Bagaimana untuk membuat susu pekat di rumah: resipi dan tips memasak

susu pekat dari kedai tidak selalu lazat dan sihat. Selalunya, untuk menyelamatkan pengeluar menggunakan lemak sayur-sayuran. Struktur susu pekat termasuk susu (keseluruhan, rendah lemak) dan gula. Bagaimana untuk membuat susu pekat di rumah, kita akan buat di dalam artikel ini. Kami menawarkan beberapa resipi.

Bagaimana untuk membuat susu pekat di rumah: Kaedah pertama

Kita semua tahu bahawa gula-gula buatan sendiri sentiasa rasa lebih baik. Untuk menyediakan susu pekat semula jadi dan berkhasiat, ia akan mengambil masa kira-kira 1,5-2 jam masa dan set mudah bahan-bahan. Oleh itu, komposisi:

• segar susu lembu (kandungan lemak 3.2%) 500 ml;
• susu tepung dalam jumlah sebanyak 300 g;
• gula dalam jumlah 600 g

Teknologi penyediaan

Bagaimana untuk membuat susu pekat yang diperbuat daripada susu? Rebus merawat manis dua cara. Yang pertama - jisim mendidih dengan api perlahan. Kedua - penyediaan pencuci mulut dalam air mandi. Kedua-dua proses mengambil masa lebih kurang masa yang sama. Selain daripada bahan-bahan untuk susu pekat tidak lagi memerlukan apa-apa. Anda boleh meletakkan vanila sedikit untuk memberikan rasa yang istimewa. Bahan-bahan yang perlu dicampur, membawa sehingga mendidih dengan api yang tinggi dan kemudian tolak haba untuk minimum dan masak selama 1,5-2 jam. Selepas disejukkan makanan istimewa.

Bagaimana untuk membuat susu pekat di rumah: preskripsi kedua (dalam multivarka)

Multivarka sesuai untuk merana lama. Oleh itu, ternyata susu pekat sangat lazat. Senarai bahan-bahan adalah hampir sama dengan yang dinyatakan dalam resipi yang pertama, tetapi bukan susu tepung mengambil hanya keseluruhan. Oleh itu, komposisi:

• susu segar keseluruhan lembu dalam jumlah 1 liter;
• 500 gram gula.

Bagaimana untuk membuat susu pekat di rumah: teknologi memasak

Dalam usaha untuk mengurangkan masa yang boleh berada di plat untuk membawa susu sehingga mendidih. Seterusnya, membubarkan gula di dalamnya dan seluruh itu dituang ke dalam cawan multivarki. Selepas ini, menetapkan fungsi "Quenching" pada 2:00. Pada masa memasak mesti 4-5 kali untuk membuka tudung dan kacau kandungan. Jangan tuangkan ke dalam mangkuk terlalu banyak susu, terdapat risiko bahawa ia boleh "melarikan diri". Anda boleh cuba untuk membuka injap stim. Jika anda tidak mahu menggunakan dapur, kemudian tuangkan susu ke dalam mangkuk dan menetapkan fungsi "bubur susu". Jangan tutup tudung. Tunggu sehingga susu mendidih. Kemudian gula larut di dalamnya dan pergi ke fungsi "Quenching". Selepas susu nada sejuk, tuangkan ke dalam bekas yang sesuai dan simpan dalam peti sejuk.

Bagaimana untuk membuat susu pekat tebal?

Jika anda memasak susu dengan gula dalam resipi daripada masa yang ditetapkan, anda akan mendapat doh karamel, seperti gula-gula melekit. Mengesan bagaimana perubahan dalam proses rawatan haba konsisten susu. Tutup api (multivarku), susu pekat sekali menjadi sesuai citarasa anda.

cadangan

• Untuk penyediaan susu pekat adalah terbaik untuk menggunakan susu lembu buatan sendiri, yang tidak lagi mempunyai masa untuk menyelesaikan krim. Jika anda mengambil produk ke kedai, memilih kandungan lemak sebanyak 3.5%.
• Ia adalah paling sesuai untuk susu mendidih adalah rendah, periuk aluminium luas. Dalam kapasiti ini akan menjadi kelembapan lebih baik untuk hilang.
• susu pekat untuk diperolehi tanpa ketulan, dalam proses memasak, anda boleh menambah sedikit (satu pertiga daripada satu sudu teh) baking soda.