

Anda patut mengambil buah-buahan. Menyediakan epal matahari kering lazat dan sihat, mereka dibasuh, dikupas, dibebaskan dari teras dan potong besar. buah-buahan disediakan dilipat ke dalam mangkuk, dipenuhi dengan 200 g gula dan dibiarkan selama enam belas jam pada suhu bilik.

Selepas waktu ini, dengan jus mereka mengalir dan menambahkan semula jumlah yang sama komponen manis. Demi satu jam enam belas dengan mereka jus tertuang dan digabungkan dengan sirap panas dilakukan dengan air dan gula sisa. Semua ini ditutup dengan tudung dan biarkan selama sepuluh minit. Selepas itu sirap dicurahkan, dan hirisan buah dipindahkan dalam kuali dan dihantar ke ketuhar selama setengah jam, dipanaskan hingga 85 darjah. Kemudian, suhu telah menurun kepada 70 ⁰ C dan disimpan buah-buahan dua kali selama 40 minit. Selepas itu, mereka dibiarkan selama lima jam pada 30 darjah. Pada peringkat akhir adalah produk hampir selesai dibiarkan selama tiga hari pada suhu bilik.

epal kering dan kayu manis

Menyediakan makanan istimewa yang indah berperisa ini, anda memerlukan bekalan awal daripada semua komponen. Dalam kes ini, di dapur anda perlu hadir:

• A kilo epal.
• Sudu kayu manis.
• 300 gram gula.
• Satu sudu teh asid sitrik.

Untuk penyediaan epal kering dikehendaki untuk menggunakan jenis manis atau masam-manis. Pra-dicuci, dikupas dan teras yang dikeluarkan dari memotong buah menjadi kepingan nipis, ketat diletakkan di atas kuali dan ditaburi dengan asid sitrik, kayu manis dan gula.

Semua ini dihantar ke ketuhar, dipanaskan kepada dua ratus darjah dan disimpan di sana selama 25 minit. Pada akhir zaman ini, kuali dikeluarkan daripada relau dan kandungannya perlahan-lahan beralih pada kertas minyak, taburkan sedikit gula dan biarkan selama tiga hari. buah-buahan kering selesai dipindahkan ke bekas yang bersih dan disimpan pada suhu bilik.

epal kering dalam driers Electric

Penggunaan peranti ini membolehkan anda dengan cepat dan tepat menyediakan buah-buahan untuk musim sejuk. Dan ia akan berlaku hampir tanpa campur tangan anda. Sebelum anda meletakkan epal dalam peranti, mereka dibasuh, dibebaskan dari teras dan dipotong menjadi kepingan tidak terlalu tebal. Disediakan dengan cara ini buah-buahan perlahan-lahan merebak dalam satu lapisan di atas pallet driers elektrik dan dihantar ke peranti.

Ia adalah penting untuk memastikan bahawa suhu tidak melebihi 55 darjah. Buah epal dibiarkan kering selama tujuh jam. Selepas itu, pengering diputuskan daripada rangkaian dan memeriksa kesediaan buah. Jika semuanya teratur, maka mereka diletakkan ke dalam bekas yang disediakan dan dihantar untuk simpanan lanjut.

Bagaimana untuk menyimpan produk siap?

Kepada anda dibuat epal matahari-kering tidak merosot lebih awal, mereka perlu diletakkan di dalam bekas, yang juga bernafas. Untuk tujuan ini, anda boleh menggunakan kotak kadbod atau beg kain. Kita tidak boleh membenarkan di dalam bekas dengan buah-buahan bersedia adalah genangan udara.

Ia juga adalah tidak diingini untuk meletakkan kotak dengan epal kering di dalam bilik dengan tahap kelembapan yang tinggi. Ini boleh menyebabkan kemunculan kulat dan perosak lain. keadaan yang sesuai membuat ia mungkin untuk memastikan produk yang siap untuk beberapa bulan.