Itik dalam ketuhar dengan kentang. Semua tradisional - selama-lamanya

Itik dalam ketuhar dengan kentang - tradisional hidangan Federation, yang selalu mungkin untuk memenuhi apa-apa harga. Artikel ini akan dipertimbangkan variasi hidangan ini, kerana burung ini telah dicampurkan bukan sahaja dengan ubi kentang, tetapi juga dengan pelbagai sayur-sayuran.

Mempertimbangkan, untuk memulakan penyediaan versi tradisional hidangan klasik - itik dalam ketuhar dengan kentang. Rahsia kepadanya dalam pelincir asal. Untuk melakukan ini, ia akan menjadi perlu untuk memerah bawang putih, campurkan dengan mayonis, lada hitam dan garam. Burung perlu mengambil kira-kira satu setengah kilogram, tetapi tidak lebih daripada dua orang. Parut campuran gas itik dan dimasukkan ke dalam bentuk untuk baking. Kentang potong keping dan meletakkannya di sekitar burung. Kini ditutup dengan bentuk foil di atas dan tempat di dalam ketuhar yang bersuhu. Hidangan ini perlu bersedia untuk satu jam, kemudian buka penutup sementara kepada warna coklat hidangan.

Sangat lazat juga itik di dalam ketuhar dengan kentang dan disumbat dengan epal. Untuk melakukan ini, ia akan menjadi perlu untuk kot dengan jus oren, lada, garam dan bawang putih dihancurkan. epal masam dipotong kepada empat dan diletakkan di dalam perut burung. Di samping itu, ia dijahit, diletakkan di dalam besi tuang mangkuk pembakar dan menuangkan jus oren. Ia akan menjadi perlu untuk meletakkan itik dalam semalaman dalam peti sejuk untuk perap. Sebelum anda menghantar ia di dalam oven, anda akan perlu untuk tersebar di sepanjang tepi kepingan kentang, tutup dan dimasukkan ke dalam ketuhar untuk membakar.

Hanya itik unik dalam ketuhar dengan kentang Peking. Itik beberapa kali melecur dengan air mendidih, merebak dengan garam semalaman. Pada waktu pagi untuk menyediakan hidangan perlu membuat perapan asal. Ia disediakan daripada campuran kicap, madu dan minyak bijan. Gosok teliti itik, menjahit perut melalui lubang kecil dan tuangkan sos ke dalamnya. Anda akan perlu untuk menjahit dengan teliti. Sekarang tuangkan air ke dalam kuali, meletakkan panggangan, memakai itik beliau dan seluruh kentang mentah. Apabila menggoreng semestinya perlu menjadi sedikit ia disiram dengan campuran. Selain itu, pada peringkat awal suhu mesti sekurang-kurangnya 220 darjah, dan tolak satu jam untuk 190. Jus dirembeskan perlu telus.

Sangat hidangan lazat itik di dalam ketuhar dengan kubis. Burung perlu dipotong menjadi kepingan besar dan goreng sehingga warna keemasan dan dimasukkan ke dalam kawah besi tuang. Terdapat juga meletakkan keping kubis cincang dan lobak parut kasar dan tambah garam, lada merah, beberapa sudu pes tomato. Tutup mangkuk dengan tudung dan tempat di dalam ketuhar yang bersuhu. makanan siap akan kira-kira satu setengah jam.

Hakikatnya adalah bahawa itik di dalam ketuhar dengan sayur-sayuran menyediakan sangat berbeza. Sebagai komponen sayur-sayuran boleh bertindak sama ada - lada loceng, zucchini, skuasy dan sebagainya. Selain itu, mereka boleh merebak kedua-dua belah itik, dan digunakan sebagai inti yang. pilihan yang sangat lazat juga rebus dengan kepingan burung dan pelbagai sayur-sayuran.

Hanya rasa yang unik burung jika ia meletakkan di dalam krim. Untuk weft bertukar berair dan lembut, ia perlu sedikit mendidih di dalam air mendidih, menambah air yang pats mentega sedikit lobak merah dan bawang. Kini anda boleh menghantar hidangan dalam kawah, isi dengan anggur kering dan meletakkan rebus. Pada akhir sangat, selepas wain tersejat, anda perlu tuangkan krim, meletakkan hidangan selama sepuluh minit lagi. Meninggalkan untuk seketika di bawah hud untuk itik boleh berendam sepenuhnya rasa. Untuk hidangan ini sangat sesuai kentang lecek dan sayur-sayuran segar.

Variasi dalam memasak itik sangat, sangat banyak. Ia akan menjadi mungkin untuk mengubah resipi yang disyorkan, menambah sesuatu yang baru dengan keinginan anda.